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芫根是什么

　　它对抗缺氧、抗疲劳、降血脂，以及缓解水土不服等症状有极高调节补充作用。

　　生芫根能开胃消食，还有清热解毒的功效。西藏高原上的一种古老植物——芫根。现代科学研究发现，芫根富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，经常食用对人体非常有益[1] 。西藏芫根又称芫根、园根、芜菁、蔓菁，俗名盘菜，藏语为“纽妈”（甘万华等，2008），为十字科芸薹属植物（贺宝珍，2008），是青藏高原一种独有的食、药、饲三用植物，距今已有1000多年的历史，生长于海拔3500米以上的高海拔地区，主产于西藏的曲水、昌都等地。

　　藏医学明珠《四部医典》记载其外形似圆形萝卜，个小味甜，密实度高，具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧的功能，主治身体虚弱等病症。经现代科学研究发现，芫根富含蛋白子、粗纤维、钙、磷、铁和维生素等20余种人体需要的营养成分，因此有广阔的食用及药用价值。目前也随着众多纽玛饮料的诞生，开始为消费者逐步接受。

　　 芫根可以直接生吃、做芫根汤，还可以做成芫根干：将新鲜的芫根切成小块，煮熟晒干，等到白色的芫根变成黑色，即可食用。新鲜芫根做成的芫根汤，是有些高海拔地区招待贵宾的一道特色地方美食，而在另外一些地区，纽玛则是牛羊优良多汁、高能量的饲料，使牲畜体格强壮。

芫根的营养价值

　　 【动植物形态】芫花 直立落叶灌木，高达1m。

　　根长者可达10cm，主根直径0.6-1.5cm，有分歧，外表黄棕色至黄褐色；根皮富韧性。茎直径至1cm，暗棕色；枝细长，褐紫色，幼时密生绢状短柔毛。叶对生，间或互生；有短柄，长约1mm，被短柔毛；叶片椭圆形至长椭圆形，长2.5-5cm，宽0.8-2cm，稍带革质，先端尖，全缘，幼时叶之两面流生绢状短柔毛，以脉上为密，老则渐脱。花淡紫色，腋生，先叶开放，通常3-7朵生叶腋间短梗上，以枝端为多；花两性，无花瓣；花被管细长，长约1cm，密被绢状短柔毛，先端4裂，裂片卵形，长不及1cm；雄蕊8，2轮，着生于花被管上，不具花丝；雌蕊1，子房上位，1室，花柱极短或缺如，柱头头状。

　　核果革质，白色。种子1颗，黑色。花期3-4月，果期5月。

　　【采集】秋季采挖，除去泥土，晒干。 【化学成分】根皮中分出β-谷甾醇、黄酮甙芜根甙以及一种黄色结晶(乙素)C15H14O6，熔点192℃。 【药理作用】根的碳酸溶解部分对动物子宫(小鼠离体子宫或孕兔羊摸内注射)有明显的兴奋作用。

　　 麻醉猫静脉注射，除引起短暂的血压下降外，亦出现子宫收缩。 中毒剂量可延长凝血时间，并出现血尿。 乙素对鱼有很强毒性。

　　 【性味】辛苦，温，有毒。 ①《吴普本草》：神农：辛。 雷公：苦，有毒。 ②《纲目》：辛，温，有小毒。

　　 ③《分类草药性》：大热。 【功用主治-芫花根的功效】治水肿，瘰疬，乳痈，痔痿，疥疮。 ①《别录》：疗疥疮。 ②《分类草药性》：治风湿筋骨痛，跌打损伤。

　　 【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；捣汁或入丸、散。 外用；研末调敷、熬膏涂或制药线系痔瘤。 【宜忌】体质虚弱及孕妇忌服。 ①《吴普本草》：久服令人泄。

　　 ②《本草经集注》：决明为之使。 【选方】①治水气洪肿，小便涩：芫花根一两。

　　 锉，微炒，捣细罗为末。 每服，空心，以温水调下一钱，得小便大利便差。 (《古今录验方》) ②治瘰疬初起，气壮人：芫花根，擂水一盏服，大吐利，即平。

　　 (《濒湖集简方》) ③治乳痈：一芫花根皮捣烂，塞患侧鼻孔中。 (《南京民间药草》)二芫花根一钱至一钱五分。 炒黄，水煎服。 (《江西中医药》(6)：57，1957) ④治便毒初起：芫花根擂水服，以渣敷之，得下即消。

　　 (《濒湖集简方》) ⑤系瘤，兼去鼠奶痔：芫花根洗净，带湿，不得犯铁器，于木石器中捣取汁，用线一条浸半日或一宿，以线系瘤，经宿即落。 如末落再换线。 落后以龙骨、诃子末敷疮口，即合。

　　 系鼠奶痔依上法。 (《种福堂公选良方》) ⑥治鱼脐疔疮，久疗不差：芫花根二两，猪牙皂荚五挺，白矾三两(烧令汁尽，细研)，黑豆三合。 上药，用醋一斗，先浸芫花根及皂荚、黑豆三日，于釜中以火煎至二升，去滓后，即入铛中，煎至一升，入白矾末搅令匀，去火成膏。 摊于帛上贴，日二易之。

　　 (《圣惠方》芫花根膏) ⑦治神经性皮炎：芫花根皮，晒干，研末，用蜡或酒调敷。 (湖南《兄弟省市中草药单方验方新医疗法选编》) 【临床应用】①治疗急性乳腺炎取新根洗净，刮去外表栓皮，剔除中心木质部，剩下第二层皮切碎捣烂，搓成小团，塞于鼻孔内。 约20分钟左右即有热辣感，过5分钟取出。

　　 亦可制成100%浸液，用棉球蘸药后塞鼻，其产生热辣感的时间比鲜药长(约肋分钟)，但疗效亦不够稳定。 孕妇忌用。 治疗200例，有效168例，无效32例。 起病在3天内者有效率高，故仅适用于初期病人。 ②治。

这个植物像萝卜一样叫什么属于什么科有什么作用

　　现代科学研究发现，芫根富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，经常食用对人体非常有益。

　　现已生产芫根再加工的产品有10种口味，富含多种维生素和微量元素，具备无污染、纯天然、原汁原味的绿色食品特点，是旅游休闲及佐餐、馈赠佳品。随着该项目研发的不断深入和投入，芫根动力饮料、芫根保健食品将应运而生。

芥菜与芫根的区别

　　芥菜，一般指叶用芥菜。

　　芫根，是根用芥菜。

　　是食叶和食根的区别。

　　芥菜，是芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3至5月开花，5至6月结果。

　　中国各地栽培。

　　叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。

　　芫根，又称园根、芜菁、蔓菁，俗名盘菜，藏语为“纽妈”，为芸薹属植物，是青藏高原一种独有的食、药、饲三用植物，距今已有1000多年的历史，生长于海拔3500米以上的高海拔地区，主产于曲水、昌都等地。

　　芫根富含蛋白子、粗纤维、钙、磷、铁和维生素等20余种人体需要的营养成分，因此有广阔的食用及药用价值。

　　目前也随着众多妞玛饮料的诞生，开始为消费者逐步接受。

　　芫根可以直接生吃、做芫根汤，还可以做成芫根干：将新鲜的芫根切成小块，煮熟晒干，等到白色的芫根变成黑色，即可食用。新鲜芫根做成的芫根汤，是有些高海拔地区招待贵宾的一道特色地方美食，而在另外一些地区，妞玛则是牛羊优良多汁、高能量的饲料，使牲畜体格强壮。

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