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韭菜
拼音Ji Ci
别名平板蔬菜和韭菜
性味辛、甜、温。
功能：健胃、提神、止汗、收敛。可用于膈哽噎、恶心、自汗盗汗，外用治疗跌打损伤、瘀血肿痛、外伤出血。
用法用量：当菜吃，或配土豆泥汁服用。
摘录《全国中草药汇编》
韭菜
拼音Ji Ci
洋芋叶的英文名
别名丰本、草钟乳、杞羊草、懒菜、长生韭菜、壮阳、平菜。
来源是《滇南本草》
拉丁植物和动物矿物名称：韭菜
采收与贮藏：韭菜第一片叶采收较早，可在4片叶中心采收。根培养和施肥后，当植物长到5片叶子时，收获第二片叶片。也可以根据需要连续收割5-6刀，很少使用。
韭菜，多年生草本植物，高20-45厘米。有特别强烈的气味。根状茎平卧，鳞茎狭圆锥形并且簇生；鳞屑皮肤呈黄褐色和网状纤维。叶基生，条形，扁平，长15-30厘米，宽1.5-7毫米。2裂的总苞，短于花序，宿存；伞形花序丛生或球形，花多；花梗是花被的2-4倍长；苞片；花白色或带红色；花被片6，狭卵形至长圆形披针形，长4.5-7毫米；花丝在基部合生，附着在花被上，为花被片的4/5，呈窄三角锥形；卵巢外壁有薄的疣状突起。蒴果有倒置的心形花瓣。开花结果期为7-9月。
生境师在全国各地广泛栽培。
栽培的生物学特性是耐寒耐热。全国各地广泛种植，对土壤的要求并不严格。而耕层深、有机质丰富、保水性强、透气性好的壤土最适宜。土壤太粘，排水差，雨季容易枯死。沙质土壤容易施肥，生长一般较薄。
栽培技术使用种子繁殖。北方多采用春播，南方适宜秋播。条播，按照10cm的行距，开一条2cm深的沟，把种子撒到沟里，踩在沟面上。播种后浇水，保持畦面湿润，防止畦面板结。育苗后，按35cm10cm的行距播种。
田间管理苗期，控水，在12-15cm高度蹲苗，防止长势过快。移栽后一般要连续浇灌三次，以缓苗。雨后及时中耕除草，垄作追肥结合，控制浇水，防止绿植生长。
病虫害防治灰葡萄孢，损害叶片。发病前喷洒20%三唑酮乳油1000倍或70%甲基硫菌灵800-1000倍。用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒或灌溉危害假茎、鳞茎、根、叶和花蕾的流行病。
化学成分叶含有甲基烯丙基二硫化物、二甲基二硫化物、2-丙烯基(烯丙基)二硫化物和山奈酚葡萄糖苷。槲皮素糖苷(槲皮素的糖苷)、芹菜素糖苷(芹菜素的糖苷)、异鼠李素糖苷、3-O-槐基-7-O--D-(2-O-阿魏酰葡萄糖基)山奈酚[3-o] 3-O--槐基-7-O--D-(2-O-阿魏酰)-葡萄糖基山奈酚[3-O--槐基-7-O--D-(2-O-阿魏酰)葡萄糖基。4-二-O--D-(2-菲酰基)葡萄糖基山奈酚]，3-O--D-(2-O-阿魏酰基)-葡萄糖基-7，4-二-O--D-葡萄糖基山奈酚[3-] 4-二-O--D-葡萄糖基山奈酚]，3，4-二-O--D-葡萄糖基山奈酚(3，4-二-O--D-葡萄糖基山奈酚)，3，4-二4-四氢--咔啉3-羧酸)、l-酪氨酸(L-酪氨酸)、类胡萝卜素(类胡萝卜素)、-胡萝卜素(-胡萝卜素)、抗坏血酸(抗坏血酸)、大蒜素(大蒜素)和大蒜素(蒜氨酸)。丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸。
全草含有二甲基硫代亚磺酸酯mes (o) SME、二丙烯基硫代亚磺酸酯(PRS (o) SPR)和甲基丙烯基硫代亚磺酸酯(mess (o) PR)。丙烯基甲基亚磺酸酯(MES (o) SPR)，(Z)-(E)-甲基亚磺酸酯-1-烯丙基酯[(Z-anda(E)-1-丙基亚磺酸酯，(Z)-和(e)-MES。(E)-1-丙烯基硫代亚磺酸甲酯[(E-甲基-1-丙烯基硫代亚磺酸酯，(e-mes (o) ch: chme)，(Z)-和(E)-二烯丙基硫代亚磺酸酯[(Z)-和(E)-二丙烯基硫代亚磺酸酯](Z)-和(e)-PRS (o) sch: chme]，2，3-二甲基-5，6-二硫代双环[2.1.1]己烷5-氧代化合物[2，3-二甲基-5，6-二噻二环[2.1
药理作用：将韭菜茎在旺盛时榨汁过滤所得原液以0.1-0.5ml /10g静脉注射小鼠，可引起休克样症状，甚至狂躁、痉挛，继而转为镇静、嗜睡、紫绀，半小时后死亡；家兔静脉注射观察到轻度降压作用。对于离体蛙心，先抑制后兴奋，大量可使心跳停止于扩张期；它能轻微扩张青蛙的血管& # 039；下肢和兔子& # 039；的耳朵。1%稀释液对离体子宫有兴奋作用；原液100加热60分钟后仍有效果，但效果减半。水蒸气蒸馏得到的蒸馏液，皮下注射到小鼠体内，也产生休克样症状，如狂躁、发绀甚至呼吸麻痹，死亡。少量可引起兔外周血红细胞和血红蛋白显著减少；豚鼠红细胞的溶血浓度为0.06-0.007%。
性质辛辣；性温度
归经肝；胃；肾；肺；脾经
功能主要为补肾；温中行气；祛瘀；解毒。治肾虚阳痿；内寒腹痛；窒息隔膜和恶心；胸痛；出血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈、疮、肿、毒；漆疮；跌倒和碰撞造成的伤害
内服用法用量：60-120克；道指之饮；或者煮粥，炒菜，煲汤。外用：适量，捣实；煎煮、熏蒸；热烫。
注意，阴虚内热、生疮、眼疾患者忌食。
1.孟梦：发烧后十天不要吃热韭菜，吃了会犯困。
2.《本草经疏》:胃气不足发热者勿服用。
3.《本草汇言》:毒疮越痛，肿疮越剧烈。
4.《本草求真》:火满阴虚，最忌讳。
5.《随息居饮食谱》:疟疾、痤疮、麻疹、粉刺都是禁忌。
复方治胸痹，心口急痛如刺，不得俯仰，自发汗出，或痛贯背部，不愈而死：生韭菜或五斤根(洗净)捣汁。倒一点，就是胸腔吐血。(《孟诜方》 )治阳虚、肾虚、阳痿，或腰膝冷痛、遗精：韭菜80两、核桃仁(去皮)20两。用香油炒熟，食之，盛一月。(《方脉正宗》 )治疗肠胃不适：韭菜汁两盎司，牛奶一杯。加入半两姜汁，拌匀即可食用。保暖的衣服。(《丹溪心法》 )治咽喉肿痛：韭菜一把，煮薄了，凉了就好了。(《千金方》 )治吐血、吐血、衄血、通淋、血尿及诸血证：韭菜10斤，捣碎取汁，地黄5斤(切碎)浸泡在韭菜汁中，晒干，地黄黑烂，韭菜汁晒干；放进石臼里，捣几千遍。如果糊烂了，没有残渣，那就是药丸，大理石大。每天早晚各服两粒，白萝卜熬化。(《方脉正宗》 )下肠瘀血：韭菜汁冷饮很有效。(朱振恒)过敏性紫癜的治疗：新鲜韭菜1斤，洗净，捣碎取汁，健康儿童尿液50毫升。一天一剂，分两次服用。(《福建省中草药新医疗法资料选编》 )止水止痢：韭菜做汤粥，炒。让它吃吧。(《食医心镜》) 9治口渴多饮：韭菜苗一天吃三五两。或者炒菜或者做个汤，不放盐，但是吃十斤就不错了。唐& # 039；清明后不要吃东西。(《政和本草》 )治疗痔疮：韭菜不多，先煮热汤，用盆盛汤，用器皿盖好，留一个窍门，但用韭菜泡在汤里，用谷道坐在窍门上，蒸熟；等温度到了，用韭菜轻轻的洗几次疮。(《袖珍方》 )(11)产后呕血的治疗：将韭菜(切段)放入瓶中，注入热醋，瓶口对着鼻子。《妇人良方》 )(12)治疗无宫缩脱肛：韭菜一斤。切细，炒脆，一分为二，用软丝包裹，相互熨烫，易凉易入。(《圣惠方》 )(13)金疮出血的治疗：韭菜汁、风化石灰每日晒干，每次用时涂抹。(《濒湖集简方》 )(14)治耳汁：韭菜汁滴耳，每日三次。(《圣惠方》 )(15)治愈各种昆虫，你可以& # 039；不要把它们从耳朵里拿出来：把韭菜捣碎，倒进耳朵里。(《千金方》) (16)治漆疮痒：用杵敷韭菜叶。( 《斗门方》 )
讨论1。《别录》:吴安藏，除胃热。
2.陶弘景：煮鲫鱼ZHA，破卒获利。
3.《食疗本草》:益胸膈肌。
4.《本草拾遗》:温中，降气，补虚，调和脏腑，使人食之，益阳，止臼脓排出，腹冷痛，煮之。叶子和根碾碎成汁，是解毒药，治想咬人的疯狗；它还能杀死蛇、蛞蝓、蝎子和有毒的昆虫。
5.《日华子本草》:止血利尿，暖腰膝，除心寒、胸寒、厌食、腹痛外，吃胖白的人。中风失音，心脾胃疼，生研服，蛇狗咬恶疮，捣固。
6.《本草衍义补遗》:研汁冷饮能祛瘀膈，补肝气。
7.《丹溪心法》:如果经血逆行，或带血，或吐血，或吐血，就用韭菜汁送服。摔伤者应喝韭菜汁或配粥食用。
8.《滇南本草》:滑而积于胃，或食金、银、铜于腹而食之。
9.《纲目》:喝生汁，主体会喘气换气，给腊肉解毒。煮汁喝，止渴，盗汗，熏产妇活血，洗肠痔疮，脱肛。
10.《贵州民间方药集》:可用于治疗慢性喘息和哮鸣，还可促进月经和泌乳。
11.朱振恒：胃灼热、食热而气郁者，胃脘痛留有致命之血者，宜用韭菜汁、桔梗加药，以利气血。患有肾气发作和心痛的人应该使用韭菜汁a
13.《纲目》:韭菜，生时辛，活血，熟时甘，补虚，益肝散结，导瘀也是其性。因为微酸，入肝主血，辛温能散结。任何淤血的人都可以。也是活血行气的药。心主血，专司调节血分，故称归心，五脏郁结会使气血通畅，有保障。胃热是指胃中有瘀血，导致发热。血瘀本身就能除热。因气而抑郁的患者很多，但普通人只受益于气血，韭菜可以补之，所以可以长期食用。
14.《本草经疏》:韭菜，曾说治噎膈，但胃里的死血适合。如果肠胃虚弱，呛咳，就不要用，以免引起呕吐。
临床应用用于治疗绿脓杆菌感染。将新鲜韭菜用1: 3000高锰酸钾浸泡1小时，再用0.2%呋喃西林溶液浸泡24小时，取出后用1%盐水冲洗10分钟，无菌操作下榨汁过滤，放入冰箱备用。使用时常规清洗创面，涂1-2%普鲁卡因。约5分钟后，用韭菜汁浸泡过的消毒纱布敷上，每日1-3次。如果伤口在压迫的地方或者容易脱落的部位，可以加凡士林纱布进行包扎。如有瘘口，先扩大伤口清除腐败组织，再用韭菜汁纱布填塞，每日1-2次。治疗烧伤后绿脓杆菌感染2例，均有效。
摘录《本经逢原》
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