花匠人从多个角度为你分享榛子果品知识(榛子果品知识介绍)，让你更加了解榛子果品知识(榛子果品知识介绍)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于榛子果品知识(榛子果品知识介绍)的详细内容，包含有榛子果品知识 榛子果品知识培训 榛子果是什么样子 榛子 果实，希望能帮助你了解榛子果品知识。

　　榛子是榛树果实的种核，近圆形，一端略尖，壳黄褐色，厚而硬，核白色。油炸后香脆可口，还可以做成榛子奶、榛子粉等食品。榛子可榨油，含油量达50%，可作食品或轻工业原料。

　　榛子是桦木科落叶灌木或小树，叶扁圆或宽卵形，边缘有不规则锯齿。它在早春开花，雌雄同株。果实千年前成熟，里面有坚果，就是榛子。

　　榛子树在中国自古就有。榛子树在Xi半皮村的废墟中被发现& # 039；六千年前。在宋代，《开宝本草》也记载了榛子产于辽东山谷，作为军队的食粮。洋榛子原产于黑海沿岸，是世界四大干果之一。与国内的品种不同，主要品种有欧洲榛子、大果榛子、黑海榛子等。

　　生产和收获。我国大部分榛树处于半野生状态，管理粗放，不施肥，不浇水。因落花落果率高，产量低，部分仍隔年结果。而空坏的只有很多，有句谚语叫十个榛子九个空，一般达到30%，丰收年减少到10 ~ 15%。

　　榛子的成熟期为8月中旬至9月初，成熟的标志是：总苞上缘变硬向外翻，基部呈酱紫色，果仁浅黄色。去苞的方法是将成熟的果实堆放五到六天，然后用木棒敲掉；也可以暴晒，用棍子打掉芽。但如果不成熟，就很难脱下来。

　　产地和品种。榛子主产于内蒙古扎兰屯。此外，黑龙江的五常、尚志，吉林的伊通、梨树、怀德，辽宁的铁岭、开原、息烽、海城，河北的隆化、崇礼、固原、蔚县也有出产。

　　全世界大约有20种，中国有12种。油炸主要有两种：

　　毛榛子：籽粒略小，壳较薄，顶端尖，仁饱满，壳易剥，只有一点空隙，仁产量高，品质好。

　　平榛：颗粒较大，壳厚，顶部平坦，有许多空位，品质较差。

　　规格水平。主要产区的榛子规格等级如下：

　　一级：纯净干燥，仁强，不浸油(即无刺鼻气味)，不变质，杂质不超过2%，虫咬和未成熟粒不超过10%。

　　二级：杂质不得超过5%，虫口和未成熟谷粒不得超过20%，其他标准同一级.

　　检查。关键点：

　　干湿度：正常含水量7%，干湿时外壳易碎，声音清脆。

　　颗粒和仁的质量：好的颗粒大，仁色洁白干净，无辣味，脂肪多。

　　另外，检验中最重要的是换算榛子的空壳率。一般以不超过20%为好，其次是30%。如果在40%以上，就很难投入市场。如果有坏的，虫蛀的等等。价格将根据质量而定。

　　良心

　　2022年9月12日

以上就是花匠人为你整理的榛子果品知识(榛子果品知识介绍)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。