花匠人从多个角度为你分享猪肉饺子馅的做法(芹菜猪肉饺子馅的做法)，让你更加了解猪肉饺子馅的做法(芹菜猪肉饺子馅的做法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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猪肉饺子馅的做法

　　 辅料：生抽1勺，色拉油2勺，盐适量，葱1根，黑胡椒粉适量，姜末适量，味精适量。

　　 做法： 1、胡萝卜、杏鲍菇、西葫芦、香菜、葱切碎。 2、加适量盐腌制片刻，控干水份。 3、加入绞好的肉和姜末 4、加入一个鸡蛋、胡椒粉、味精、鸡精、色拉油和少许生抽。 5、搅拌均匀。

　　 6、买好的饺子皮，包的时候饺子皮边缘抹一点水。 7、大功告成，放在冰箱里，依个人爱好做成蒸饺、煎饺、煮饺子都可以。

3种猪肉饺子馅做法

　　猪肉馅的就是比较常见的和比较容易的一种饺子馅料。

　　下面为大家带来了3种猪肉饺子馅做法，欢迎大家参考阅读。 猪肉饺子馅做法一： 1、肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。 2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗。

　　 3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。使劲向一个方向搅动直到成糊状拌好的.肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。

　　 4、白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大！挤的时候费劲儿着那。 5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦！口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。

　　蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面。 猪肉饺子馅做法二： 1、小葱洗净，肉馅解冻待用。 2、小葱切小碎段，一点点剁呀剁呀剁。

　　 3、将剁好的葱放入肉馅里，倒入色拉油，酱油，香油，盐，准备开始搅拌~ 4、这一步就是搅拌搅拌搅拌，搅拌到你三次觉得手累了，就好了~ 5、案板上撒干面粉，面皮准备好，开始包吧~ 6、先把馅料放进面皮里，然后把中间捏紧，再把两边开口的地方向里捏两个褶子，最后捏实就好。 7、最后，我做了煎饺~其他的冻在冰箱里，随时想吃随时拿~ 猪肉饺子馅做法三： 1、猪肉去皮洗净，切成细粒；莲花白洗净，切成细末，用精炼油拌匀。 2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即可。 韭菜鲜肉水饺的做法 原料： 饺皮材料：饺子粉600克、盐少许、清水适量。

　　 馅料：猪肉末400克、韭菜100克、虾皮20克、虾仁100克、鸡蛋2个、姜适量。 调料：盐、酱油、料酒、鸡精、糖、香油各适量 面皮做法： 1、将少许盐加入面粉，拌匀，缓缓倒入清水，一边倒一边用筷子顺一个方向将面拌成大雪花状，再揉成面团，盖上湿布醒发; 2、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂; 3、擀成中间厚四边薄的饺子皮; 4、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形; 5、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。

饺子馅猪肉做法

　　我精心为你整理了饺子馅猪肉做法，希望对你有所借鉴作用哟。

　　 1、猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲2.大葱和姜切碎3.大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味。4.面揉好，饧发一会。5.搓成条6.分成小份，压扁7.擀好皮后，加入馅料8.包好的饺子9.水煮开后，放入饺子，盖上盖子，煮开后，打开盖子，淋2次水，饺子浮起即可10.捞出，放入盘中。

猪肉饺子的做法

　　 2、小葱切小碎段，一点点剁呀剁呀剁。

　　 3、将剁好的葱放入肉馅里，倒入色拉油，酱油，香油，盐，准备开始搅拌。 4、这一步就是搅拌搅拌搅拌，搅拌到你三次觉得手累了，就好了。 5、案板上撒干面粉，面皮准备好，开始包吧。 6、先把馅料放进面皮里，然后把中间捏紧，再把两边开口的地方向里捏两个褶子，最后捏实就好。

　　 7、最后，我做了煎饺~其他的冻在冰箱里，随时想吃随时拿。 猪肉饺子的做法二 主料 猪肉500g、面粉300g、大葱适量、姜适量、食盐适量、十三香适量、酱适量、香油适量、鸡精适量、味精适量、鸡蛋适量、鲍鱼汁适量。 步骤 1、新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。

　　用刀慢慢剁碎。 2、将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。 3、将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。

　　 4、将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。 5、将剁好的肉馅装入调料盆中。 6、面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。

　　 7、和成光滑的面团静置10-20分钟备用。 8、揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。 9、从面团的中间穿开。 10、双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。

　　 11、掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。 12、用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。 13、左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。

　　 14、然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。 15、锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。 16、饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的`水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。

　　 17、是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟。 猪肉饺子的做法三 主料 五花肉300g、白菜400g、油适量、盐适量、味精适量、香油适量。 步骤 1、五花肉剁碎葱姜切碎。

　　 2、白菜洗净剁碎。 3、倒油。 4、倒酱油面酱搅拌。

　　 5、剁好的白菜剂剂水倒在肉馅里放盐和味精。 6、倒香油搅拌均匀。 7、面提前和好饧好做剂擀皮。 8、开始包饺子。

　　 9、锅开煮饺子4分钟出锅。 猪肉饺子的做法四 主料 猪肉末500g、韭菜400g、饺子皮400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。 步骤 1、葱姜切末。

　　 2、猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。 3、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。 4、加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。 5、将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。

　　 6、将韭菜末加入到肉馅中。 7、轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。 8、将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。

　　如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了。 9、对折稍微捏一下边缘。 10、双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下。 11、包好了。 12、全部包好。 13、入开水锅�。

猪肉馅饺子馅的做法

　　猪肉青菜饺子馅的做法：

　　①猪肉青菜水饺馅先将猪肉剁成肉末备用。青菜用开水里焯一下，切成菜末备用。

　　②将猪肉末、青菜末、加鸡蛋清和家乐猪肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！

　　和面团的材料：

　　温水100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成面团，盖上盖子醒30分钟取一块面团，搓成小圆柱；切成小剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮包上猪肉豆腐青菜馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可。

　　汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！

　　猪肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。青菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，味道和口感都很好，请采纳吧。

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