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　　水稻、小麦、大豆和玉米是农村地区最常见的粮食作物。长的少了可以自己吃，长的多了就卖钱。现在农村劳动力少了，很少有人种粮食去卖。一则庄稼不多，二则价格不高。

　　种过大豆的人都知道，大豆快要成熟的时候，会有一种专门吃叶子的毛毛虫。虫子那么多，一不小心，整个大豆苗都光秃秃的。如果你看到这些虫子，你会把它们处理掉或者抓起来喂鸡鸭。

　　不过这种虫子在别的地方是洪水猛兽，在江苏沐阳却是挣钱的宝。地方赛大豆不是为了大豆，而是为了这种虫子。说起这种吃大豆叶子的虫子，就叫豆虫。当地人叫它豆丹。不仅不会用来喂鸡，还会专门种上大豆来饲养。

　　豆虫虽然看起来像普通的青虫，但营养价值丰富，是当地的一道美味。很多宾馆饭店都有这样的菜，价格也不便宜。一斤豆虫最高卖过100多元。养一亩豆虫轻松收入5000多元，比种大豆赚钱多了。

　　大豆叶子上的豆虫是豆蛾的幼虫，看起来像蚕宝宝。它生在大豆上，吃大豆叶子，喝露水。当它长大后，它钻进泥土里，等待它破土而出，变成一只飞蛾。豆丹，一种美味的食物，历史上有记载：豆丹可以抓干净，放在油里煮，捏在头上，挤出绿水，水壶里少放些水，放在菜里烧。说明这个东西可以用来榨油，也可以用来吃，味道还不错。

　　这种大豆叶子上的大毛虫，在古代算是一种食物，但一般人可能不太习惯。现在只是当地的特色食品。这里专门种大豆养豆虫，50亩大豆靠豆虫一年能赚30多万。

　　豆虫养殖也比较简单，就像种大豆一样。专用大棚生长，让大豆叶子长势旺盛，豆虫有充足的食物。豆虫本身是专门吃大豆叶子的，所以只有种好的大豆，豆虫才能喂好。

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