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长期生吃蔬菜会怎么样

　　生吃蔬菜的好处：助消化抗癌

　　那么，生吃蔬菜对人体有哪些好处

　　1、生吃蔬菜能抗癌

　　许多蔬菜中都含有干扰素诱发剂，它可刺激人体正常细胞产生干扰素，进而产生一种抗病毒蛋白，而这种功能只有在生吃的前提下才能实现。

　　抗病毒蛋白既能抑制癌细胞的生长，又能有效地调节机体免疫力，激活巨噬细胞，从而起到防癌、抗癌的作用。例如，萝卜就含有干扰素诱发剂，具体生吃方法就是每天吃15克，要细嚼慢咽，每天1次，长期坚持。

　　2、生吃蔬菜对口腔保健有好处

　　生吃蔬菜有助于口腔及牙齿的保健，充分咀嚼能刺激唾液的分泌，帮助食物消化，同时还能增加口腔的自洁作用，这对老年人的口腔保健十分重要。

　　3、对多种疾病有辅助治疗作用

　　大量实践证明，“生吃疗法”对失眠、精神不振、记忆力减退、高血压、眼底出血等症有益。

　　每日清晨空腹吃新鲜番茄1—2个，有辅助疗效；咽喉肿痛者，可嚼食青橄榄或青萝卜等。

　　此外，萝卜、生菜、圆白菜等胡萝卜素含量低而维生素C含量较高的蔬菜，可优先选用。

　　6种蔬菜适合生吃

　　既然蔬菜生吃有这么多好处，那么哪些蔬菜可以生吃呢以下几种蔬菜生吃更有利于养分的吸收，大家不妨试试。

　　1、黄瓜

　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。

　　但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

　　用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

　　2、西红柿

　　西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。

　　凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　　3、柿子椒或尖椒

　　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。

　　夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　4、白萝卜

　　冬吃萝卜，所以，冬天的时候，建议你坚持生吃白萝卜，因为其含水量多，有一定的糖分，所以，冬天吃暖胃，提升食欲，而且也可通便利尿。

　　5、大白菜

　　大白菜的芯，也是可以用来生吃的，非常甜，而且一股自然的清香。把大白菜外面的叶取了后，里面的叶，可以生吃，达到排除身体余毒的作用。

　　6、紫包菜

　　紫包菜也可以生吃，而且是在做凉拌菜的时候放点儿紫包菜，其效果相当好，也可以起到清口的作用的。

　　提醒： 生吃蔬菜一定要注意卫生和安全，浸泡、清洗干净，不能有农药和化肥的残留。

生菜经常吃有害吗

　　生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

　　另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。科学家最新研究发现，球形生菜中含有一种原儿茶酸物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。生菜吃法甚多。

　　在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。

　　将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。可吃，不可天天吃。会影响胃口，缺乏维生素有害吃生菜也要有个度有益啊,只要是卫生的只要卫生就无害。

吃生菜对人身体有什么益处经常吃有影响吗

　　维生素C具有抗氧化的功效，所以吃生菜能够延缓皮肤的衰老，增强皮肤的弹性，具有美容养颜的功效。

　　生菜的叶茎含有莴苣素的成分，莴苣素味道微苦，能够减缓神经衰弱，特别是和睡眠不好的人群。另外生菜能够降低人体体内的胆固醇，所以生菜对有胆固醇之类慢性心血管疾病的中老年人特别有帮助。生菜除了莴苣素这一成分还有甘露醇，甘露醇有利尿和调节人体血液循环的作用，提高人体新陈代谢能力，增强免疫力。

　　生菜是一种美味可口的蔬菜，吃生菜的好处是非常多的，暂时没有发现生菜对人体有害处，所以经常吃生菜不仅不会对人体的健康产生影响，而且能增强人体对病毒的抵抗能力。

　　所以可以放心食用，但是吃生菜的时候要注意，生菜生长需要湿润的环境，这种环境容易滋生寄生虫，另外生菜很容易有农药残留，吃生菜之前，一定要将生菜清洗干净，不然会造成腹痛或者农药中毒的现象。

　　生菜的吃法也多种多样，除了最简单的生菜沙拉之外，蚝油生菜、蒜蓉生菜、清炒生菜也是非常美味的。他们的做法也非常简单，例如蒜蓉生菜，首先准备好适量生菜，蒜油，蚝油，白糖，香醋，生抽。

　　将锅中水烧开，滴入三四滴油，并放入少许盐，再放入生菜，注意生菜只需要烫软就可以了，捞出备用。接着将蒜末放入油锅中爆香，加入酱油，白糖等调料，再加些水熬制汤汁粘稠的状态，最后将汤汁倒在生菜上就可以了。

吃生菜对人身体有什么益处可以经常吃吗

　　1.生菜是一种绿色蔬菜，是可以经常吃的。吃了之后，它可以在胃肠道吸收大量的水分。

　　在这个过程中，它还会吸收食物中的大量脂质。

　　而且膳食纤维可以促进胃肠蠕动，加速食物残渣的排除，减少食物营养物质在胃肠道的吸收时间，有减肥的效果。生菜含有大量的维生素C，是一种强大的抗氧化剂。食用后能促进体内自由基的清除，缓解细胞的衰老，对皮肤细胞的作用最好，有一定的美容养颜效果。

　　2.生菜比大白菜含有更多的膳食纤维和维生素C，所以经常吃生菜可以消除多余的脂肪。

　　生菜的茎叶含有莴苣素，可以止痛、催眠、降低胆固醇，有助于治疗神经衰弱。生菜含有较多的膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪，所以也叫瘦身生菜。在我们平时吃的连锁快餐中，我们经常在肉中添加生菜，既经济又符合营养均衡的原则。

　　生菜中的抗病毒干扰素诱导剂在100℃被破坏，所以生菜生吃会有保健祛病的效果。因为生菜中有很多维生素和营养物质，可以减肥，调节酸碱水平，然后降血压，所以一定要多吃。

　　3.生菜中有大量的维生素和有机物质，能增强人的免疫力，预防疾病，使皮肤很亮并排出体内毒素，美容养颜；还可以清理肠道垃圾，达到瘦身的效果。

　　它能补充体内维生素，增强自身抵抗力，使排尿更顺畅，促进血液流动。而且还有减肥的效果。生菜含有一种非常特殊的营养素，可以大大改善人体的内分泌，排出人体的一些有害物质，使人体更加健康。

　　生菜富含维生素、钙、钾、铁和大量膳食纤维。

吃生菜对人身体有什么益处

　　吃生菜对人身体有什么营养功效

　　中医认为，生菜味甘甜微苦、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

　　现代研究表明，生菜含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸和多种矿物质等营养成分。一般来说，吃生菜对人身体有以下好处：

　　（1）增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲。

　　（2）有助于消除脂肪：生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐中，往往都会在肉食里添加生菜，这样搭配经济实惠，也符合营养均衡原则。

　　（3）辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱：生菜茎叶中含有莴苣素，味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等辅助功效。

　　（4）辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。

　　（5）辅助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。

　　但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。

　　生菜如何生吃

　　生吃生菜，首先要把生菜冲洗干净，然后放在大盘内，接着用小吃盘放海鲜酱或优质甜面酱，再加点调味作料熟花生油或芝麻香油等。生菜蘸佐料，嫩脆清香，味美可口，风味独特，老幼咸宜。

　　生食生菜最好是新鲜嫩叶。此外，生菜还可做成色拉菜，将整片叶子洗净，加上色拉油或辣香油、面酱或酱油后，就可用以夹面包、牛排或鸡排食用。除生吃外，生菜还能清炒或与蒜蓉、蚝油、豆腐等同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

　　一般来说，清炒生菜可辅助镇痛催眠，蒜蓉生菜可辅助消炎杀菌，蚝油生菜可辅助降血脂，生菜豆腐可辅助润燥化痰。

　　结语

　　生菜虽好，对很多疾病有一定的食疗效果，但是并不能代替治疗药物。此外，食用生菜也是有讲究的。为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要洗净。

　　无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜口感脆嫩。另外，尿频、胃寒的人应少吃生菜。

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