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中国四大家鱼是哪四种

　　又叫做黑鲩，外形很像草鱼。

　　又叫做鲩鱼，典型的草食性鱼类。又叫做白链，形态与鳙鱼相似，善跳跃，所以也叫跳鲢。

　　又叫做花鲢，身体像鲢鱼，但鱼头比鲢鱼大得多。

四大家鱼是哪四种

　　这是因为青鱼主要是在长江以南的平原地区才有，在长江以北地区是很少见的。

　　其实这种鱼和草鱼长得很像的，只是但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色，于是也就有了“青鱼”这个名字。另外青鱼的鱼鳞片也比较粗大，主要是以水中的螺蛳和小河蚌等为食。 2、草鱼 这种鱼在国内分布是十分广泛的，主要是栖息在江河湖泊中。虽然草鱼的名字带“草”字，但是它也不完全是吃素食的，有时候也是吃荤的，这种鱼的个头比较大，鱼身体的主要是青黄色，而在腹部会有小面积的白色。

　　草鱼的主食虽然是草，但是由于其食量比较大，因此长得也很快。 3、鲢鱼 鲢鱼可以分为花鲢鱼和白鲢鱼，其和前面两种鱼有点不太一样，那就是身体有点扁长。鱼身上的鱼鳞还比较细小，最大的特点之一那就是头部比较大。

　　在湖南有一道名菜——剁椒鱼头就主要是选花鲢鱼的头。在过去因为价格便宜，鲢鱼是在农村最常吃的一种鱼，很多酒席上都有它的身影。不过现在很多人不爱吃鲢鱼了，原因是鲢鱼的刺多，做起来也有点麻烦。

　　 4、鳙鱼 这种鱼在各地的叫法有所不同，所以很多人只知道当地的叫法，却不知道其学名。鳙鱼又名胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、雄鱼等。在农夫的家乡，就是普遍叫它雄鱼，而吃雄鱼主要是吃头。

　　这种鱼和鲢鱼其实很像的，但是身体更加的宽大，并且头部也非常大，同样身上的鱼鳞片也很细小，身体旁边有零星的黑色斑点，在其腹部主要是呈银白色的。

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　　外形很像草鱼，但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。

　　青鱼的名字也由此而来。鳞片大而粗。它的尾部比草鱼要细长。背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比草鱼长且硬挺。

　　青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。 3、草鱼又称鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。身体长而“秀气”，体色为青黄色，腹部略显白色。

　　鳞片大而粗。它的背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比青鱼小而短。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

　　 4、鲢鱼，又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。

　　 5、鳙鱼又叫花鲢、黄鲢、鱃鱼、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。身体有点像鲢鱼，但头比鲢鱼要大得多，故又名“胖头鱼”，有“水中清道夫”的雅称，中国四大家鱼之一。

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