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　　导语：这菜是天然青霉素，遇到别手软，如今正当季，营养极高，别不懂吃

　　大家好，我& # 039；我是个傻妹妹。我可以& # 039；不要辜负我生命中仅有的美食和美景。清明节过后，气温开始迅速回升，地里的野菜开始由嫩变老，可以吃的越来越少。抓住吃野菜的尾巴，享受大自然带来的美味。如果错过了，就要再等一年了。最近几天经常吃这种野菜，鲜嫩营养，比香椿好吃多了。我宁愿不吃肉也不愿错过它。这道菜是野生洋葱，也叫沙葱和小麦洋葱。它营养丰富，味道很好。老少皆宜。现在正是时令，所以不要。我不知道怎么吃。

　　昨天，我的邻居还说，他想挖牧羊& # 039；在清明假期期间，你的钱包。结果，谢泼德& # 039；s的钱包开花了，问我现在能吃什么野菜。一定是野洋葱。很多人把它当成野菜，但这道菜里全是宝。让& # 039；咱们四月份吃吧，一会儿就没了。我家小区的树林里有很多野洋葱。随便挑几个就可以做菜了。你看，刚摘下来的野葱又鲜又嫩。煎蛋比吃肉更香。如果你错过了吃牧羊& # 039；唐& # 039；别再错过吃野洋葱了。如果春天餐桌上没有野菜，那就太可惜了。

　　野葱炒鸡蛋的食材：野葱、鸡蛋、盐。

　　具体做法：第一步：将干净的野葱挑洗干净，控水晾干，切成均匀的小块备用，在碗中打4个鸡蛋，加入适量的盐，蛋液中加入足够的盐，不& # 039；炒野葱时不要加盐，以免造成水变黑，影响鲜味，这和韭菜炒鸡蛋是一样的。这道菜很好吃。

　　第二步：在锅中加入油。油热后，先倒入蛋液翻炒至凝固，再倒入野葱。把洋葱在火上翻炒均匀，然后关火。韭菜炒鸡蛋做好了，好吃又好吃，简单又好吃。

　　烹饪技巧：1。野葱用清水浸泡5分钟，摘洗方便快捷。2、蛋液中加入足够的盐，出锅后不要加盐，以免造成野葱的水变黑，影响鲜嫩口感。3、野葱变软，香味四溢，可以关火了，这是一道熟菜，don & # 039不要过度油炸，否则也会影响鲜味。

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