花匠人从多个角度为你分享最新研究发现菜籽油或能降低死亡率适不适合长期吃涨知识了(菜籽油防癌吗)，让你更加了解最新研究发现菜籽油或能降低死亡率适不适合长期吃涨知识了(菜籽油防癌吗)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于最新研究发现菜籽油或能降低死亡率适不适合长期吃涨知识了(菜籽油防癌吗)的详细内容，包含有最新研究发现菜籽油或能降低死亡率适不适合长期吃涨知识了 菜籽油还吃吗 菜籽油吃好吗 菜籽油能长期食用吗，希望能帮助你了解最新研究发现菜籽油或能降低死亡率适不适合长期吃涨知识了。

　　说到吃油，很多人都有自己的小窍门。有人说家里只吃橄榄油，因为这是油中贵族，更有利于健康。有人说家里吃油，找一个也不换。比如选花生油或者亚麻籽油，总会这样吃。还有人说吃油一定要定时换，几个月换一次，对身体更有利。

　　最新研究结果表明，有一种油可能真的对健康有好处，它就是菜籽油。

　　很多地区都有榨菜籽油的习惯。油菜籽收获后，菜籽油又称芥子油，是我国常见的食用油。菜籽油的特点是颜色金黄、棕黄，容易区分。

　　《英国医学杂志》发表的一项研究表明，经常从坚果、油菜籽、亚麻籽和其他植物中摄入脂肪有利于降低全因死亡率。在研究过程中，对约12万人进行了随访，结果显示大量摄入-亚麻酸能降低心血管病死亡风险8%，降低冠心病死亡风险11%。

　　并且在研究中发现，如果每天能增加1汤匙菜籽油的摄入量，相当于补充了1克亚麻酸，可以是降低心血管病死亡率5%。可见多吃菜籽油确实对身体有好处。

常吃菜籽油，有利也有弊

　　上面提到的菜籽油也叫芥子油，其中还含有一种硫代葡萄糖苷物质，挥发性很强，加热后会产生大量的油烟，气味很重。菜籽油中还含有一种叫芥酸的物质。

　　这种物质对健康没有好处。曾经有过这种物质的实验，结果表明，当动物大量摄入含有较多芥酸的菜籽油时，会出现更高的心肌纤维化风险，甚至可能出现心肌病变、心血管壁增厚、心肌脂肪沉积等问题，对健康不利。

　　从这个角度来说，菜籽油似乎不是食用油的好选择。唐& # 039；别担心，低芥酸菜籽油已经出现了。

　　事实上，人们早就发现了菜籽油中芥酸可能对健康的影响，也有研究人员研究了如何降低菜籽油中芥酸的含量。目前市场上有一些低芥酸菜籽油。如果你想通过吃菜籽油来保持健康，这也是一个不错的选择。不过需要提醒大家的是，我国有规定，菜籽油中只有芥酸低于3%才能称为低芥酸菜籽油，买的时候要擦亮眼睛。

　　其实不管是什么油，都不建议大家长期食用。因为每种油中的脂肪酸结构不一样。

　　比如牛油、猪油、椰子油等等，都包含了更多的饱和脂肪酸。这种油耐热性强，比较适合煎、炸，可以避免长时间高温加热产生的有害物质。

　　橄榄油，茶籽油等。属于高油酸性，营养价值高，适合凉拌或烹调后调味，富含单不饱和脂肪酸。

　　花生油、芝麻油、低芥酸菜籽油都是平衡食用油，里面的脂肪酸比例基本差不多。换油吃的时候，也要避免同一种油。

　　还有一种是种子油，或者坚果油，比如核桃油、亚麻籽油，其中的单不饱和脂肪酸也比较丰富。

　　如果你不& # 039；I don’我不知道如何在家里购买和食用食用油，你不妨多学学。选择不同种类的食用油，还可以使人体均衡补充更多的脂肪酸，保护健康。

　　参考资料：

　　1、每天吃菜籽油，死亡率下降5%生命倍，2022-12-7。

以上就是花匠人为你整理的最新研究发现菜籽油或能降低死亡率适不适合长期吃涨知识了(菜籽油防癌吗)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。