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榨菜类型与属性

　　类型：榨菜是被子植物的一种，原产我国西南地区。北方地区只能种植适应性强的早熟品种。

　　 属性：榨菜喜欢四季分明、气候温和的环境，生长在最冷的4-5度环境，否则容易冻伤。

榨菜长什么样子

　　榨菜常被单毛、星状毛或腺毛覆盖，茎膨大，基部有瘤状突起，俗称& quot菜头& quot或者& quot菜头& quot，也就是绿松石。榨菜是榨菜的一个品种，常用来腌制咸酸菜。其肉质茎髓是重庆榨菜的原料，属于十字花科芸苔属。

榨菜作用与价值

　　 健脾开胃、提神增食、补气醒脑：坐船不舒服或者喝多了，可以放一些榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可以缓解晕车晕船的情绪或者醉酒后头晕胸闷焦虑的感觉。低盐健康榨菜还能护肝减肥。

　　醒脑提神：榨菜含有大量的抗坏血酸，是一种高活性的还原性物质。它参与人体重要的氧化还原过程，能增加大脑含氧量，刺激大脑利用氧气，有提神醒脑、缓解疲劳的作用。

　　解毒消肿：榨菜具有解毒作用，可抗感染防病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于感染性疾病的辅助治疗。

　　开胃消食：榨菜有一种特殊的鲜香味，能加强胃肠的消化功能，刺激食欲，增进食欲，帮助消化。

　　明日利膈、宽肠通便：榨菜的纤维粗硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维，因此具有明目通便的作用，可作为眼疾患者的良好膳食，还可防治便秘，特别适合老年人习惯性便秘。

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