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竹笋产地
我国的竹笋主要在贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西、珠江流域、福建、台湾等地种植,而且广东省揭阳市揭东县埔田镇被评为竹笋之乡,竹笋根据采集的时间,可分为春笋、冬笋、鞭笋。
竹笋成熟时间
竹笋是竹的幼芽,它的种类较多,而且适应性强,在我国的分布极广,一般在夏秋季的6-10月之间成熟即可收获,它的生长周期为40-60天。
竹笋一般在春季种植最合适,在春季竹笋生长力强,容易萌芽,所以在春季种植能取得较高的成活率,而且春笋的笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩。
竹笋的生长时间在秋季的9月份,而且竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋的味道最佳,而且口感最好。
竹笋收获上市时间
春笋一般在清明节前后上市,也就是每年的4-5月份,这个时间段刚开始成熟上市,口感最佳,味道鲜美。
竹笋价格
竹笋一般的市场价格是在8-15元左右一斤,它的批发价略低,一般在5-12元一斤左右,地区市场不同自然价格也就不同。
竹笋功效与作用
1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养元素,其所含的纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且能够预防肥胖。
2、竹笋含有白色的含氮物质,具有促进消化、增强食欲的作用,而且它含有的植物蛋白、维生素及微量元素的含量很高,能够提高人体的防病抗病能力。
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