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青蟹

　　 拼音Qīnɡ Xiè

　　 英文名Young Crab

　　 别名朝蟹、膏蟹

　　 出处始载于《中国药用动物志》。

　　 拉丁植物动物矿物名：Scylla serrata （ Forskal）．

　　 采收和储藏：随时可捕，鲜用或腌制。

　　 原形态锯缘青蟹，头胸甲呈横椭圆形，长约为宽的2/3，一般长约98mm，宽142mm左右，背面隆起而光滑，青绿色。胃区及心区间有明显的H形凹痕。胃区、鳃区各具一微细的横行颗粒线。额分4个突出的三角形齿，前侧缘各有等大的三角齿9个。螯足不对称，右螯较大，长节前缘具3刺，腕节外末缘具2钝齿；内末角具1壮刺。常节在雄体很强大，两指间空隙明显，内缘具粗大的钝齿。前3对步足指节的前、后缘具刷状短毛，第4对的前节与指节均扁平，呈桨状，边缘有短毛。雄性腹部呈宽三角形，雌性腹部呈宽圆形。

　　 生境分部生态环境：生活于温暖和盐度较低的浅海中杂食性，全年产卵，盛产期5-7月，母蟹常到近海中去产卵，孵出的幼蟹常随潮流返回近岸或河口觅食而成长。

　　 资源分布：分布于浙江、福建、台湾、广东、广西等沿海。现已进行人工养殖。

　　 化学成分1.鲜肉含亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸亚矾（methion-ine sulfoxide），组氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸、精氨酸、门冬酰胺、甘氨酸、赖氨酸、丝氨酸、谷氨酸、胱氨酸、门冬酰胺。并含原肌球蛋白。螯足肌肉含氧化酶，如异柠檬酸脱氢酶（isocitrate dehydrogenase）。苹果酸脱氢酶（malae dehydrogenase）、琥珀酸脱氢酶（succinate deyh-droenase）、细胞色素氧化酶（cytochrome oxidase）。

　　 2.肝胰脏中含有一磷酸酯酶（monophosphateesterase）、酸性及咸性磷酸酯酶、葡萄糖-6-磷酸酯酶（glucose6-pnospnatase）、琥珀酸、辅酶I（NAD）及辅酶Ⅱ（NADP）、苹果酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、芳基酰胺酶（arylamidase）。

　　 性味味咸；性寒

　　 功能主治化瘀止痛；利水消肿；滋补强壮。主产后腹痛；乳汁不足；体虚水肿

　　 用法用量内服：煮食，每次1只；或研末。

　　 各家论述《中国药用动物志》：有活血化瘀、利水消肿，滋补等作用。主治产后腹痛、水肿、乳汁不足等。

　　 摘录《中华本草》

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