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前文提及,紫苏最大的特点大都浑身泛紫,且有特殊芳香气味,嫩尖可作为蔬菜食用,也可作为调味料提鲜。
殊不知,茎叶颇有特点的紫苏,花儿和种子也是非凡。
等紫苏长成,叶片慢慢变老,叶子的基部——叶腋部位,就会长出一根花穗,从底部开始挂上了花苞。
花穗越来越长,花苞也越来越多。同一花穗的花儿,越早出现的花儿开放就越早,反之,则开放越晚。
所以,下部的花儿已经盛放,甚至枯萎了,上方的花儿可能刚刚出现。
说来神奇,这一幕幕却不容易瞧见,因为,这花儿太小了,连着花穗也并不起眼。
但若仔细耐心看去,紫苏的花儿也有挺有看头,麻雀虽小,五脏俱全。
花序轴上毛呼呼的,花朵儿外周也是毛呼呼的,就连花萼也不放过。还是花苞的时候,筒状的花萼就包裹着花瓣和花蕊,将脆弱的花儿保护得严严实实。。
待到花开,花萼大开方便之门,让花瓣花蕊纷纷露出头来。
仔细观察,这花儿其实为唇形花,紫苏不容易想起的典型的唇形科植物。
花儿虽小,却和茎叶交相辉映,浑身都透着浪漫高雅亲和的紫色,若走进一片紫苏花田,蓝天白云下,飘来阵阵紫苏特有的芳香,委实可以醉上一阵了。
花开总有花落的时候。不,落的只不过是花瓣和花蕊罢了,花萼还牢牢地坚定地保护着雌蕊下方的子房,而子房里则孕育着鼎鼎大名的苏子,全名紫苏子。
紫苏子就是紫苏的种子,小小的一棵,却拥有着神奇的油量。
如果你没听过苏子,我想你一定听说过苏子油。苏子普通油菜籽一般,炒一炒炸一炸,内部的油就出来了。苏子油,就是用紫苏的种子,提炼出来的植物食用油。
苏子油,是目前已知号α-亚麻酸最高的植物油,而这种物质可以增强智力,提高记忆力,保护视力、改善睡眠。抑制血栓性疾病,预防心肌梗死和脑梗死、降低血脂、降血压、抑制出血性脑中风、预防过敏。无论内服还是外敷都是可用的,当然这油可以食用,也能作为工业用油的。
我见过紫苏,吃过紫苏,也算得上种过紫苏,却是第一次认真观察紫苏花,曾经也没认真瞧过紫苏子,也还未有意识地用过苏子油。
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