花匠人从多个角度为你分享做辣白菜的方法(腌制辣白菜的制作方法)，让你更加了解做辣白菜的方法(腌制辣白菜的制作方法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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做辣白菜的方法

　　辣白菜的做法如下：

　　材料：大白菜1棵，洋葱半个，梨1个，大蒜40克，萝卜半个。

　　辅料：辣椒粉20g，辣椒酱3汤匙，姜5片，盐2汤匙。

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.大白菜从外面去皮，先切成两半，再切成段。

　　3.加盐，上下翻炒，均匀腌制4小时，盐可以多一点。

　　4.用水冲洗去除多余的盐。

　　5.用水尽量擦干水分，放凉30分钟。

　　6、将绿萝搓或切成细丝。

　　7.将梨和洋葱切成小块，与大蒜和生姜一起放入搅拌机中。

　　8、辣椒面用开水搅拌均匀，水不要多。

　　9.将白菜放入锅中，加入萝卜丝、糊、萝卜丝、辣椒酱、辣椒酱，拌匀，室温发酵24小时。

　　10.放入保鲜盒，放入冰箱发酵2-3天。

辣白菜的做法最正宗的做法

　　东北辣白菜最正宗的做法：

　　材料：白菜半棵、苹果1/2个、梨1/2个、大蒜1个、生姜40g、辣椒面3汤匙、糖6汤匙、盐3汤匙、味精1茶匙。

　　步骤：

　　1.白菜叶洗净，沥干水分。

　　菜帮比较厚，所以为了更好吃，我用刀斜切一块菜帮。

　　2.把蔬菜切成小块，叶子切成大块。

　　3.加入三茶匙盐。用手均匀地抓，让每一片叶子都沾满盐。

　　4.白菜出水后，挤出水分，沥干水分。

　　5.准备材料。忘记拍盐和糖了。

　　6.半个苹果、半个梨、一头蒜、40g姜切块，放入料理机中打碎。

　　如果没有，就用刀把它剁碎。

　　7、辣椒面3勺，糖6勺，盐3勺，味精1勺，用开水调成糊状。

　　8.将所有汁液放入白菜中，戴上一次性手套，用手抓匀。

　　10.放进冰箱，第二天就可以吃了。

辣白菜的啥做法

　　【辣白菜】【制作食材】大白菜、食用盐、辣椒面、酱油、陈醋、白芝麻【制作步骤】1。接下来要教的菜是辣白菜，做起来特别简单，吃起来香脆可口，麻辣鲜香。现在，让& # 039；让我们准备好做辣白菜的所有材料。首先，准备一颗大白菜。做这些辣白菜的食材都准备好了之后，我们就可以开始做了。

　　2.把准备好的大白菜拿出来，去掉最外面的老叶子，然后把根部切掉，再把嫩叶子一片一片剥下来，放在案板上，然后叠在一起。把它们叠整齐后，让& # 039；让我们用刀子把它们切成长条。切好后放入大锅中，再放入适量的食用盐，把白菜和食物放进去。

　　白菜腌好后，让& # 039；让我们静静地等着卷心菜被腌起来。3、15分钟很快就到。卷心菜腌好后，让& # 039；让我们把它放在我们手里，然后把卷心菜里面的水挤出来。榨出来的白菜，口感和味道都会很好。等所有的水都挤出来之后，让& # 039；让我们把它放在另一个大碗里。接下来，你可以开始给卷心菜调味了。4.先将准备好的20g辣椒面拿出来，直接将20g辣椒面放入大白菜中，然后用筷子搅拌均匀。这时候一定要搅拌一会儿，保证每一根白菜条都均匀的裹上一层辣椒面，这样味道会更均匀好吃。

　　5.在辣椒面和大白菜混合均匀后，我们会在里面加入一些酱油、醋和白芝麻。酱油和陈醋都要根据自己的口味添加。如果你喜欢酸的食物，你可以加更多的陈醋，但是酱油不加。不需要放太多，因为我们以前吃过酸菜。6.加入酱油、陈醋、白芝麻后，继续用筷子搅拌均匀。

　　为了更均匀的混合各种食材和调料，可以带上一次性手套搅拌均匀，也可以用手搅拌更均匀。

辣白菜的美味做法

　　韩国辣白菜很有名。日常生活中没有食欲的时候经常吃一点辣白菜，可以让食欲大开。辣白菜在日常生活中的做法是怎样的？让& # 039；让我们一起来看看吧。

　　辣白菜的做法是大白菜1棵，粗盐1根，大葱1根，香葱2根。

　　黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个。大蒜1个，生姜1个，韩国辣椒粉。盐、糖、鱼露、虾酱、鸡精。做法1。首先我们把白菜清洗干净，然后切成两半，加入适量的盐，腌制8-10个小时，然后把盐洗干净，晾干。

　　2.大葱切片，小葱切两段，黄瓜胡萝卜切丝，梨切丝，葱切丝，大蒜整颗压成蒜泥，姜切小块。3.将韩国辣椒粉与鸡精、盐、糖、鱼露和虾酱混合(李锦记& # 039；s)，然后加入韩式辣椒酱拌匀(咸辣程度你自己掌握)。4.然后还要自己戴上一次性手套，在每片叶子上抹上酱汁，这样吃起来才好吃。

　　5.最后放入密封盒中，放入冰箱冷藏五天，味道最佳。辣白菜材料白菜15斤。材料：白萝卜2500克、梨3个、大葱150克、韭菜150克、牡蛎100克。

　　鱼露25克，虾酱100克，蒜300克，姜150克，糯米粉100克。精辣调料100克，粗辣调料700克，糖700克，大盐150克。做法1。白菜从外面去掉根，一分为二，去掉的旧帮片净备用。

　　2.白菜白菜帮着一层一层的撒盐。3.然后，我们会将腌制的卷心菜的截面朝上，这样它们就可以整齐地装在容器中。4.将容器内壁注满水至白菜没过，盖上重物密封保鲜膜备用(一般4至8小时灭水，中间白菜上下换一次)。5、姜蒜切末，韭菜、大葱切段，白萝卜、梨切丝备用。

　　6.将100克糯米粉和500克冷水搅拌均匀后，小火糊，晾凉备用(糊的时候需要搅拌)。7.将细麻辣、粗麻辣、糖、大盐混合均匀，加入800克开水，焯水冷却备用。8.将所有材料和调料搅拌均匀待用(无调料颗粒)。9.将煮好的白菜和卷心菜洗净控干，然后用准备好的泡菜酱一层一层地均匀涂抹(重点是白菜的根部)。

　　10.将白菜包好，放入非金属容器中，切面整齐朝上，冷藏密封一周以上，即可食用。

辣白菜制作方法

　　辣白菜的制作方法材料：大白菜、姜、蒜、苹果、梨、辣椒面、盐、糖、味精。1.撕下一两层大白菜叶子，在根部剪掉脏的外层，清洗干净；2.在白菜内外均匀抹上盐，腌制半天(根据盐的量而定，盐放多了要两三个小时)，挤出水分，太咸的话用清水冲洗一下，控制十分钟；3、姜、蒜、苹果、梨，一颗白菜一半苹果一半梨即可；4、花椒面，盐、糖、味精用凉开水拌匀，加入姜、蒜、苹果、梨糊，拌匀；5.将调好的糊从里层抹在白菜上，里外都抹；6.将整棵白菜擦干净后，放入密封容器中，让其在室温下快速发酵两三天，然后放入冰箱冷藏。小贴士1。拌糊时可以边拌边尝糊的味道，根据自己的口味增减调料；2.也可以用搅拌机把苹果、梨、姜、蒜、鲜辣椒碾碎。糯米用水浸泡后，用搅拌机碾碎，加水，不停搅拌煮熟。

　　拌的时候加一点胡椒面和虾油，也可以切一些白萝卜丝或者加点韭菜。这是网友天涯教我的方法。我觉得更正宗。感兴趣的套餐可以试试。感谢天涯提供了这么好的方法！3.还有一个方法是网友新湖石提供的。用开水和5大勺糯米粉熬制，加少许鱼露，和地平线里的方法差不多，更简单；4.网友twyczt提供了一个方法。如果辣椒粉被适量烫伤

　　辣椒粉冷却后，加入大蒜、姜末、白糖和精盐，搅拌均匀。如果有绿萝，切丝切片，放进去；5.谢谢大家提拱的方法，供大家参考。我做的这个最简单，味道也不错。可以选择自己喜欢的方法尝试一下。6、辣白菜可以腌制后食用，但腌制20天和——天后风味最好。辣白菜做法指南1。大白菜切成四瓣，洗净控干水分；2.用开水给卷心菜加盐。将白菜放入浸过泡沫的适量冷开水中浸泡12小时。盐水不太咸。目的是把白菜从水里泡出来。3.取出泡好的白菜，稍微控水。然后，把白菜一层一层打开，均匀地抹上盐，让白菜继续流出。4.抹盐后腌制8小时，白菜萎蔫时取出挤出水分；5、白萝卜、梨切成细丝，葱姜切碎，大蒜捣成蒜泥；6.辣椒粉用温开水调成糊状，加入虾酱、鱼露、葱姜末、蒜泥、鸡精和少量糖调成酱；7.将白萝卜、梨丝和酱料混合均匀；8.将腌制好的白菜叶打开，将准备好的混合物一层一层的涂抹在白菜叶上；9.最后将拌好酱料的白菜放入干净的保鲜盒中，盖好放在阴凉处5-7天，即可食用。

辣白菜正宗做法

　　酸辣白菜的配料

　　干白菜和辣椒

　　花椒

　　大蒜酱油

　　消耗石油的盐

　　白糖和醋

　　鸡肉精制淀粉

　　酸辣白菜的做法

　　第一步

　　白菜洗净切段备用。

　　第二步

　　干辣椒、花椒、蒜片、葱花备用。

　　第三步

　　2汤匙生抽，1汤匙耗油，少许盐，少许糖，搅拌均匀备用(忘记拍照了)

　　第四步

　　在锅中热油，爆香干辣椒、胡椒、蒜片和葱花。

　　第五步

　　白菜超级软后，把之前的汁倒进去炒几下。

　　第六步

　　最后倒入少许白醋，加入鸡精和水淀粉，翻炒几下。

　　第七步

　　凯奇

以上就是花匠人为你整理的做辣白菜的方法(腌制辣白菜的制作方法)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

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