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　　猪黄脂肪病是指在屠宰的猪肉中存在一种黄色的脂肪组织，通常称为& quot黄色脂肪& quot。

　　疾病的起因

　　由于给猪喂大量的鱼脂、鱼下脚料、蚕蛹等含有大量不饱和脂肪酸甘油酯的饲料，VE的消耗量大大增加，导致维生素E缺乏，导致脂肪组织中抗酸色素沉积，出现黄色脂肪。

　　症状

　　这种疾病的临床症状不够明显。一般表现为食欲不佳、精神疲劳、乏力、被毛粗糙、体重增加缓慢、结膜苍白、低氧血症。

　　病理变化

　　可见体脂呈柠檬黄，骨骼肌和心肌呈灰色(类似肌病)，易碎；肝脏黄褐色，脂肪变性明显；肾脏呈灰红色，髓质横切面呈淡绿色。淋巴结水肿，出血点，胃肠粘膜充血。

　　预防和治疗

　　调整饮食，去除致病因子中含有过多不饱和脂肪酸甘油酯的饲料，或饲养量不宜过大，添加ve500-700 mg的VE进行防治。但是要去除沉积在脂肪中的色素需要很长时间。

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