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榛子跟栗子的区别

　　榛子在众多坚果类食物中，榛子和板栗，要算是其中最常见也最常吃的2种。

　　它俩从外形上看有几分相似，但其实是两种完全不同的食材。榛子和板栗之间的区别究竟在哪下面就具体来看看。榛子和板栗的几大区别1、品种不同板栗榛子，又叫山板栗、尖栗或棰子，属于桦木科，榛属的灌木或小乔木，也是世界四大干果之一（另外3种为核桃、杏仁、腰果）。板栗，属于山毛榉目，壳斗科，栗属的乔木，原产自我国，也是我国最早食用的坚果之一，年产量位居世界第一。

　　从品种上看，榛子属于桦木科榛属，板栗则属于壳斗科栗属。2、外观不同榛子榛子的外壳为浅咖啡色，果壳比较硬，和核桃硬度差不多，用手没法按压下去，外壳的纹路很明显，较突出，里面的果肉又白又圆；板栗的外壳为深咖啡色，果壳相对较软，可以用手掰破，外壳的纹路不明显，比较细，里面的果肉多为浅黄色。从外观上看，榛子外壳颜色较浅，为硬壳，果肉颜色偏白；板栗外壳颜色较深，为软壳，果肉颜色偏浅黄色。

　　3、味道不同板栗榛子带有一股天然的坚果香气，果肉油脂含量较高，吃在嘴里又香又脆，有点油油的感觉；板栗的香气没有榛果浓，果肉质地较软，吃起来味道偏甜，不会觉得油腻，口感粉糯香甜。从味道上看，榛子吃起来香脆可口，还有点油腻的感觉；板栗吃起来粉糯香甜，不会觉得油腻。4、营养不同榛子榛子中富含油脂，蛋白质和脂肪含量均高于板栗，总热量也高于板栗；板栗中富含淀粉类物质和核黄素，碳水化合物含量和胡萝卜素含量均高于榛子。

　　如果从维生素含量和矿物质元素含量上看，榛子略高一筹。从营养上看，榛子和板栗各有优势，不分伯仲。食用坚果小贴士板栗在了解了榛子和板栗的区别后，下面也额外分享给大家3条食用坚果的小贴士：1、尽量吃原味坚果，少吃调过味的加工坚果，因为这部分坚果中，糖和盐的含量通常都超标很多，一不小心还会让你吃过量；2、尽量吃还没有完全开壳的坚果，因为坚果开壳后，容易和空气接触发生氧化，长时间在开壳的状态下，会流失掉一部分营养物质；3、坚果虽好吃，但可别吃多了，因为坚果属于高能量食物，热量比较高，油脂含量较丰富，吃多了容易发胖。

　　结语榛子和板栗之间的区别，主要体现在4个方面，分别是品种不同、外观不同、味道不同、营养不同。在认识了它们的区别后，大家下次再遇到榛子和板栗，就不会再混淆不清了。我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了榛子和板栗的区别，希望对大家有用。

板栗和榛子的不同

　　榛子是桦木科的，板栗是壳斗科的。

　　榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

　　它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

　　榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

　　榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

板栗和榛子的区别

　　中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等症有益。

　　 食肆推介： 金秋密云大摆"板栗宴" 板栗， 甘甜芳香，它的脂肪含量是有壳类果实中最低的。板栗生食、炒食皆宜，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头等。 功效：板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

　　栗子还对辅助治疗肾虚有益。 禁忌：榛子和板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或不吃，因为它们的含糖量极高。

榛子与板栗的区别

　　榛子：榛是桦木科，榛科属植物，是本木油料树种，是重要的坚果树种之一，其果实为榛子，是“四大坚果之首”（核桃、扁桃、榛子、腰果），有“坚果之王”之称。

　　板栗：板栗属于壳斗科（山毛榉科）栗属植物，原产与我国，以我国湘西出产的油板栗被称为“中国甘栗”。

　　2、味道不同

　　榛子：榛子有一种天然的香气，果仁吃起来香脆粉滑，而且余味绵绵。

　　板栗：板栗剥开后没有榛子所特有的香气，但板栗软而且甜味较重，且没有油腻感。

　　3、树木形态不同

　　榛子：榛子树皮灰色，枝条暗灰色、无毛。叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则重锯齿，叶柄疏被短毛或近无毛。雄花序单生，果苞钟状，密被短柔毛兼有疏生的长柔毛，上部浅裂，裂片三角形，边缘全缘。

　　序梗密被短柔毛。坚果近球形，无毛或仅顶端疏被长柔毛。

　　板栗：栗子树高15～20米，树皮深灰色，小枝有短毛或散生长绒毛，无顶芽。

　　叶互生，排成2列，卵状椭圆形至长椭圆状披针形。花单性，雌雄同株，雄花序穗状，雌花集生于枝条上部的雄花序基部。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见。

榛子和板栗有区别吗

　　叶片不同，榛子树叶词条为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形。

　　板栗树叶互生排成二列，卵状椭圆形至长椭圆状披针形。果实外表不同，榛子果实近似球形，无毛，板栗果实成熟时有外壳生长环境不同。普通板栗多生于低山丘陵、缓坡及河滩地带。

榛子和板栗有什么区别

　　榛子壳非常硬，像是核桃壳那种；而板栗壳比较软，指甲就可以掐破。

　　榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。是身体不能缺乏的，此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。

　　儿童时期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生长发育，可以长的更高，这也是为什么北方人比南方人相对高一些的一个原因吧。北方的孩子从小就可以吃到很多这样的坚果类食物。

　　栗子，入药部分为壳斗科植物栗的种仁。总苞由青色转黄色，微裂时采收，放冷凉处散热，反搭棚遮荫，棚四周夹墙，地面铺河砂，堆栗高30cm，覆盖混砂，经常洒水保湿。10月下旬至11月入窖贮藏；或剥出种子，晒干。

　　种仁呈半球形或扁圆形，先端短尖，直径2-3cm。外表面黄白色，光滑，有时具浅纵沟纹。质实稍重，碎断后内部富粉质。

　　气微，味微甜。

　　拓展资料

　　榛子又名平榛、棰子、山板栗，榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

　　此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料;部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。

　　榛子富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、生素维(维生素E)、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

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