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猪肺怎么洗才干净 清洗方法

　　 方法二 把猪肺切了以后，借助淀粉，反复揉搓擦洗，把脏东西吸附出来。

　　 方法三 在锅中倒入水烧开，把猪肺放里面煮大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。 方法四 将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。 方法五 将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次。再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。

　　在锅中倒入水，把猪肺放里面，加入白醋煮上15分钟，以辟腥、杀菌，烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。猪肺怎么洗最干净 1、首先，将水经过肺气管灌入肺内部，等肺涨起来，用力将水从小气管挤出来。要多做几次。

　　 2、其次，将肺切片，放少许水和面粉，重复揉搓搓掉肺的附着物，并用清水冲洗。 3、再次，将肺片放置水中并确保水淹过肺片，加些白醋浸泡些时间，到达去腥和杀菌的作用。 4、最后，将水烧开，把肺片放入开水中煮5分钟，彻底清洗内部赃物。

　　小贴士 1、第一个步骤尤为重要，做了可以省很多的事情。 2、虽然乍看这个方法比后面的方法要复杂，但是却清洗的比较干净，避免了在同一个步骤上机械化的停留过久。 3、面粉的除污功能非常强，除了用来清洗猪肺外，还可以用来清洗衣服、窗户等日常生活中的污渍。

　　猪肺怎么挑选 一看，有的猪肺呈鲜红色，看起来很好看，但是这种猪肺往往充了血，本身不新鲜了，回家一洗就会发现很多的血水冒出来。所以挑选粉红色的猪肺是正确的。另外，两片肺叶要一样大。 二摸，就是要用手按一按猪肺，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。

猪肺如何清洗

　　2、然后用揉搓的方式，将水挤出。

　　因为猪肺中有血液缘故，所以猪肺呈红色，我们反复搓洗就是为了洗干净血水。当猪肺颜色变白的时候就代表洗得差不多了。

　　3、猪肺洗干净之后就可以加工了，这个时候我们需要将其切成小块。

　　4、为了进一步的清洗猪肺，我们切了之后，再放入盆中反复清洗几次，这样更干净，也对我们的健康有好处。

　　5、之后就开始烹饪阶段了，之前处理的猪肺我们将其沥干后放在一旁。将水倒入锅中并且加入敲碎的罗汉果和杏仁，以及百合。

怎么清洗猪肺比较干净

　　很多人会觉猪肺很难清洗，猪肺上面有股浓浓的腥味，而放弃了吃猪肺，要想吃到好吃无异味的猪肺，不仅烹饪技巧要好，猪肺的食材清洗也是很重要的。

　　猪肺为猪的内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净后，才能烹制各种菜肴。猪肺怎样清洗才能干净，教你清洗猪肺的小窍门，把猪肺清洗得干干净净，炒菜，煲汤都可以，香味扑鼻，没有异味，自己做得可以放心吃，下面分享下猪肺的清洗方法：选购猪肺的时候，选择两边肺叶一样大的，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

　　好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手。猪肺刚买回来时不要把切开，将猪肺气管对着水龙头灌水，将猪肺的内部灌上水，让猪肺膨胀起来，变得有2-3倍大。待肺膨胀后，用手使劲挤压猪肺，将灌进去的水通过气管再挤出来。

　　如此灌水，挤压，反复几次，你会看到整个猪肺变白了，这是因为里面的血水和泡沫被冲洗了出来。用剪刀沿着气管，将气管剪开，用水冲洗干净。把猪肺切成厚一些的片，猪肺片煮的时候会缩水，放入清水中，加入1汤匙白醋，搅匀，放置10分钟，白醋能杀菌的效果。

　　锅内加入水，加入1汤匙料酒，冷水下入猪肺片焯水，利用猪肺受热收缩，将肺内脏物煮出，水开后，会有很多泡沫，将浮沫撇去，边煮边捞，水开后煮5分钟就可以了。将肺片捞出，放到清水中，把粘在上面的血沫洗干净就可以了。捞出沥净水分，猪肺就清洗好了，这样处理过的猪肺就非常的干净了，就可以炒菜或者煲汤，制作可口的菜肴了。

　　小贴士：买猪肺时，一定挑选带气管头的猪肺，整条管没破的，肺上没破损的,这样灌水时就不漏水，容易清洗，也洗得干净。

怎样洗猪肺又快又干净

　　1、第一步：在肺管里灌满水，直至全肺肿胀。

　　2、第二步：把脏水从下往上挤，然后装满水。

　　3、第三步：反道灌水抽水顺序为三次，直到没有血水流出。

　　4、第四步：切开猪肺，可以看到里面是白色的，没有血水，说明猪肺已经清洗干净了。

　　5、第五步：将猪肺切件，锅内水烧开，焯水至成熟。

　　6、第六步：取出备用即可完成。

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