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　　芸苔是一年生或两年生草本植物。茎粗壮，无毛或稍有毛。基生叶和下部茎生叶像竖琴一样分裂，顶端裂片椭圆形，茎中上部叶倒卵状椭圆形，基部心形半抱合。总状花序星散，花鲜黄色。种子多数，黑色或暗红棕色。按叶柄颜色可分为绿柄和白柄。全国各地都有栽培。

　　味辛，性凉。入肺、肝、脾。清热解毒，活血消肿。主治：劳损吐血、血痢丹毒、热疮、乳腺炎。

　　口服：煮熟或捣碎的果汁。外用：煎、洗或捣，麻疹、疥疮后。眼疾患者不宜食用。

　　现代研究：芸苔含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、维生素B、维生素C、维生素K、胡萝卜素和烟酸，还含有钙、磷和铁。此外，还含有少量槲皮苷和淀粉样物质。

　　芸薹属植物在中国有着悠久的栽培历史，梁朝陶弘景在《名医别录》年说，& quot芸苔是世界上栽培的一种蔬菜。"李时珍说，因为& quot这道菜很容易长青苔，必须和它的青苔一起吃，所以会有很多分支，故名& quot。芸苔嫩脆，是人们喜欢吃的好蔬菜。清代的徐虎也写过一首关于菜花的诗：& quot你不& # 039；不需要单独关注食物，但人们在冬天有很好的食物。晚上的米酒汤圆不错，鳜鱼肥美可口。"

　　芸苔属植物入药始于《唐本草》年，这意味着它主要用于& quot风泳肿痛，乳腺炎。"《日华子本草》年的卡诺拉& quot治疗产后血风血瘀。"《本草纲目》还说& quot治痈、水疱，散血消肿。"《随息居饮食谱》进一步表明芸苔属植物具有& quot破结通肠& quot。

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