芝麻菜又叫什么菜(芝麻菜怎么做好吃)

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芝麻菜又叫什么菜

　　芝麻菜是一种野菜，属十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，芝麻菜通常在春季种植，它的生长周期比较短，在夏季的5-6月份就会开花结果。

　　芝麻菜又叫芥末，飘儿菜，芸苔，因为它有浓烈的芝麻香味，所以被称之为芝麻菜。东北地区叫做臭菜；华南地区叫做火箭生菜。

　　芝麻菜整体可以长到60cm多，叶对生，主茎干不明显，花朵有四瓣，成熟后为黄色、白色，叶子长圆形，到了秋季，结实，种子为褐色坚硬。

　　芝麻菜生长在高海拔地区，多生长在山坡旁边，它对生长环境要求不严格，在我国主要分布于黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆。

　　芝麻菜要清洗干净才能使用，吃之前去掉根部，可以鲜食也可以与其他食物搭配成沙拉，这样口感就能最大化了，芝麻菜具有调节神经、利尿、和健胃的功效，如果久咳不平，适量食用可减少症状发生。

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