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在蔬菜种子生产技术中需不需要首先进行品种选择

　　优质种子应是品种纯正、发芽率高、生活力强、成熟饱满、不染病虫、无杂质。

　　纯正的种子品种，才能在育苗和栽培中生长发育一致，便于管理，符合生产的需求。如要早熟栽培，所选用的品种，必须是能早开花早结果，且开花结果整齐一致，这样才达到生产的需要。

　　播前检查种子：

　　从蔬菜种子的外观、感官检查种子的外部形态、种皮的特征是鉴定种子的依据之一，种子的大小与播种量、种子播前处理、幼苗生长关系密切。

　　若种子外观饱满、色泽鲜明，浸种时漂浮数量少，很少其它杂质，浸种后用手挤压有弹性，多为质量好的种子。

　　相反的，不充实饱满，有病虫害，其它杂质多，颜色暗，污灰暗，浸种时瘪籽漂浮多的是质量较差的种子。

　　测定蔬菜种子的发芽率随机取定量的蔬菜种子（一般小粒种子100粒）放在适宜的发芽环境中催芽。经过一定天数，计算发芽的种子粒数，计算出发芽率。

　　质量优良的种子发芽率应在95%以上，发芽率不足60%的种子，一般不要用于播种。查看蔬菜种子的净度应购买纯真袋装良种，种子净度，在种子袋上都有注明，都能达到种子净度要求的标准。

　　扩展资料：

　　选择蔬菜种子不要盲目：

　　1、贪图小利

　　有些经销商在推销种子时抓住部分菜农贪图小利的思想，施以小恩小惠，而这些菜农让小恩小惠蒙蔽了眼睛，不再去顾及品种的优劣，因而种植后易发生问题。

　　2、一味求新

　　有的菜农认为只要是新品种就比老品种优越，因此在选择品种时总是奔着新品种下功夫，因而也常常受损失、栽跟头。在一定程度上，新品种的确能够获得更高的效益，但一个新品种不经过试种或不经过实地考察和专家介绍，最好不要冒险选购，以免造成损失。

　　3、跟风

　　有些菜农选择品种时，喜欢随大流，别人种啥我种啥。

　　但是，生产中，我们经常看到这样一个事实：同样是一个品种，有的菜农种植表现非常好，而有的却表现不好，为什么呢这就说明选择品种还要按照自己棚室的土壤、水肥等条件，根据自己的管理水平去选择，不要过河随大流。

　　处理种子是关键：

　　去掉粘液一般蔬菜种子表面都有一层粘液包裹，播前用1%的小苏打溶液浸种12~24小时，反复搓洗几遍，漂洗干净即可处理掉种子周围的粘液，以促进发芽快而整齐。

　　浸种应掌握好水温和时间水温的高低和时间的长短，决定于不同蔬菜种子。种皮的厚薄和吸水的难易。

　　浸种要防止水温过高，烫伤种子；

　　要防止浸种时间过长，导致种子内的养分外渗，或者使种子窒息死亡。但要浸透，使种子充分吸水。

　　催芽把浸过的种子捞出水，稍控水，用干净的湿毛巾或麻袋片包好放到适宜的环境中，使其发芽称作“催芽”，仍需要提供适宜的温度、水分和空气条件。

蔬菜种子怎么来的

　　”也不能这么说，因为番茄、茄子我们吃的时候也是有种子的，只是大多还没有成熟罢了。还是先了解一下蔬菜和水果的概念是什么蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 蔬菜则指可以做菜吃的草本植物，而草本植物是茎干质软，不含或极少木质组织的植物。

　　水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果通常指含水分甚多的肉质的植物果实，由花发育而来，其中一般都含有种子。

　　从我们一般可以认识到的来区别，有如下几点区别：首先，水果含糖分相对比蔬菜要多。如苹果、梨、桃、橘子等都很甜。其次，水果都是植物的果实，如桃、杏、梨、橘子、香蕉等。

　　而蔬菜并不一定是植物的果实，有的是植物的根，如萝卜；有的是植物的地下茎，如藕；有的是植物的叶，如白菜、韭菜；有的是植物的花，如菜花、黄花菜；也有的是植物的果，如茄子、南瓜。再次，水果多产自木本植物，而蔬菜多产自草本植物。

2022年黑龙江省关于办理蔬菜种子生产许可证有什么要求

什么是蔬菜育种

　　北魏贾思勰的《齐民要术》中有论述种子混杂的害处，以及主张穗选，设置专门留种地和去劣等选种、留种方法的记载。

　　由此可见，我国古代劳动人民在长期的生产实践中已积累了丰富的关于蔬菜选种、留种的经验。但真正开展科学的蔬菜育种工作历史并不长。20世纪40年代只有少数高等院校及农事实验场开展蔬菜育种科研工作。新中国成立后，蔬菜育种工作迅速发展，取得了显著成绩。

　　我国建国以来蔬菜育种工作的发展大体上经历了以下三个阶段。 第一阶段——建国初期。新中国成立初期，生产上采用的蔬菜品种主要是地方农家品种。

　　20世纪50年代初，在一些地区的农业科学研究所及园艺所设立蔬菜研究室或蔬菜研究课题，逐步开展蔬菜科研工作。1955年中央农业部发出“从速调查搜集农家品种”的指示，全国各地广泛开展了蔬菜地方品种的搜集整理工作，许多地方还编印出版了蔬菜品种志。该阶段可以说是新中国蔬菜育种工作的起步阶段。

　　当时的蔬菜种子生产是家家种菜、户户留种。由于留种技术的限制，造成种子质量不高、数量不足，因而不能满足生产的需要。尤其是一些异花授粉蔬菜作物，由于户户留种无法解决隔离问题，品种混杂退化现象较为严重。

　　 第二阶段——1958～1978年。1958年农业部提出了我国第一个种子工作方针“四自一辅”，即每个农业社都要自繁、自选、自留、自用，辅之以国家必要调剂。在该方针的指导下，我国种子工作有了较大发展。1958年还成立了中国农业科学院和北京市农业科学院双重领导的蔬菜研究所，此后全国各地区也相继建立了蔬菜研究所或蔬菜研究室，在全国形成了蔬菜科学研究的体系。

　　该阶段一些科研单位和高等农业院校通过引种和选择育种等途径为生产提供了大量优良品种。20世纪60年代我国部分科研单位开始进行蔬菜杂种优势利用研究，配制和推广了少数一代杂种，20世纪70年代以后，蔬菜杂种优势的利用迅速发展，在较短的时间内培育出一大批优良甘蓝、白菜、萝卜的自交系和自交不亲和系、雄性不育系和雄性不育两用系，番茄、甜椒的雄性不育系及黄瓜的雌性系等，这些材料的育成，大大促进了我国杂种一代蔬菜种子的大规模商品生产。新培育的各种蔬菜良种和一代杂交种在生产上发挥了重要作用。例如，津研系统黄瓜对丰产和稳产起了显著作用。

　　天津市蔬菜研究所候锋等科研人员从1959年开始进行黄瓜新品种选育工作，育成了津研1号、津研2号、津研3号，津研4号等高抗黄瓜霜霉病和白粉病的品种，在全国各地大面积推广，取得了较大的经济效益。 第三阶段——1978年以后。1978年以来我国的农业科技工作迅猛发展，蔬菜育种工作取得了较为瞩目的成绩，尤其是在育种理论和育种方法的研究方面有许多重要进展。科研工作者对蔬菜作物的一些主要经济性状的遗传规律、多倍体诱导、辐射诱变、克服远缘杂交困难等方面开展了研究。

　　特别是在组织、细胞培养方面，我国较早地通过花药培养获得了茄子、白菜、番茄、辣椒等的单倍体，马铃薯、大蒜、草莓等作物的组培脱毒，甘蓝、芥菜、石刀柏等作物的离体快繁均获得成功。对于亲本材料的保纯和繁殖、克服自交不亲和性及简化杂交制种手续等方面的研究也取得了较大的进展，同功酶技术、DNA分子标记技术，转基因技术均应用于蔬菜育种并取得了较好的效果。例如，耐贮藏的转基因番茄，抗病毒的转基因马铃薯等转基因蔬菜品种的研究均已获得成功。

　　 二、现状 (一)育种科研体制 我国的育种科研体制，从新中国建立后农业科研院所的组建开始，就属于政府的全民所有制事业单位。这些单位分别属于中央，各省、市、自治区政府，各农业院校，各地市级政府及各县级政府。多数农业科研单位都在从事包括蔬菜作物在内的各类作物育种工作，有一些县级农科所也承担科研任务。

　　我国育种科研单位由于其事业单位性质，所从事的科研活动受各级政府管理，日常工作由政府所任命的科研院(所)长负责。各科研单位的各项具体科研活动则由所在单位的科研管理部门负责管理。我国长期以来实行的这种科研体制在计划经济体制下为我国农业生产的发展起到了极大的推动作用。然而，随着改革开放过程由计划经济向市场经济的转轨，原体制在许多方面显示出与经济发展不相适应。

　　近年来，我国也出现了一小部分民营农业科研机构开展蔬菜作物育种工作。目前，国家正在进行科研体制改革，原为事业单位性质的育种科研机构正在向企业单位性质转化。 (二)目前的主要研究课题及育种方法 随着生产的不断发展和人民生活水平的日益提高，对蔬菜品种的要求越来越高。

　　目前我国蔬菜育种研究内容广泛，育种目标多样化，比较重要的研究课题包括：①蔬菜高品质育种；②蔬菜抗病虫育种；③蔬菜抗逆育种(耐热、耐冷、耐盐等)；④适于保护地栽培的蔬菜品种的选育；⑤蔬菜丰产育种。目前所采用的蔬菜育种方法多种多样，一方面传统的育种方法如选择育种、有性杂交育种等仍占有一定地位，另一方面现代育种方法在新品种选育中所起的作用越来越大。现代生物技术如花粉培养，原生质体培养、细胞融合、RAPD技术、RFLP技术及转基因技术等在一些高等院校及科研机构成为研究的热点课题，并应用于育种过程。另外，杂种优势的利用是目前最重要的育种手段之一，杂种F1代种子在市场上占有较大份额。

蔬菜种子种植前可用温水浸泡

　　将种子放在60℃的热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就可以了。

　　对于表面不洁、放置时间很长或已被污染的种子，可采用药液浸泡法。一般常用福尔马林100倍液，先用清水浸种3～4小时，然后放入药液中浸泡20分钟，取出用清水冲净。>催芽种子需视情况而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢，可进行催芽。

　　催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较合适（包括种子消毒处理时的浸水时间）。，育苗盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用清水浸湿，把浸泡过的种子控去水，放在育苗盘中，置于28～30℃的环境中1－5天，直至种子发芽露白，即可播种。

　　催芽期间，如种子干燥，可加水到育苗盘中，以保持浸润纱布等铺垫物，保持种子湿润为宜。>播种直接播种的，直接将种子播种到大小适当的栽植容器中就行了。需要移植的，先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器作为“育苗盘”。

　　容器中放入ph值适中的培养土（在园艺店或农艺市场就能买的到），将菜种撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切记种子太深将不会发芽。适宜的温度、充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。

　　要将容器放在较温暖、通风良好的地方，并适当浇水（对于大多数菜种而言，每天浇一次水为适量）。播种前最好用50%漂白水或其它消毒液对播种盘进行消毒，以减少污染种子的机率蔬菜种子播种>移栽秧苗到达一定大小，必须及时移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真叶时，瓜类不超过2─3片真叶，甘蓝类、白菜类在4─6片真叶时移植。移植时注意不要损伤秧苗幼嫩的根系。

　　可在掘取菜苗前给土壤或基质充分浇水，使根部多带土壤或基质，不仅能减小对根部损伤，而且能减增加吸水力、移栽后成活快。一般叶菜类栽植深度以不使最低的叶片埋没，否则易引起腐烂。

2019年全县蔬菜农作物种植工作计划

　　 (三)工作重点 围绕上述发展思路和目标，重点抓好以下五方面工作： 一抓园区建设。

　　按照“整体推、重点抓”的思路，重点抓好“两区、两线”建设。“两区”即历阳现代农业示范区、善厚蔬菜种业示范区，确保两个园区建设年内初具规模。“两线”即沿S105、S206线，在原有园区基础上，再新建2—3个蔬菜标准园，逐步形成现代农业走廊的框架。 二抓质量监管。

　　巩固出口蔬菜质量安全示范区创建成果，重点抓好标准化生产、质量追溯、化学投入品监管和蔬菜农残检测工作，及时掌握全县蔬菜质量安全动态，确保不发生重特大蔬菜质量安全事故。 三抓市场培育。利用多种渠道，加大对蔬菜的宣传力度，提升蔬菜知名度，鼓励有条件的园区建立蔬菜直营店、社区菜店，开展网上销售试点。

　　加强与珠海检验检疫局、珠海供港澳蔬菜加工配送中心及香港鲜果篮公司的合作，争取把更多的蔬菜园区纳入供港澳基地。 四抓产业招商。积极开展上门招商、专题推介活动。

　　加强与江苏雅仕集团、娃哈哈集团、中国浙商三农控股集团联系，尽快促成大型冷链物流、鲜切菜加工、果蔬汁等项目能落户我县，组建蔬菜产业集团。 五抓科技支撑。加大“三新”科技成果引进推广力度，全年引进推广新品种、新技术、新材料不少于20项。

　　建立科技研发平台，重点加大常久蔬菜博士后工作站、皖江蔬菜产业研究院和善厚蔬菜良种研发中心建设力度，确保三个研究机构都能早日建成并发挥作用。 重点项目进展情况 5个500以上的蔬菜标准园全面开工建设，已建复式日光温棚2000多亩，今年春季全面投入了生产;功桥毛巷蔬菜标准园前期规划已完成，待午季小麦收完后即可开工建设;蔬菜冷链物流、鲜切菜加工和光伏农业产业园项目正在洽谈中。 园区建设情况 (一)历阳现代农业示范区 示范区按照“政府主导、部门配合、农民参与、统一规划、分步实施，整体推进”的思路和园区规划建设要求，积极开展基础设施建设和招商引资，重点开展核心区建设。截止目前，已开工建设面积2.7万亩，完成园区内搬迁1698户5646人，完成基础设施投资2.5亿元，示范区已招商企业13家，全部项目协议投资7.1亿元，已完成投资1.8亿元。

　　其中：蔬菜产学研版块，重点建设蔬菜工厂化育苗中心。蔬菜流通加工版块，重点对皖江大市场改扩建和培林食品科技有限公司扩建，培林食品与南京农业大学联合组建植物食品研发中心，围绕蔬菜保鲜、精深加工和综合利用，实现研发、生产、营销可持续发展。在台湾农民创业园引进栋泰食品公司，建设大型冷库。蔬菜标准化生产基地版块，重点建设老菜区棚体转型核心区和德生农业科技园，棚体转型核心区面积300亩，德生农业科技园新建3000亩蔬菜标准化生产基地。

　　精品蔬菜版块，重点建设济洪蔬菜综合服务区。休闲蔬菜版块，重点建设五星现代农业园和茅圩、戚镇农业示范园，打造1000亩设施与露地蔬菜生产，苗木花卉，生态观光休闲采摘农业示范园。 目前，示范区已完成土地流转10000多亩，新建智能温控大棚2.6万平方米、连栋棚1.5万平方米和复式日光温棚1100亩。另建有连栋阳光板温室2座、薄膜温室3座、玻璃温室2座及配套设施，建成新型钢骨架大棚50个。

　　示范区内3个500亩的蔬菜标准园已建设完工投入生产，一个3000亩的农业科技园和一个500亩的高档苗木花卉生产基地正在建设。 示范区内已修建水泥路83.2公里，田间砂石路134.3公里，危桥改造7座。在蔬菜主产区黄墩圩新建冯湾机站,使2万亩蔬菜生产旱涝保收;清淤境内主河道德胜河15公里;双桥河、丰山河、太阳河堤防加固35.9公里;在兴圩、黄墩开展6000亩标准化农田建设;大力实施污工结构、涵闸陡门翻建，共翻建28座，改造圩内小型泵站11座;蔬菜基地沟渠清淤10.7公里;开挖当家塘46个。

　　改造旧电站10座，农网改造13个台区，改造老化电线37580米。 (二)善厚蔬菜种业示范区 善厚蔬菜种业示范区规划到2020年，建设布局合理、设施完善、相对集中、长期稳定的标准化、规模化、集约化蔬菜种子繁育基地8万亩，其中核心区3.8万亩，辐射区4.2万亩。年产蔬菜良种1210万公斤(常规种子631万公斤、杂交种子579万公斤)，总产值8.61亿元(核心区7.06亿元)，利润约2.57亿元(核心区2.11亿元);千亩以上核心示范片4～5个，百亩示范点5-10个;建设8～10条现代化种子加工生产线，1条蔬菜种子精细化加工生产线，蔬菜种子年生产加工能力达12100吨，其中种子精细化加工率达到15%左右;不结球叶菜类品种国内市场占有率达30%以上。

　　 截止目前，示范区内共建设水泥路36.8公里，田间砂石路94.3公里，危桥改造8座。清理沟渠18648米，开挖当家塘29个，改造旧电站12座，加固河堤17.8公里，农网改造7个台区，改造老化电线19500米，种子交易市场一座，累计投资约3000万元。 同时通过招商引资、土地流转、政策扶持等措施，分别引进了南京秋田蔬菜研究所、绿和蔬菜种植有限公司两家公司落户示范区;帮助本土华禾种业有限公司、绿丰种业有限公司两家企业建设蔬菜制种核心基地。根据规划南京秋田蔬菜研究所在示范区陶店村流转土地200亩打造蔬菜制种核心基地;绿和蔬菜种植有限公司在示范区皂角村流转土地700多亩，建设绿和蔬菜种植产业园。

　　华禾种业有限公司、绿丰种业有限公司合资在五月村流转土地近600亩，建设全润蔬菜种子科技园，目前土地已流转，各类制种蔬菜长势良好，二代棚体、晒场、办公室、仓库、车间等设施正在建设;宝兰生态农业园2013年新增流转土地面积1000多亩，新建二代棚体200多亩，葡萄园200多亩、露地蔬菜100多亩，办公室、晒场、生产分装车间、检测室等硬件设施建设完毕。 在武汉种子项目推介会上善厚镇政府分别和农业大学园艺学院、农科院园艺研究所签订产学研合作协议。

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