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粘米粉在超市叫什么
粘米粉在超市叫大米粉。
粘米粉是大米粉，它只不过是用大米腌制而成的，它可以做很多小吃，而且对于可以通过制作很多小吃，而且营养价值也是比较高的，对身体来说也是非常好的，对于很多小吃可以很好的帮助到口感，可以提升口味，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的帮助到身体。
粘米粉注意事项
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。
拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米粉在超市叫什么
粘米粉在超市叫大米粉，籼米粉，大米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，换句通俗的话说，就是用普通大米磨成的粉状物质。粘米粉的颜色呈灰白色，是米类品种中糯性最低的，质地细腻顺滑，黏性不大，和成的面团黏性较小。
用粘米粉做成的食物，柔软绵密，细嫩顺滑，但不具有黏性和糯糯的口感，放凉了容易变硬，粘米粉常用来制作各种小吃类面点，如萝卜糕、芋头糕、钵仔糕、肠粉等点心
粘米粉适宜人群
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
糖尿病患者不宜多食。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
粘米粉在超市叫什么
大米粉。
粘米粉除了有丰富的营养价值以外，还有很高的药用价值。
粘米粉性平、味甘，能补中益气、健脾养胃、益精强志，食用粘米粉能和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻，粘米粉对于心神不宁、情绪烦躁的情况也有非常好的缓解的作用。
同时，粘米粉对五脏六腑均有保健作用。
扩展资料：
注意事项：
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。
粘米粉在超市叫什么 粘米粉在超市叫什么名字
1、粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后粘米粉、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
2、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。 3、将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小，剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了，静置沉淀，等到清浊分开，可以照出人影，缓慢倒出上层的水，下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。
粘米粉在北方叫什么请问哪里可以买到
糯米粉---用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉为高很多。
一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。
粘米粉---用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。 (rice flour) 是制作很多糕点如广东的萝卜糕和芋头糕等的主要原料。生粉---就是淀粉，可以有很多种，例如玉米淀粉。
马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是由马铃薯磨碎，揉洗、沉淀制成的，特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。 甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。澄粉---又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。
是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
澄，有加水后沉淀的意思。
请问水磨粘米粉和粘米粉有什么区别在超市没找到水磨的 只有普通的米粉 想做白糖糕 有关系么
水磨粘米粉和粘米粉没有区别。其实是没有任何关系的。
一般来说原来水磨米粉会更细一点。
但现在米粉基本都是使用机器进行研磨粉碎的。细度都达标。所以普通米粉也是完全可以用的。拓展资料:沾水米粉就是用水泡过的沾米用来打成粉就叫沾米粉。
米粉就是我们平时吃的汤米粉之类那种，是用米打成浆再经过煮而制成的。米粉要经过水泡之后才好食用，一般用温水泡米粉，要想泡的快可以采用60度以上温水。糯米粉是糯米磨的粉，而粘米粉是用粘米磨的粉，一般叫米粉。
糯米粉是白色的，并且非常的顺滑，摸起来还有颗粒感，纯正的粘米粉不是白色的，而是微微带点灰白色的，纯正粘米粉摸起来是感觉不到颗粒感的。水磨糯米粉和水磨粘米粉的区别水磨糯米粉：糯米粉是糯米磨的粉，颜色是白色的，摸起来有颗粒感，糯米粉是用糯米浸泡一夜之后，用磨打成浆，接着用布袋装着吊一晚上，等到水干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，它可以用来制作汤团之类食品。 水磨粘米粉：粘米粉是用粘米磨的粉，颜色是灰白色的，摸起来没有颗粒感，粘米粉是多种食品的原料，有着糯米粉不可代替的作用，但它也是各种大米中糯性最低的品种。
辨别糯米粉和粘米粉的方法1、 可以拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正的粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，而糯米粉摸起来有颗粒感。 2、 糯米粉看起来是雪白色的，而粘米粉看起来是灰白色的。糯米粉是糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
当然，在超市也能买到现成的。 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。
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