花匠人从多个角度为你分享猪肉馅饼的家常做法(馅饼的家常做法)，让你更加了解猪肉馅饼的家常做法(馅饼的家常做法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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猪肉馅饼的家常做法
肉馅饼的家常做法如下：
用料：牛肉馅原料、牛肉500克、洋葱1/2个、大葱1根、料酒20克、生抽20克、老抽10克、盐4克、糖10克、葱姜水50克、花椒粉5克、馅饼皮用料、中筋面粉250克、水150克、盐3克、油10克。
步骤：
1、首先把牛肉剁成肉馅，家里有绞肉机的就可以省一点力气啦。
2、然后把洋葱、大葱也切成碎沫备用，把调肉馅的料都放进肉里。
3、葱姜水要提前把葱和姜泡10分钟就可以，加葱姜水要一点一点加，一边加一边顺时针搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，否则肉馅口感会很硬。
4、把肉馅搅匀后放在冰箱冷藏起来备用。
5、这时候我们来和面，把所有和面的原材料一起倒入盆中，直到把面团揉光滑为止，然后醒面15-20分钟，醒过的面团会更加柔软细腻。面团醒好后把面团分成两份。
6、先取一份另一份盖好保鲜膜还放在盆里，把面团用擀面杖擀成大约30成40厘米的长方形，要薄厚均匀而且要尽量的擀薄一点，还要注意面皮下面撒手粉，防止粘在面板上。然后重点来了，把面皮用刀切四下如图所示，但是注意看中间不要切断，这样看上去面皮像是被分成了6份。
7、然后我们把调好的肉馅均匀的抹在面皮的其中五块上，右上角的那一块不要加馅料。
8、馅料抹匀后首先把没有抹馅的那块面皮盖下来，然后把面皮的边缘捏紧，不要把馅漏出来。
9、再来就是把封好边的那一块向左侧反转180度，盖在左侧那一片上，再次把面皮边封好。
10、这时候我们就要依次充分第一步和第二步的操作。
11、把剩下的面皮一次折叠好，这要折叠好的就是一层面皮一层馅料，一共6层面皮5层肉馅的千层牛肉饼啦。
12、记得要把面皮封好口，尽量把封口处捏薄一点，避免烙馅饼的时候因为封口太厚熟不了。
13、接下来就是要煎馅饼啦，最好找个不粘锅油多一点，油温五成热时把馅饼放进锅里，煎馅饼的过程要全程调小火，一面煎成金黄色了就反过来煎另一面，记得除了馅饼翻面时全程都要盖锅盖，因为这个千层馅饼比较厚，盖上锅盖熟的快。
14、另外因为馅饼皮比较薄，翻面的时候要动作轻柔一点，避免把皮碰破了。
15、煎好的馅饼可以从中间切一刀分成两块，也可以切十字刀分成四块，北方人一般喜欢刚出锅趁热吃，饼皮酥酥脆脆，内馅嫩香多汁，但是别把嘴烫到呦！我的一个潮汕朋友，不太理解北方人为什么总喜欢趁热吃，一个是个人饮食习惯，一个是很多美食不趁热吃外皮不在酥脆会回软，有汤汁的可能会凝固，吃起来不如刚出锅的好吃，不过这个饮食习惯还真是因人而异的，有人喜欢吃冷食，有人喜欢吃热食。
猪肉馅饼怎么做好吃
主料猪肉馅400g 小麦面粉200g 馅料: 小葱3颗 粉条50g 姜10g 盐适量 鸡精1g 生抽适量 孜然粉1g 白糖10g 胡椒粉2g 花椒粉2g 青椒半根 红椒半根 鸡蛋1个 猪肉馅饼的做法步骤1. 首先揉面。使用面包机揉面，在面包桶里同时加一勺油。
揉面之后发酵15分钟，面就会很软2. 发酵过程中准备肉馅～猪肉买的时候就绞了两遍，小葱、青椒、红椒、姜都切碎。
粉丝提前用开水煮熟，捞出切碎。全部馅料包括调料都放入碗里，加入鸡蛋，搅拌均匀～3. 面板上铺一层面，以免把面粘上。面团取出，揉成面团4. 然后把面团揪成大小均匀的小面团。（也可以先将面团搓成长条，然后再揪）5. 小面团揉圆，按扁，然后擀成圆饼，包上肉馅6. 将面饼捏到一起，包成小包子，然后按扁7. 有褶子的一面朝下，电饼铛加热后刷一层薄油，煎至两面金黄，香味四溢。
猪肉馅饼的做法 猪肉馅饼怎么做
1、将面粉，盐倒入盆中，先倒入滚水，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水，拌匀后揉成不粘手的团状，盖上保鲜膜，醒发20分钟。 2、将肉馅放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，盐，糖，胡椒粉，香油混合搅拌均匀，倒入小葱末，姜末拌匀，即成肉馅。
3、将面团分成八份，擀成约19厘米的圆片。
4、包入猪肉馅，并捏成包子状，收口捏紧。依次完成所有包馅动作，并将全部馅饼压扁，备用。 5、加热，抹上一层色拉油（配方外），放入馅饼，以中小火先煎一面。 6、煎至金黄色，翻面后继续煎，两面金黄即可。
7、皮薄馅多香喷喷的猪肉馅饼做好了。
猪肉馅饼怎么做的做法
猪肉馅饼的做法：(1)一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。(2)包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
(3)上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
赶快试试吧，做一道属于你的猪肉馅饼。
猪肉怎么做馅饼 猪肉馅饼做法介绍
1、准备材料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 2、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
3、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
4、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
猪肉馅饼的家常做法 如何做猪肉馅饼
1、肉馅的做法详见上一篇家常锅贴。 2、和面方法同样详见上一篇。
和好面不用醒面，揪成小剂子，抹上适量食用油，放塑料袋密封醒40分钟。
我这个醒的时间可是长了，在冰箱醒了4个小时。 3、第一种包法——卷出来，案板抹油，将面压成长条。 4、擀成一个长长的面皮。 5、在中间放一长溜馅儿。
6、然后揪起两边，包成一个长长的卷儿。 7、拿着卷儿的一头，滚向另一头儿。 8、将收口的头儿压下面，轻轻拍拍，包好了。
9、第二种包法——折出来。将面团擀成一个方形。 10、放上适量肉馅儿。
11、用勺子抹均匀肉馅，保留四分之一的空白。 12、在空白处切一刀。 13、将没有肉馅的部分向下折过来，捏好边儿。
14、再向右折一下。 15、再折一下，捏好边儿。 16、电饼铛提前预热好，开小火，放适量的油。包好的馅饼立刻放入饼铛中，上下火，合上饼铛，烙4分钟。
我还包了两个小的填空。中间过程没拍下来，4分钟后打开，已经差不多了。改大火，又烙了2分钟，让外皮更脆一点。 17、卷出来的馅饼，切开之后能看到很多层次，中间面多，外围馅儿多。
吃起来口感外脆里软。
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