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猪脾的功效与作用 关于猪脾的好处介绍
1、猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用 2、猪脾性味甘平。
能益脾胃，助消化。
多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。 3、猪脾还具有免疫调节的作用，猪脾可用来制取转移因于（TF），TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物，是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。能将供体的细胞免疫能力，特异地转移给受体，使受体具有供体的细胞免疫能力。
猪脾脏怎么吃，怎么做菜
1.猪脾一个2、冲洗干净3、把另外一面的油割掉4、斜刀切片（没有什么讲究，就是斜着切大一些）5、起锅烧开水，什么调料都不用放6、水开后倒入猪脾7、待水变浑浊8、捞出猪脾，过凉水。9、洗净沥水。
10、沥干水的猪脾加适量盐，生抽，蚝油，鸡粉，食用油11、拌匀，腌5分钟12、芹菜茎切段，姜片，红椒青椒切滚刀，洋葱切丝，掰小块都行，蒜拍散13、热油冒烟，油是你平时炒一个菜的两倍。
14、倒入猪脾，快速翻炒。15、10秒后，把猪脾扒拉到一边。另一边倒入青红椒芹菜洋葱大蒜生姜，爆香它们。16、大概20秒后，跟猪脾混合翻匀。
17、整个炒制的过程大概一分钟～一分半。不用担心不熟，之前焯水已经熟的差不多了。18、出锅装盘。
猪脾可以吃吗有什么营养呢
猪脾可以吃，猪脾有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。猪横脷是猪的脾脏，是一个造血器官，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。
此外，还能清除衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用。
同时有贮藏血液和调节血量的功能，还产生抗体。
扩展资料
猪脾主要做法：
主要材料：鸡骨草一扎，猪横利1条，黄冰糖适量，蜜枣2个。
1、鸡骨草，一扎！清洗根，会有泥沙。
2、将鸡骨草放入煲，加入清水，浸泡30分钟。
3、将猪横利清洗干净，将中间白色的油脂去掉。
4、处理好的猪横利就是这样的。
5、将蜜枣，猪横利放入鸡骨草水。
6、大火煲滚后，转小火煲30分钟。
7、将鸡骨草隔去，留下鸡骨草水，放入适量的黄冰糖。
猪脾如何吃养胃
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。
猪脾粥材料主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克做法：1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2、将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；3、葱姜洗净分别切段、片备用；4、取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；5、再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；6、锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。
7、把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。党参猪脾粥食材：主料：猪脾150克、党参15克、陈皮6克、粳米60克、大葱5克、姜3克、盐3克、味精1克。做法：1、将猪脾洗净，切薄片；2、葱白、陈皮洗净，切粒；3、生姜洗净，切丝；4、党参、粳米洗净；5、把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可。南府苏造肉食材：猪腿肉2500克、猪心500克、猪肝500克、猪脾500克、猪肺500克、猪腰子500克、盐50克、白矾5克、醋100克。
做法：1、将猪腿肉洗净，切成12 厘米见方的块；2、将猪心、肝、脾、肺、肾分别用明矾、盐、醋处理干净；3、然后将猪肉和猪内脏放入锅内，加清水没过物料为准，先用大火烧开，再转小火煮到七成熟捞出，倒出汤；4、换入老卤2500毫升，放入猪肉和内脏，上扣篾垫，蔑垫上压重物，继续煮到全部上色，捞出腿肉，切成大片；5、在另一锅内放上蔑垫，蔑垫上铺一层肉骨头，倒入苏造肉、高汤，没过物料大半为止，用大火烧开后，即转小火；6、同时放入猪肉片和内脏继续煨，煨好后，晾凉取出切片装盘即成。
猪脾的功效与作用
核心功效 降血压、降血脂、美容养颜 猪脾简介 猪脾是猪的造血器官之一，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。此外，其还能清除猪体内衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用;同时有贮藏血液和调节血量的功能，并可以产生抗体。
功效作用 降血压、降血脂：猪脾含有非常丰富的胰脂消化酶，可以在一定程度上消除身体内的脂肪。
摄入人体之后可以起到降低血压、降低血脂的作用。 美容养颜：猪脾之中的维生素e含量比较丰富，可以起到美容养颜、延缓机体衰老的作用。 适宜人群 脾胃虚弱的人、饮食不化的人、食欲减退的人 禁忌人群 孕妇、老人 不宜同食 无特殊同食禁忌 食用方法 猪脾粥：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净，葱姜洗净分别切段、片备用。
取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫。再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片。锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。
把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。
猪血脾能吃吗，吃猪脾有什么好处
功效分类编辑健脾药性味味甘；性平药材基源为猪科动物猪的脾脏。猪脾味甘，性平，无毒；治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。
主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。
用法用量内服：煮食，适量；或入散剂。5食疗价值编辑性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。
如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。6补充信息编辑猪脾食疗应用选例1、《圣惠方》，治脾胃气弱，不下食，米谷不化：取猪脾一具，猪胃一枚，均洗净切细，将粳米300克洗净，共同入锅加水，如常法煮皱，空腹食之。2、《本草图经》，治脾胃虚热：取猪脾、陈皮、生姜、人参、葱白，和陈米水煮如羹，去陈皮，空腹食之。
3、《保寿堂经验方》，治脾积痞块：取猪脾七具，每具都用新针刺烂，与水红花21克，共捣研为末，以酒空腹调下。
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