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　　玉米是禾本科的一年生草本植物，在全球范围内有着广泛的种植。我国也是玉米种植大国，其种植面积在我国的粮食作物种植面积中常年处于前几位。在应用中，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。那么玉米的原产地在哪里呢？玉米的营养与功效都有哪些？

　　 一、玉米的原产地

　　 玉米的原产地在中美洲和南美洲，是印第安人的主要种植作物之一。在种植玉米的基础上，南美洲、中美洲等地孕育出了玛雅文明、印加文明等。而在哥布伦发现美洲后，西班牙人从美洲带回玉米，从此在欧洲得到广泛的种植。玉米向世界的传播有两条线路，一条路线是15世纪末由葡萄牙人将它带到爪哇，16世纪初传入中国；另一条路线由阿拉伯人经西班牙、麦加、中亚传入中国。17世纪传到马来群岛，18世纪传到印度。这个由美洲印地安人所培育出来的具有丰富营养价值的高产栽培作物，在不太长的时间内，传遍了整个世界。

　　 玉米作为世界三大粮食作物之一，现今在我国的全国各地都有着广泛的栽培，而在世界范围内，美国、巴西和印度等地是玉米的最大产出国家。经过多年的选育，现今玉米的品种可以分为有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等。

　　 二、玉米的营养与功效

　　 玉米作为主要的粮食作物之一，其营养价值十分的丰富。玉米中富含蛋白质、粗纤维、磷、尼克酸、核黄素等营养物质，维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。在现代医学研究中，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力，玉米中的果糖浆能防止牙龈出血，对心血管疾病的治疗具有辅助功效。

　　 在工业中，玉米的加工用途十分的广泛，加工制成品可以用于食品、纺织、造纸、化工、医药、建材等行业。常见的玉米加工产品有玉米淀粉、玉米蛋白粉、玉米胚芽制油、玉米淀粉制糖、玉米淀粉酿酒等。

　　 玉米如今作为常见的粮食作物，在市场上也能够容易的购买到，也出现了许多不同的食用方法。这一切都可以说是地理大发现的结果，其带来了全球物种的融合和迁徙，也是如今物质极大丰富的基础。

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