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选择消毒方式
优先采用高压蒸汽灭菌法、常压间歇灭菌法、巴氏灭菌法以及紫外线灯灭菌法等物理手段消毒,化学消毒优先使用碱类、酚类药物,避免使用重金属盐类等消毒剂。
处理好原料
双孢菇培养料一定要避免受潮霉变或滋生害虫,下面要垫塑料薄膜或用毛毡防潮,上面要遮盖好防雨淋或杂物落入。鸡粪、牛马粪、米糠、麸皮、饼料等易生霉菌,应密封储藏。培养料要经过高温消毒或发酵腐熟,坚持搞好二次发酵。覆土材料必须经蒸汽或福尔马林消毒。
调整水量和酸碱度
水分要适当,酸碱度要适宜,并随时检测调整。菇房要随时保持良好通风,空气相对湿度不宜超过95%。
妥善保管培养基
出锅的料瓶或灭菌过的培养基应加以保护,防止二次污染,要加盖纱布或薄膜,入箱熏蒸还要用新洁尔灭等药水擦洗,防止尘埃污染。
严格操作规程
接种工作技术性强,一定要耐心细致,切记碰擦粘带。对一切用具以及容器,能洗的要洗干净,能熏蒸的要熏蒸,能擦酒精的要擦酒精,能用酒精灯火焰烧的用火焰烧。
采用物理方法防治病虫害
如用黑光灯诱杀蚊蝇等,培养料充分发酵杀死线虫和瘿蚊,除去腐变的部位,用石灰水消毒。改善环境,调整温度、湿度、pH值。
严禁使用有剧毒的农药
不使用有机汞制剂或有机磷制剂以及残存时间长,又不易分解的农药,优先使用植物性杀虫剂,如除虫菊、鱼藤、烟草浸出液以及微生物杀虫剂(如苏云杆菌和白僵菌)等。
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