花匠人从多个角度为你分享煮茶叶蛋要放什么调料(煮茶叶蛋要放什么调料好吃)，让你更加了解煮茶叶蛋要放什么调料(煮茶叶蛋要放什么调料好吃)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于煮茶叶蛋要放什么调料(煮茶叶蛋要放什么调料好吃)的详细内容，包含有煮茶叶蛋要放什么调料 煮茶叶蛋要放什么调料好 煮茶叶蛋要放什么调料才好吃 煮茶叶蛋放什么调料好吃窍门，希望能帮助你了解煮茶叶蛋要放什么调料。

煮茶叶蛋要放什么调料

　　茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。

　　在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。

　　焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。

　　茶叶蛋的常见做法

　　茶叶蛋的常见做法一

　　材料:

　　鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

　　做法:

　　1、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;

　　2、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;

　　3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。

　　茶叶蛋的常见做法二

　　主料：鸡蛋、茶叶

　　辅料：八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐、香料

　　1、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)

　　2、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

　　3、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸

　　4、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮

　　5、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了

　　茶叶蛋的常见做法三

　　主料:鸡蛋

　　辅料:红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油

　　1、首先把所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水3-4碗烧。

　　2、鸡蛋清洗干净,放入锅内大火烧开,小火煮5分钟捞出,用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。

　　3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中,中火煮5分钟后,关火静置2-3小时至入味即可。

煮茶叶蛋都放什么调料

　　在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。

　　焖制得时间越长越好吃。做茶叶蛋建议用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。茶叶蛋，是一种风味小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。

　　可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。做茶叶蛋建议用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

煮茶叶蛋的调料窍门 煮茶叶蛋放什么调料好

　　 3、煮茶叶蛋的技巧：煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂，在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。

　　焖至得时间越长越好吃，做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。

煮茶叶蛋时，放哪些调料煮出来的茶叶蛋才好吃

　　还有一样重要的调料，就是要放酱油。

　　酱油最好是鲜甜一点的，用生抽或者是半生抽都可以。此外可以放点八角和桂皮，但不要放太多，因为这两种属于药材放多了容易有苦味。最后就是要放糖和盐了，糖的比例大概是一斤鸡蛋要放10克糖，千万别太多，多了甜味就变苦味了很难吃。

　　制作方法是：先把茶叶、八角和桂皮做成一个调料包，然后把鸡蛋调料包和酱油、糖和盐一起放到锅中煮，等到鸡蛋煮熟的时候就关火。

　　煮好后要用小锤的之类的东西把鸡蛋皮敲开，接着就是浸泡一个小时左右，等一个小时后再开火继续煮，煮两三分钟后再次关火，然后就一直泡到汤汁变凉。

　　原来以为茶叶蛋的味道是煮出来的，后来才明白原来茶叶蛋的味道根本就煮不出来，而是泡出来的。泡的越久，汤料里面的盐分和味道才能渗入到鸡蛋里面。

　　而且鸡蛋也不适合长期长时间煮，国外科学家曾指出，鸡蛋最佳的时间就是煮10分钟，10分钟之后鸡蛋里面的养分会全部消失掉，再吃也没有什么营养了。

　　所以当鸡蛋煮够10分钟之后就关火，把鸡蛋壳敲碎，然后浸泡味道就可以渗入到鸡蛋里面。浸泡的时间越长，茶叶蛋的味道越足。

　　或者是等鸡蛋熟了之后，直接把外壳扒掉，把鸡蛋放在汤液里面浸泡即可。

　　如果觉得味道不足，可以再往里面加点鸡精。当你发现鸡蛋全部变黑的时候，就说明味道已经进去了。

茶叶蛋在制作的过程中，都需要放一些什么材料

　　它的制作过程还是很复杂的。

　　对于做茶叶蛋不入味我在这里给大家分享一下我的经验。如果想让茶叶蛋更好的入味，首先把鸡蛋放冷水锅中，小火把水煮开（注意是小火，如果水热的太快了鸡蛋就很容易炸开)

　　水开后改小火煮1分钟，倒入五香粉包和茶叶，用勺子敲鸡蛋颗，（不要太用力，壳有裂纹即可，整个鸡蛋都要有裂纹）。首先把鸡蛋洗净，然后放入锅中加入凉水煮熟，捞起放入凉水中冲洗。等鸡蛋充分冷却后，再把鸡蛋轻轻敲裂，最好能敲到整个鸡蛋都有细小的裂纹，放在容器中备用。

　　锅中加入凉水，把鸡蛋放入小桶中加入茶叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒进去。再倒入适量的盐和生抽调味4、最后加水，水量能没过鸡蛋即可。盖上盖子，先大火烧开。

　　烧开后，再转为小火继续烧。

　　看完这几个细节，是不是觉得自己确实有一些没有做到位，所以煮出来的不好吃是有原因的，把这几个细节做好，再尝试一遍，你就会发现自己煮出来的鸡蛋比原本的要好吃很多，准备鸡蛋、食盐、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮、花椒、红茶、干辣椒、水适量。鸡蛋要用红皮鸡蛋，鸡蛋一般都是放冰箱里储存，鸡蛋从冰箱取出，要在室内回温，清洗干净鸡蛋的表皮，做茶叶蛋，一定要选择新鲜的鸡蛋，把鸡蛋煮熟后放入调料，在小火焖5分钟，然后再把鸡蛋壳敲出细小的裂纹，盖上盖子放置一天，鸡蛋就入味了。

以上就是花匠人为你整理的煮茶叶蛋要放什么调料(煮茶叶蛋要放什么调料好吃)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。