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走进位于广州白云区的广东省农业科学院水稻研究所(以下简称水稻所)实验基地，两个不同的场景映入记者眼帘& # 039；s的眼睛：如同秋日的阳光，工作人员在试验田里照看整齐的水稻；一旁的温室里，一丛丛杂草似的植物养在花盆里，地上已经长出了薄薄的苔藓。
虽然看起来不一样，但地里和锅里都是水稻。水稻研究所首席科学家王丰笑着告诉记者，每个花盆里保存着不同的野生稻品种，共同组成了中国最大的野生稻种质资源圃，即——国家种质广洲野生稻圃。一盆盆看似不起眼的杂草，凝结着数代育种研究人员的心血，也收藏着粮食安全的密码。
目前，广东& # 039；在优质水稻等领域的育种水平处于全国领先地位。省农业农村厅相关负责人说。据国家水稻数据中心统计，全国推广面积最大的6个籼型常规稻品种中，4个品种由广东育成，另2个品种含有水稻所育成品种的血缘，要么是广东造，要么有广东芯。
如今，广东水稻育种团队的视野不再局限于高产、优质、抗病三大主攻方向，他们正将千年的农业智慧熔于一炉，向着更广袤的土地发起新的挑战。。
9月24日《南方日报》 A09版报告=
新型杂交稻高产又好吃
粮食是我国最重要的粮食作物，也是种植历史最悠久的作物之一。自20世纪30年代以来，经过丁颖、黄耀祥、袁隆平、谢华安等几代科学家的努力，水稻育种在近百年间先后攻克了矮化、杂交等多项技术难题。
但是，杂交稻产量高，但不好吃是其卡脖子问题。其中，难点在于三系杂交稻中的不育系。如何使不育系同时整合所有的优质特性，成为王丰的一个关键问题& # 039；s团队育种。
1996年，王丰开始研究口感好、产量高的杂交水稻品种。凭着多年的种植和科研经验，他带领团队选用华南地区广泛使用的保持系博B与米质好、抗稻瘟病的常规品种浙9248杂交。经过两年四季的选育和鉴定，育成了一个优质、抗病、适应性强的优良保持系。
尽管进展喜人，王丰& # 039；s团队认为，该材料的味道和颗粒形状尚未达到设计的育种目标。因此，团队选择了米30这一口感和外观都很好的优良材料进行复合杂交，使米30的优良基因与该材料进一步聚合，然后通过不断的回交和转育，终于在2007年培育出了优质不育系泰丰A。
通过分步杂交，具有目标性状基因的不同亲本会逐渐将所有目标性状基因聚合成同一材料，这种方法被称为‘分步杂交聚合’。王丰介绍道。
此外，为了保证新品种在不同种植区表现良好，能够应对不同地区的生态条件和稻田病害，团队十多年来往返于广东、江西、湖南等水稻产区，选择病害严重的地方，来回选育早代育种材料。这样泰丰A到处都有很好的抗病能力。这种方法被称为‘穿梭育种’。王丰解释道。
分步杂交聚合和穿梭育种两项技术的综合运用，使培育出的泰丰A粒形细长、整精米率高、垩白少，在保持杂交水稻高产优势的同时，达到美观精致。亩产量比普通水稻高10%-20%。泰丰A组合的42个优质杂交水稻品种通过了国家或省级审定，其中15个子品种获得了国家和省优质稻米食味评价金银奖。8月30日，由王丰领衔的《杂交稻优质不育系泰丰A的创制与应用》项目获得海大杯广东省种子科技创新大赛决赛冠军。
分子育种提供全新思路
泰丰A的成功体现了水稻育种的三大主题：高产、优质、抗病。但是，新品种培育成功，并不意味着从此可以高枕无忧。
比如广东水稻的主要病害是稻瘟病和白叶枯病，一直在变化，水稻的抗病性也要跟上。与此同时，人们& # 039；中国人的消费观念也在改变。过去，广东消费者喜欢颗粒小、口感硬的虾米，但现在口感软糯的五常大米也受到马的欢迎
刘耀光介绍，通过这个平台的应用，团队首创了富含花青素的紫晶大米和富含角黄素和虾青素的紫晶大米。客观情况的变化，正给育种提出新的要求
王丰& # 039；的团队在米30和其他材料中锚定了决定稻米垩白率、粒型和其他重要性状表现的关键基因。未来要想快速培育出相似的品种，只需要对相关基因进行编辑，就可以实现特定性状的表达。王丰说。
近年来分子育种的出现，则为提高育种效率提供了全新思路。因此，在育种开始前，专业团队往往需要跋山涉水，收集适合育种的野生稻材料，这一过程可能长达数十年。这意味着通过分子育种方法，大米将不止雪白晶莹一种形态，更多全新品种有望登上消费者的餐桌。
目前，国家种质广州野生稻园已扩建至6.3亩，设有普通野生稻、药用野生稻、疣粒野生稻、引种野生稻四个保存区，保存资料7000余份。例如，在药用野生稻区保存的材料中，我们发现了抗稻瘟病和白叶枯病的关键基因。而无论是传统方式育种，还是分子育种，研发新品种的基因材料往往来自野生稻资源。王丰说。
此外，国家种质广州野生稻园也逐渐在种质资源恢复中发挥了相应的作用。王丰回忆说，考察期间，考察队发现一些重要的野生稻自然保护区退化了。近年来，通过培育和移植保存在野生稻果园中的种质资源，这些保护区逐渐恢复了昔日的面貌。据水稻研究所相关负责人介绍，此外，保存下来的种质资源未来还有更多应用场景有待发掘。水稻所相关负责人表示。
随着国家种质广州野生稻圃建设的不断完善，这一情况得到了改善。
前不久，当记者来到010-59003年前的江门台山市海晏镇华侨农场时，广东海洋大学陈日升教授团队带着海水稻种子在这片滨海滩涂上培育水田，进行海水稻的育种、试验和示范。如今，基地内海水稻种植面积已达4000亩。
未来，如果病害再发生变异，我们可以及时利用这些基因，加速育种研发进程。
海水稻是耐盐碱水稻的别称，在盐碱地、盐碱地、滩涂适应性强，在含盐浓度3以上的土壤中仍能正常生长。普通水稻很难在盐度1以上的环境中生长。陈日升& # 039；营业员说。
广东省盐碱地面积500万亩，粤西等地农民种植长茂谷等耐盐碱水稻已有100多年历史，为广东海水稻的研发提供了独特的种质资源优势。如果能通过种植海水稻高效利用这些滩涂和盐碱地，不仅可以变滩涂为良田，修复耕地，还能促进粮食增产和农民增收& # 039；收入。
得益于此，盐碱滩涂地有望变良田年，除了陈日升培育的海稻86，还引进了海河海红水稻洪光等多个农场品种。目前海水稻已经能够耐受7的盐度，而陈日升& # 039；美国的团队正在培育可以在12的盐度下种植的海水稻。珠江口的河水盐度通常在10以内，海水稻种植前景看好。
另外，随着栽培品种的增加，一片片新绿正覆盖着往日的荒芜。。每到一处，陈日升都会根据当地的地理和气候条件做进一步的育种。在东北，我们培育了抗碱的方向。山西和内蒙古水资源短缺，所以我们在种植旱稻。陈日升说。
石油城市大庆，盐碱地开发有补贴，但是农民& # 039；因为没有收成，种植的意愿非常低。盛骏农业科技有限公司承包改造盐碱地4500亩，与陈日升& # 039；美国团队种植海水稻三年。公司总经理曲说，在土地条件好的盐碱地上，今年海水稻预计亩产可达1300斤。耐盐碱的海水稻研发，是近年来水稻育种的热门方向。
广东耐盐碱水稻的研究历经近40年
海水稻也在黑龙江、内蒙古、山东、浙江等13个省份进行了种植推广
记者在对果树、生猪、农作物的深入调查采访中发现，无论什么类型，农产品的育种过程总是伴随着漫长的时间。从丁颖和黄耀祥拉开中国水稻育种的序幕，到现在高产优质杂交水稻的诞生，已有近百年的历史。
水稻一年两熟，果树十年结果，自然规律是人力无法大幅度改变的，这是种业发展中无法回避的命题。在一代人的时间内培育出高产、优质、抗病的水稻综合性状几乎是不可能的。水稻病虫害情况多变，要根据不同地区、不同条件，改良不同品种；人民& # 039；人们对美好生活的追求也对大米的风味和口感提出了更多的要求；更不用说对产量的追求，科研人员正在撞上一个又一个高峰。
这意味着谷物芯片的研发一刻也不能放松。纵观世界历史，农业病虫害发生时，羊死了之后的修补抢救往往收效甚微。19世纪末，葡萄根瘤蚜病席卷欧洲，几乎摧毁了当地延续数千年的葡萄酒产业。上世纪中叶，香蕉巴拿马病导致主流香蕉品种& quot巨无霸& quot，沉重打击了全球果农。
历史的教训告诉我们，一旦作物病害大规模爆发，就应该尽早引进具有抗病性的新品种。因此，对于粮食作物来说，除了提供资金、技术和人才支持外，提前储备研发进度非常重要。
多位专家表示，除了市场上主流的培育品种，一些针对特殊疾病的研究方向也应该推进到待完成的阶段。这样，如果突然发生大面积病害，可以快速及时地完成抗病新品种的研发，有效避免长时间大面积的作物歉收，为国家粮食安全提供保障。
[记者]邵彪
[见习记者]徐宁宁
[记者]马静叶静
【海报设计】谭薇
[产品]广东乡村振兴智库
【作者简介】邵；石磊；王彪；谭薇
广东乡村振兴智库
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