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腌黄瓜大家肯定都吃过,但说起制作腌黄瓜,大多数人都嫌麻烦,不想自己做,也有些朋友是嫌一次腌制的量太大,不方便存放。
其实腌黄瓜的方法有很多,今天小编就为大家介绍一种黄瓜的简单腌法,这种腌制方法,不但步骤少,而且腌制时间也短,可以随腌随吃。
下面是我对自制腌黄瓜做法的详细介绍,有兴趣的朋友就快来学习一下吧。
一、自制腌黄瓜的用料
自己在家中腌制黄瓜时,量不用太大,准备八百克新鲜黄瓜就可以,再就是准备两头大蒜和半个胡萝卜以及少量的辣椒面还有色拉油,另外白糖、食用盐以及芝麻也可各自准备一些。
二、自制腌黄瓜的具体做法
1、把准备好的黄瓜洗净以后,控干水分然后切成七八厘米长的小条备用,把大蒜去掉外皮制成蒜泥备用。
2、把锅加热以后放入色拉油,另外要把辣椒面和芝麻放在一个碗中调匀,等油烧热以后,直接把热油倒在碗中,用筷子调匀,这样辣椒油就做好了。
3、取一个大点的碗或者小盆,把切好的黄瓜条摆一层在碗中。再撒一层白糖和盐以及蒜泥,然后再摆一层黄瓜条,再放调料,一直到把黄瓜摆完,腌十来分钟以后把制好的辣椒油倒进入调匀,就可以装盘食用了。
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