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怎样调饺子蘸料好吃

　　饺子陪着香菜、香油，吃到嘴里香而不腻！第二种:麻辣型。

　　咱们可以用辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精拌料。然后可以用热油加花椒粒与一个八角料炸香，把热油浇到拌料上。喜欢吃辣的朋友，赶快做一份吧！第三种咱们常吃的酱油加点醋咱们可以往里加点葱，或者咱们可以做一些凉拌花生、凉拌香菜等等，配着饺子吃，也是个不错的选择。饺子蘸料小妙招:1、要想捣好的大蒜味道纯正，最好是选用有苔的大蒜，就是别选那种蒜头特别大的无苔蒜;2、有人说蒜太辛辣，呵呵，捣蒜时放少许盐，即可使蒜酱香而不辣;3、放进的食醋，最好是选用低浓度的，比如农村下乡串巷卖的那种，若是从超市买的食醋，可以先放在碗里，兑上等量的白开水(凉的)即可;4、要想味道更佳，可以放少许香油、酱油等。

饺子蘸料怎么弄

　　自制饺子蘸料食材：辣椒油半碗（中等大小碗）、食用油一小碗、芝麻油一勺、适量生抽、香醋、糖、葱花、蒜泥、白砂糖等。做法：1、将食用油、辣椒油放入锅中，翻炒几下，加入适量清水，待水煮沸后，即可关火。

　　2、根据自己的食用口感，将蒜泥、葱花、生抽、香醋、白砂糖等调成酱汁。

　　3、最后将煮好的饺子汤放入酱汁中，即可蘸汁食用。辣椒蘸料食材：适量辣椒酱、食醋、香油。1、取适量辣椒酱放入碗中，加入少量凉开水。2、将食醋、香油搅拌均匀，调成酱汁即可食用。

　　饺子蘸料（麻辣型）第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平铺在碗底。第二步烧半勺油，油尽量用味道比较小的玉米油，色拉油等，烧至刚刚冒青烟的时候，均匀的浇在碗底的调料中，香气马上就会散发出来。第三步碗中浇入两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻油，搅拌一下，一碗我最喜欢的麻辣型饺子蘸料就做好了。

　　饺子蘸料（香辣型）第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底锅内稍微一煎，用擀面杖压碎即可。一勺蒜蓉、一勺小葱碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。第二步加入两勺生抽、两勺辣椒红油、半勺芝麻油搅拌均匀即可。

　　这个香辣型的可以不放醋，也可以当成火锅蘸料来吃。味道很鲜美。

饺子蘸料怎么调

　　如果蘸料以为的追求香浓重味，就有可能冲击饺馅味道，得不偿失。

　　这是蘸料调配的基本原则。家家户户，乃至每个人的口味都不一样，各地物产也不相同，再加上季节性食材变化，水饺蘸料的调配最是丰富多样。普济试图从千变万化的蘸料配方，总结出一般规律，找到最基本的配方，在此基础上，可根据实际情况另行加料。基本的蘸料配方，包括“大七样”：香葱、香菜、生抽、辣椒、蒜、醋、芝麻油。

　　其中，香葱和香菜可任选一种，辣椒可用辣椒酱或辣椒油代替。小推荐几款蘸料配方让你吃饺子更多样，美味到哭~酸汤蘸料1.碗中放入葱、香菜碎、紫菜碎、虾皮。2.再放入适量盐、金宫味精，以及油泼辣子2大勺。

　　3.放入2:1的生抽和醋。4.喜欢喝饺子汤的可以再适量放一些饺子汤。芝麻蘸料1.烧热油，碗里放入辣椒、芝麻、少许盐，随后倒入热油，搅拌均匀。

　　2.放上适量醋、蒜泥、香菜。鲜香蘸料3汤匙醋+1汤匙生抽+1调味匙白糖+1调味匙香油花生酱蘸料1.放入1汤匙花生酱，半汤匙老抽，1汤匙醋。2.倒入50-80ml凉白开。

　　3.放入1汤匙辣椒油，1汤匙熟的白芝麻。4.撒入一小把葱花当然，除了这些，最简单的还是醋+蒜泥醋+辣椒建议：蒜泥一定要足够烂，这样才更加入味。捣蒜时可以加一些盐，易捣且会减轻辛辣之感。

吃饺子蘸料怎么调好吃

　　有些人喜欢在吃饺子的时候蘸上些许酱料，不过都是在超市或者在网上购买，其实这些酱料完全是可以根据自己的口味来DIY的。

　　不仅性价比高，还满足了自己挑剔的口味，可谓是一举两得。今天给大家介绍七种不同风味的水饺蘸料做法，都是经典好吃又实用的家常水饺蘸料，让你变着花样做各种好吃的水饺蘸料。7种水饺蘸料的做法，怎么做好吃的水饺蘸料水饺蘸料的做法一原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。

　　水饺蘸料的做法二原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。

　　水饺蘸料的做法三原料：葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。做法：以上各料放入调料碗拌匀即成。水饺蘸料的做法四原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量。

　　做法：把陈醋倒入调料碗，加少许白糖调匀，再加适量辣椒酱或油泼辣椒拌匀即成。水饺蘸料的做法五原料：蒜瓣、食醋、盐、凉白开各适量。做法：把蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，放少许醋和适量凉白开调匀即成。

　　如果再放少许香油和酱油等调味料更佳。水饺蘸料的做法六原料：陈醋、辣椒粉、葱末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各适量。做法：把葱末、蒜泥和辣椒粉放入调料碗，浇入烧热的花椒油拌匀。把陈醋、生抽、鸡精和适量清水放在锅里，烧开后倒入调料碗，加香油和炒香的白芝麻调匀即成。

　　水饺蘸料的做法七原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蚝油、醋、凉开水、盐、鸡精各适量。

饺子的蘸料如何配才好吃

　　辅料：醋适量、辣椒酱适量。

　　自制蘸酱的做法

　　1、蒜瓣剥干净。

　　如下图所示：

　　2、切成末。如下图所示：

　　3、准备好醋和辣椒酱。如下图所示：

　　4、蒜泥放入碗中。如下图所示：

　　5、放入老干妈辣椒酱。

　　如下图所示：

　　6、放入醋，搅拌均匀即可。

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