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豌豆中的青豆及芽苗菜,很受消费者欢迎。但在生产过程中,常因一些生理障碍及病菌入侵影响品质与产量。如芽枯病又叫湿腐病或腐头病,有两种症状十分明显,一是在嫩茎顶端2~6厘米处,出现水渍状病态,当气候干燥时,腐烂部位迅速干缩,挂在茎顶部位,当降雨或空气湿度回潮时,病部又会呈现湿腐症状;二是幼荚发病,荚的四周着生灰白色茸毛状霉层,中间夹生有黑色颗粒状孢囊梗和孢子囊,后期豆荚枯黄,病荚由蒂部向荚柄扩展,湿度大时,可见许多感病荚长有灰白色茸毛半枯黄的豌豆。
发病原因,一是低温、寡照、高湿诱发病害;二是土壤中残留有菌丝体或产生接合孢子越冬提供病原菌;三是豌豆植株上有病菌可侵入的伤口;四是刮风下雨可加速病菌传播;五是昆虫帮助传播病害。
预防技术,可分别从农业防治及化学防治入手。
从农业措施来讲,一是豌豆忌重茬,应实行轮作换茬,最好是水旱轮作;二是肥力较高的田块,要适当降低密度,防止荫蔽;三是精整沟厢,及时排水;四是干旱时严防大水漫灌。注意“干花湿板”,即开花时保持通风透光,降低湿度,结荚时要足墒,保持湿润管理。
从化学防治来讲,一是在发病初期,喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂400~500倍液;二是75%百菌清可湿性粉剂600倍液;三是58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液;四是70%乙磷·锰锌可湿性粉剂500倍液;五是当对某些杀菌剂产生抗性时,可用69%安克锰锌1000倍液。
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