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　　有机大米和杂交大米都属于大米的一个范畴，但两者有很大的区别。

1、 品种不同

　　有机大米使用的品种一般是常规大米品种。常规稻是通过系统育种、辐射育种和化学诱变培育的纯系品种。目前我国种植的水稻品种多为常规稻。常规水稻种植后，水稻品种经过提纯复壮和精心育种后，可以再次种植。

　　杂交水稻所用的品种是指通过杂交育种技术获得的杂交水稻品种。种过一次就不能再种了，只能特殊育种才能种。否则只会长苗，不会形成穗。

二、种植环境不同

　　有机大米属于有机食品的范畴，国家对有机食品的种植环境有严格的要求。

　　在种植有机水稻的过程中，地块的选择非常重要。所选地块土壤环境必须达到国家一级标准GBL 5618-1995，空气状况达到国家一级质量标准，水质达到地表水环境GB 5084-92三级标准。

　　有机水稻种植地块一般选择在肥力较好、排灌方便、与其他地块自然隔离3年以上的地块，附近有污染源的地块禁止种植有机水稻。

　　杂交水稻对种植的土地没有严格的选择，只要没有环境污染就行。

三、 种植要求不同

　　有机食品的主要特征来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产加工不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，并按照有机食品标准经过相关部门严格认证。因此，有机食品是一种真正来源于自然、营养丰富、品质优良、安全环保的生态食品。

　　有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程。种植有机水稻具有显著的生态、经济和社会效益。可以减少土地流失，减少农药化肥对环境的污染，保护农业环境，增加生产者收入。向社会提供天然无污染的无公害大米，满足人们& # 039；美国的需求和改善人类健康。

　　在有机水稻生产过程中，采取秸秆还田技术、增施有机肥、生物肥和深耕等措施，活化土壤耕层，为有机水稻创造良好的生长环境。根据水稻的养分需求规律，有机肥和生物菌肥可作为基肥，同时在生长的养分需求期要注意种肥和叶面追肥及时补充营养。水稻播种前，可用有机生物制剂浸种，防治秧苗病害。生长期发生病害时，应选用生物农药进行防治，可施用叶面菌肥，提高水稻的抗性，防止病虫害的进一步蔓延。稻田杂草可以通过人工除草来控制，不能使用化学药剂。

　　根据现代水稻种植技术和适当使用化肥和农药，杂交水稻可以增加营养，消除病虫害，提高产量。

四、产量不同

　　杂交水稻产量很高，尤其是袁隆平开发的超级杂交水稻& # 039；s队。

　　超级杂交水稻是农业部超级杂交水稻培育计划的成果。该计划于1996年提出，并由袁隆平& # 039；杂交水稻之父& # 039；主持培育计划。2000年超级杂交稻品种达到第一阶段单稻产量标准，即每公顷产量超过10.5吨；2004年超级杂交稻达到第二阶段产量指标；2012年9月24日，湖南省农业厅组织的专家验收组公布了超级杂交稻第三期。2016年11月19日中午，广东省梅州市兴宁市龙田镇环北村& # 039；华南双季稻超级稻年产3000公斤，全程机械化，绿色高效模式& # 039；试验结束后宣布：该项目亩产达到1537.78公斤，项目试验成功，创造了水稻亩产新的世界纪录。目前我国超级杂交稻平均亩产在800公斤左右。

　　常规水稻产量低。一般在400-500斤左右。

　　有机大米的市场价格是杂交大米的四五倍以上，因为生产投入和产出的巨大差异，以及人类营养和健康的差异。

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