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　　利用韭菜鳞茎和块根植物中储存的营养物质进行生产，可以大面积栽培，也可以批量生产。让& # 039；s知道大棚韭菜产量能达到多少，同时了解大棚韭菜栽培技术要点。

　　大棚韭菜产量

　　非蔬菜是一种高产蔬菜，生长潜力大，尤其是分蘖能力强。但由于不同地区的气候、土壤等生产条件不同，其产量也不同。江南一带种植，四季常青。亩产量可以达到14000公斤左右，但是北方地区明显低于这个数值。

　　大棚韭菜栽培技术要点

　　(1)培养根状植物

　　韭菜的根是在空地上种植的。一般只用1年生韭菜根。应选择直立、不倒伏、适宜密植贮藏的品种，如北京铁丝苗、红根韭菜等。只有这样，韭菜根栽培才能和露地栽培一样。

　　(2)根的储存

　　秋末冬初，地上的叶子是黄色的。冷冻前要把韭菜根挖出来，但不能断根，要把土抖掉。它们应该堆在预先挖好的40-50厘米深的坑里。桩的大小应根据每次种植的数量确定，桩高不超过50cm。它应该被编码成一个长方形，上面覆盖一层薄薄的湿土，再盖上干树叶。最后要用3-5厚的湿土封严。

　　(3)囤积和种植

　　贮藏时间为12月至次年2月，韭菜根可随时取出贮藏。大面积储存和种植韭菜，应建深30厘米，池宽1.2-1.5米的池子，池底用沙子填平，提前2-3天取出韭菜根，在不加热的房间或温室里慢慢解冻，每天上下翻动，防止韭菜根腐烂。然后将韭菜根按根茎排列，捆成小捆，每捆直径4-5cm。韭菜根捆紧存放，保持根直。也可以存放在木箱里。

　　种下后立即浇水，浇透。1-2天后再浇一次水，浇不透的话生长会很慢。

　　(4)整地和管理

　　韭菜长高10厘米左右时，用沙土覆盖，苗高15-20厘米。然后铺沙铺土，或者在韭菜出苗前铺土，每次厚度3-5厘米。铺土3-4遍，有利于提高品质，防止倒伏。

　　如果温度低，用薄膜或无纺布覆盖，白天保持在20-25。每次浇水后温度可以高一些，晚上18-20。囤积后20-30天割第一刀，留2-3厘米茬在上面。切割后，枯叶和沙子将被收割。伤口愈合后，幼苗长到一定高度再培育沙土，每隔20-22天割第二刀。这个时候可以用尿素追肥。尿素溶解后即可涂抹，第三刀可以切。每切一刀，浇水量可逐渐减少，温度可适当提高1-2，注意通风除湿。每平方米产量可达30-35公斤。

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