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香蕉酒的做法 怎样做香蕉酒

　　 1.材料：去皮香蕉600g，糖75g(最好先测出香蕉的含糖量，再扣除含糖量)，酒酵母0.5g. 2。工具：发酵罐1个，封口布1块，塑料袋1个，橡皮筋1根。

　　3.将香蕉皮去皮，切下香蕉肉，或用搅拌机捣成香蕉泥，放入发酵罐中备用。

　　4.先用糖度计测量香蕉汁的含糖量，然后用25度的含糖量减去香蕉汁的含糖量等于不需要补充的含糖量，换算成需要添加的糖量。5.将称量好的糖直接倒入发酵罐中。也可以加一点水，小火煮沸融化。糖水冷却到35时，倒入发酵罐。

　　6.依次激活葡萄酒果活性干酵母，复水30分钟。7.将酵母放入发酵桶中，搅拌均匀。8.第一天用密封棉布密封，采用有氧发酵，让酵母充分有氧增殖，增加细菌数量。

　　第二天，用塑料布盖住坛口，收集氧气进行发酵，用橡皮筋扎紧，迫使酵母停止增殖，开始工作将糖转化为酒精。9.30天左右就可以开瓶饮用了。

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家常香蕉酒的制作方法 怎样自制香蕉酒

　　 1.原料：香蕉几根，冰糖适量，白酒适量。2.首先，把香蕉削皮并切成段。

　　3.将切好的香蕉段放入缸中，加入冰糖和白酒。

香蕉酒泡着好喝吗

　　香蕉泡酒非常好喝，又香又甜。直接喝或者配水营养加冰块喝也很好喝，尤其是配一些鸡尾酒。做法：1:香蕉去皮后。

　　根据容器的大小，切成合适的香蕉片。2.柠檬去皮，切成约1厘米厚的圆盘。3.将香蕉和柠檬放入容器中，加入白酒，密封保存在阴凉处(因为香蕉是甜的，所以不需要加糖)。4: 20-30天后取出香蕉和柠檬，用酒布过滤后移至另一个容器中。

　　从柠檬中挤出的果汁仍然被添加到果酒中。2个月左右就可以开始喝香蕉酒了，又香又甜。您可以直接饮用，加水或加冰威士忌。也可以用其他果酒或药酒调制鸡尾酒，浇在刨冰上味道很好。合适的剂量是每天20毫升左右。用香蕉等软质材料酿造果酒时，可将材料装入双层纱布缝制的纱布袋中，用酒浸泡。这样不仅材料容易取出，也避免了酒的浑浊。

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