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虾皮多少钱一斤 生虾皮能用开水洗吗

　　虾皮不& # 039；不需要洗。可以直接吃，但是有点咸，不过一般都是作为食材。可以放在包子和面条里，虾皮可以放13元/斤。由于质量等级的市场情况不同，不同地区的价格也会有所不同。

　　具体价格可以咨询市场后购买。

　　虾皮的挑选方法：虾皮的质量要求大而均匀，虾体坚硬饱满，头尾完整，色泽白或淡黄，有光泽，盐度轻，无虾皮，无杂质，手感干而不粘。虾皮通常分为三个等级。一级虾皮长2厘米以上，切片大而整齐，淡盐，色黄白，体干，味美无杂质，头尾不超过10%。二级虾皮不到2厘米长。一般来说，虾皮不整齐(头尾不全不超过25%)，无杂质，颜色略深，盐分略重。

　　整体来看，三级虾皮长短不均(25%以上的虾片头尾不全)，碎片和杂质较多，摸起来感觉比较湿润。虾皮可分为生虾皮和熟虾皮。前者无盐，轻度干燥，新鲜度高，不易受潮发霉。

　　后者用盐煮，沥干，晒干，仍保持鲜味。保存时，两种虾可以& # 039；不要混淆。分开保存可以保持其原味。

　　1.区分颜色。新鲜的虾皮，它的颜色自然、透明，有点琥珀色；变质的虾全身发红，会& # 039；不要被带走。还是白虾皮不好。

　　2.干燥湿度。用手紧紧握住一把虾皮。松驰后，虾皮会自动散开。越干燥越好，不要太潮湿。太潮湿会增加虾皮的重量，不易保存。3.试试咸味。一般虾皮都可以品尝。试试虾皮的咸味。唐& # 039；不要吃太咸的。虾皮中盐太多对人不好。

　　一般带一点味道的虾皮比较好。

大小虾皮的质量和营养一样吗

　　大小虾皮的质量和营养价值是一样的。大虾皮比较贵的原因只有产量低和人& # 039；我们的理解是& quot只有大的才是好的。如何鉴别虾皮的好坏？虾皮不是虾的皮，是生长在海洋中的一种虾。

　　买虾皮的时候可以用手抓，抓得紧一点放松一点比较好。

　　质量好的虾皮也要有干净的外壳，黄色或浅棕黄色，体完整，颈身紧密，虾眼完整。如果手放松，虾互相粘在一起，不容易散开，证明虾变质了。这种虾皮看起来没有光泽。

虾皮上的商品一般是怎么定价的

　　一般商品定价=(利润成本(商品成本、运费、仓储价格、佣金、手续费))/折扣，主要是仓储价格部分要明确。虾皮上仓储价格的计算有仓储价格表里的那些，但是很多新手还是容易出错。建议可以使用一些定价工具作为辅助。我推荐至夏的定价工具，它在市场上更可靠。这是至夏数据分析软件的功能之一。数据准确，方便实用，值得推荐。

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