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　　香瓜的营养价值

　　 1、富含碳水化合物、消暑除烦

　　 香瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸等物质、且香瓜的水分充沛，有消暑清热、生津解渴、除烦的效果。

　　 2、转化酶有助于肾病患者吸收营养

　　 香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质从而帮助肾脏病人吸收营养。

　　 3、香瓜蒂有护肝功效

　　 香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏能够减轻慢性肝损伤，但是一定不能过量了，否则可能会中毒。

　　 4、香瓜子可驱杀蛔虫

　　 现代实验证明，香瓜子还有驱杀蛔虫、丝虫等作用。

　　 5、含糖量高、补充人体能量

　　 香瓜的营养丰富、含糖量较高，可补充人体所需的能量及营养素。

　　 香瓜的吃法

　　 一，白糖香瓜

　　 原料：香瓜250克、白糖适量、盐水适量。

　　 做法：香瓜去皮去籽，切成小块，把香瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份，撒上白糖拌匀即可。

　　 二，缤纷酸奶水果沙拉

　　 原料：梨、萍果、芒果、圣女果、香瓜、黄瓜、西瓜。

　　 做法：将上述任选五种水果去皮切成丁，再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀，一盘洁白亮丽，清香扑鼻，酸甜可口，营养丰富的水果沙拉就做成了。

　　 三，清凉甜瓜丁

　　 原料：大而熟的甜瓜一个，细白砂糖一大匙，柠檬一个，葡萄一串。

　　 做法：先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。将甜瓜肉切成拇指般大小的丁（如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好）。把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。

　　 四，西米香瓜粥

　　 材料：西米（200克），香瓜（200克）；调料：白砂糖（15克）。

　　 做法：

　　 1、将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块。

　　 2、西米放入沸水锅内，稍滚后捞出。

　　 3、粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分。

　　 4、取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸。

　　 5、然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。

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