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　　雪里红是一种适应力很强的蔬菜，所以在我国很多地方都有栽培种植。雪里红近些年比较受消费者喜欢，主要是因为它的功效作用被人们熟知，并且吃起来口感也非常好，大家最关心的想必是它目前的市场价了吧

　　雪里红价格多少钱一斤

　　雪里红的价格在2元至5.5元每斤左右。这个价格是根据当地的市场行情来定的，不同的地区价格上也会有一定的区别。

　　雪里红的营养价值与功效

　　1、雪里红能提神。提神醒脑是雪里红的重要功效之一，它含有大的抗坏血酸，它是一种活性很强的还原成分，平时可以加入到人体的氧化还原过程中，能让提高人类大脑的氧含量，能提高大脑对氧的利用，从而也就具有了提神醒脑和消除疲劳的重要作用。

　　2、雪里红能解毒。雪里红中有多种多种天然的抗病毒成分，能抑制细菌的活性，也能减少病毒对体组织细胞的伤害，平时食用可以加快伤口愈合，也能减少一些感染性疾病的发生。

　　3、雪里红能开胃消食。开胃消食也是雪里红的重要功效，雪里红这种蔬菜具有淡淡的独特香气和一些粗纤维，人们食用雪里红能加快肠胃运动，也能增加食欲，对胃口不好食少腹胀等不良症状有一定的缓解功效。

　　4、雪里红能排铅。排铅也是雪里红的重要功效之一，它含有的维生素C能与人体内的铅相结合，然后产生一些不能溶于水的成分，这些成分会随大便排出体外，从而也就起到了不错的排铅作用，是预防铅超标的理想食材。

　　5、抗癌功能。科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子，促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。日本研究指出，抑制作用。

　　雪里红的食用禁忌

　　1、气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用雪里红。

　　2、雪里红含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

　　3、对耳部疾患者初期有治疗作用，但是久食不宜。

　　4、雪里红不宜与醋同食，会破坏胡萝卜素。

　　雪里红的吃法

　　香辣雪里红

　　食材：雪里红、肥腊肉、盐适量、蒜蓉适量、红辣椒、油适量、炒香白芝麻适量。

　　做法：

　　1、雪里红洗净，沥干，锅中烧开水，放一点油盐，水开后下雪里红焯熟。

　　2、然后用清水过净沥干，切成菜粒，准备肥腊肉，切成丁。

　　3、剁好蒜蓉，红辣椒切成圈即可，热锅，下腊肉丁炒香，至出油。

　　4、差不多的时候下蒜蓉和辣椒一起爆香。

　　5、都出香味后倒入备好的雪里红炒匀。

　　6、起锅前加入适量的盐调味即可。上锅后撒入炒香的白芝麻点缀，非常香。

　　雪里红的价格在蔬菜里面算是比较实惠的了，喜欢的朋友可以适量购买一些，在吃的时候要把它洗干净，有些人喜欢用开水烫一下，这样吃进去会减少一些不适的口感，更加爽嫩滑口，这样处理后的雪里红就算是清炒也是很美味的。

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