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鲜玉米煮多久会熟
甜玉米要煮15-25分钟左右就熟透了。甜玉米的营养成分:德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。
玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
天然维生素E则有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。“生命元素”硒著称是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。
硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
新鲜玉米煮多久能熟
正常情况下,普通的甜玉米和新鲜的玉米,煮开锅之后,10到15分钟就可以煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米,黑玉米等,那么需要再加5到10分钟。
如果用高压锅煮玉米,在高压锅安全阀冒气后煮3-5分钟即可。
煮玉米一般是冷水下锅,利用冷水慢慢的加热,从而使玉米从外到内都能煮熟。此外,玉米熟了之后不要长时间煮,因为时间过长,玉米的味道就会有点变淡,口感也变得比较差。加少量盐,可以提升口感,散发香味,煮前浸泡,可以减少煮玉米的时间。玉米的种类1、甜玉米甜玉米是最受欢迎的一个玉米品种,又名蔬菜玉米,是禾本科玉米属农作物,其形态特征与普通玉米一样,但甜玉米的种子薄,且植株分为普通、加强和超甜三种。
2、糯玉米糯玉米又名粘玉米、蜡质玉米,因籽粒中有较粗的蜡质状胚乳而得名,原产于中国,且植株的长势强健,株型紧凑,叶片颜色为深绿色,具有极高的抗病性。3、高油玉米高油玉米为一种高附加值玉米类型,其突出特点是籽粒的含油量高,是专门用来榨油的玉米品种,但目前高油玉米在我国的产量较少。4、爆浆玉米爆浆玉米是一种用于制作玉米花的玉米类型,原产于美国,且制作的果穗和子实较少,子粒均有角质淀粉,质地较硬,而且籽粒的颜色丰富,有白色、黄色、紫色或桔红色斑纹。
5、彩色玉米彩色玉米为一年生直立草本植物,是玉米中的一个杂交品种,其株高为100-150厘米,因籽粒颜色多样,具有较高的观赏价值,因此常在成熟后采集放置在室内用作观赏。
煮玉米需要多长时间
玉米一般煮15-20分钟左右能熟,具体需根据玉米种类和烹饪器材区分:
1、煮新鲜玉米,冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多,所以相对煮的时间要短一些,为了保证煮透,建议冷水下锅煮20分钟。
2、煮水果玉米,冷水下锅煮15分钟即熟。
因为水果玉米通常比较小个,糖分较高所以比较容易煮熟,一般冷水下锅煮15分钟足够。
3、煮白色糯玉米,冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高,所以比较难煮,建议至少煮25分钟再吃为佳。
4、用电饭锅煮,以上基础各减少5分钟左右。
由于电饭锅本身压力较大,所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟。
5、用高压锅煮,以上基础可以减少10分钟。因为高压锅压力很大,受热也很快很稳定,一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。
鲜玉米煮多长时间能熟
新鲜玉米煮几分钟合适
1、若是水果玉米的话,通常水沸腾后,煮10至15分钟就足够了,比较嫩的新鲜玉米煮10分钟左右,稍老的可以煮久一点,一般不要超过20分钟,高压锅则煮个5-8钟就够了。
2、若是白色糯玉米的话,通常水沸后要煮20分钟以上。
若是高压锅蒸的,上汽后还要蒸10分钟。
3、黄玉米是比较难煮的,普通的锅一般至少要煮半小时,比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅,上汽后也还需要蒸15分钟。
煮玉米方法介绍:
煮玉米方法非常简单。鲜玉米去外皮,里面留两层嫩叶、玉米胡须可以保留,摆放在煮锅里,放清水漫过玉米棒,盖好锅盖,大火烧开,慢火煮8到10分钟,即可捞出沥水,微凉片刻即可食用。
煮沸时间过长会流失营养、减弱口香。
想要新鲜玉米口感更好,煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮。将外层较厚的玉米皮剥掉,留下里面较干净的2-3层皮,洗干净后,直接带皮煮玉米。
煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶,这样玉米味道会更香浓。
新鲜玉米煮多久能熟
新鲜玉米一般煮10-15分钟左右就能熟了。用高压锅煮的话,通常是在高压锅上汽后煮5-8分钟左右就可以煮熟。
若是放在普通锅中煮,通常是在水沸之后10-15分钟左右能煮熟。
具体还是要根据玉米的老嫩程度来看,老一点的玉米需要适当地煮久一点。玉米的应用提取玉米淀粉:淀粉是玉米籽粒的重要组成部分,利用物理、化学等方法可以将淀粉转化为低分子化合物或高分子聚合物,可以作为良好的加工原料。玉米胚芽制油:玉米含油量丰富,是大豆含油量的两倍。玉米油颜色金黄、呈透明状、有新鲜玉米的香味,有很高的营养价值。
玉米淀粉酿酒:玉米淀粉适合酿造淡爽型啤酒和高辅料啤酒,可以延长啤酒的储藏期、降低啤酒色度,还能提高啤酒气味的稳定性。
煮鲜玉米需要多长时间 煮鲜玉米需要多久时间
1、新鲜玉米一般煮10-15分钟左右就能熟了。 2、用高压锅煮的话,通常是在高压锅上汽后煮5-8分钟左右就可以煮熟。
3、若是放在普通锅中煮,通常是在水沸之后10-15分钟左右能煮熟。
4、具体还是要根据玉米的老嫩程度来看,老一点的玉米需要适当地煮久一点。
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