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野猪的饲养方法

　　 野猪的饲养方法 1、野猪的饲养 买来野猪后，将公野猪母野猪放入圈舍内人工驯养。

　　野猪胆小，初时怕人。为了改变它的这一弱点，一般采用购买小型野猪进行驯养，其体重大都在10～22公斤，因这种野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。在驯养过程中，最好将一多半野猪和一少年家猪混群饲养，比例为8:2。在这样的环境下，幼野猪与同等月龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪进行活动和采食。

　　野猪是一种杂食性动物，一般仿照家猪日喂2次。因其野性习惯，善于采吃生食，在农家中常见的嫩玉米、红高粱、冬瓜、土豆、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子等都是它喜欢吃的食物。刚开始家养时，应配合主食饲喂。

　　一个月后，喂一半生食，另一半喂家猪的饲料，如玉米面、敖皮、豆腐渣、粉渣，加入适量食盐，待野猪基本适应了圈养环境后，用饲喂家猪的配合饲料，来喂野猪即成。但也应适当添喂一些根类植物。 2、圈舍建造 野猪圈舍最好选在地势较高的地方，容易排水，便于采光和通风。

　　原有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。新建圈舍外窝室要求水泥铺地。圈舍要求里窝室与外窝室配套。

　　里窝室供野猪睡觉、产仔，长约3米，宽约2.8米，加上棚，建成一般猪舍样式。外窝室供野猪大小便、饮食、运动和晒太阳，长约3米，宽约2.8米，围墙用水泥抹面，建筑高度为1.7～1.8米。可在便于排水的墙根处用砖石水泥砌一个饮水池，长 1米，宽O.5米，深230厘米。应注意的是，饮水池不宜过深或窄，否则，当夏季天气炎热时，猪趴在水池中凉快，会造成怀孕母猪窒息死胎现象。

　　应在内窝室与外窝室中间留一条1米宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门一般留在内窝室的前面。 3、配种技术 野猪被毛粗而稀，一般为灰色或灰黄。成年母猪体重在90～130公斤，对外部环境反应灵敏，乳头一般为6～7对。在人工饲养条件下，母野猪年产2胎，每胎平均产仔 6～10头。

　　适宜的配种时间为出生后5～6月龄，体重在40～60公斤。一般采取初产母猪配早、经产母猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色时，再由肿胀变为稍皱缩，或用手摁住母猪后腚，而其站立不动时力最好的配种时间。公母野猪配种时间约需40分钟，比家猪略长。

　　根据经验，最好采取复配方式，即间隔6～8小时后再重复交配1次，这样，可明显提高母猪的受胎率。母野猪发情适合交配时，也可采取将公野猪赶入母猪圈内1～2 天，此时公野猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出，过20天后再观察母野猪是否发情。

　　一般母野猪发情周期为18天，如不发情，证明母野猪已交配成功。 4、种猪选择 野猪养殖场必须拥有1～2头纯种野公猪。常言说的好:母猪好，好一窝;公猪好，好一坡。

　　由此可见种猪的重要性。选择好的种用野公猪，对于后代表现来说，具有至关重要的意义。一般将具有身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留神。将野猪与家猪杂交所产的后代作为种用，培育出来的后代有返祖现象，即生产出来的猪只，外观有部分不象野猪，而象家猪。

　　所以，二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。在血缘关系上还要防止近亲交配，以利于其后代抗病力强，生长迅速。 5、开发价值利用 野猪与家猪杂交，用纯种野猪作父本，用杜洛克、长白作母本而杂交产生的特种野猪，具有基因稳定、生长发育快的特点，在市场上呈现出极好的发展势头。

　　据专家测定，野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，其胴体瘦肉率比家猪高6～8个百分点，肌肉中亚油酸含量比家猪高出1.5～2倍(亚油酸目前被认为是对人体最重要的一种脂肪酸)。野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱合酸，并含有17种氨基酸。用野猪肉加工成的野猪火腿肠、野猪内味腊肉畅销海内外市场。在南京、上海、广州等地市场每 500克野猪肉售价15～30元。

　　野猪经驯化后，保持了原有的外观体型和具有野味、抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，因而备受人们青睐。随着我国入世和我国民生活水平的提高，保健型肉类食品必将受到越来越多的人青睐，基于此，野猪养殖将商机无限。 野猪的饲养管理 一、注意猪种的来源 一些引种户因贪图方便与便宜，或被一些不法场家蒙骗，引进一些含纯种野猪血缘仅12.5%左右的特种野猪，其外观、品质已与家猪相差无几，其抗病力、耐粗饲、瘦肉率、营养成分等方面都较差，因此，引种要慎重，建议从正规野猪育种场引种。

　　 二、注意不要断奶过早 许多农户在养殖野猪时，为使其早配种及让仔猪提早上市，人为地提前断乳。但野猪乳腺不发达，泌乳量小，放乳时间短，如过早断奶容易导致仔猪个体小、体质较弱，对环境的适应能�。

野猪养殖技术 野猪养殖技巧

　　 2、经济价值特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又克服了野生母野猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发展等缺点，使之能正常饲养繁殖。

　　特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％，含有17种氨基酸、亚油酸、亚油酸（C18－2）含量比家猪高2．5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能合成，必须通过食品摄收而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要意义（也是治疗冠心病的特效 脂肪酸）。

　　并有野味、保健、经济三大优势。 3、特种野猪作为猪家族中的一个新品种以及解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。经有关科研单位的专家鉴定，特种野猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。

　　 随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品， 经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动脉硬化，销售势头很好，目前供不应求。如在发展推广后饲养批量不大时可将特种野猪的腿加工成“野猪”火腿打入国内外市场。 4、其他分割下的胴体部分进行真空包装加工成野猪风味腊肉条（50克一包）,价可售到5元,折合成公斤价为100元/kg效益非凡。

　　 二、生物学特征 特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大时猪毛呈黑色或褐红色、耳小、尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯；但公猪行动比家猪敏捷。同等体积比家猪重10％，瘦肉率比家猪高出53．5％。经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩（剪切力只有家猪的50－61％）。

　　 5、“野猪”的背膘薄、板油厂（只有家猪的六分之一），吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐粗食、抗病能力比家猪强。年产仔2．25－2．5胎，每胎8－16只。 三、饲养技术 1、圈舍设计：分里窝室与外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉场所，面积约为长3．5米，宽2．5米；外窝室是供运动和晒太阳、饮水的场所。

　　设饮水槽，面积为里窝式的1．5倍。里外窝多均用水泥沙浆铺成，但不可太光滑，保持圈舍干燥和清洁卫生。

野猪的养殖前景

　　而我国人口众多，是一个以猪肉为主要肉食的大国，年消费家猪量在4.8亿头，所以即使按家猪销量的1/10计算，年需求野猪也在4800万头，缺口巨大。

　　 面对如今多元化的市场，人们的消费需求在不断的提升，口味也在不断的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品，具有降低血脂，防治动脉硬化等功效。目前，特种野猪肉在国内的部分城市具有良好的销售势头，养殖户们逐渐了解特种野猪养殖的良好市场前景，特种野猪的养殖已经成为了农民致富的一个好项目。 用野猪肉加工成的野猪火腿肠畅销国内外市场，分割下来的野猪其他肉体部分可进行真空包装，加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠，野猪骨头可制药，食用野猪皮可消除高度疲劳和 儿童 发育不良等症状。由于野猪形成了一定的消费市场，在上海、广州、深圳等地区，人们需求野味量大，野猪肉常常是有价无货，因此野猪养殖发展前景十分广阔 。

　　 野猪的经济价值 1、营养价值 野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、风味独特、营养丰富，低脂肪高蛋白、富含多种维生素、氨基酸、微量元素及抗癌物质锌、硒等，被誉为天然、绿色、野味食品，是人们追求的绿色保健肉食品的时尚佳肴。 野猪的营养价值多之又多，人们常吃猪肉，可知经常吃野猪肉的好处大过一般家猪肉的好处，野猪肉质里含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量很高，高于家猪2.5倍 。亚油酸是科学界认为唯一的人体最重要必须脂肪酸。

　　它对人体的生长发育有极为重要的意义。另外野猪低脂肪高蛋白、富含多种维生素、氨基酸、微量元素及抗癌物质锌、硒等，是纯天然的绿色滋补保健食品。 2、药用价值 野猪还具有很高的药用价值，体内含有多种人体所必需的元素，它的脂、肝、肉等都具有很高的药用价值，目前人们对野猪肉的需求量大，销售势头佳，市场前景看好，养殖前景广阔，是农民养殖致富的好项目。

　　 明朝李时珍在《本草纲目》中称：野猪肉主治癫痫、补养肌肤、益五脏、不发虚气，经常食用可起到美容的效果。 1、脂：可使妇人多乳，服后可以怡人脸色，消除风肿毒，而野猪蹄更是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品，并能降低和预防人的动脉硬化症; 2、胆：可治恶热毒气、鬼痊癫痫，小儿各种疳积; 3、皮：主治恶疮，消除人的高度疲劳和小儿发育不良; 4、肝：有补肝明目养血的功效; 5、肚：野猪猪肚，根据《本草纲目》记载，性微温、味甘，有终止胃炎、健胃补虚的功效。 另外野猪蹄可治疗关节炎、风湿症，并有补血功效。

　　也是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品;能降低和预防人的动脉硬化症。野猪心可治疗惊痛、心跳、劳神;而现代医学实验表明，野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。还含有抗癌物质锌、硒等，能降低血脂、防治动脉硬化和滋润女性肌肤，是纯天然的绿色滋补保健食品，长期食用，对患有动脉硬化、冠心病和心脑血管类疾病有很好的防治作用;长期食用野猪肉具有降低血脂，有利于动脉硬化所指的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治，亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA，EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”，能营养脑神经细胞促进生长发育， 增强 记忆力 ，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。

　　 猪肉是我国大多数民族的主要习惯性肉食品种，人均年消费量在20公斤以上，全国总消费量在200亿公斤左右。家猪肉的脂肪偏高，肥肉不受人们欢迎，价格比瘦肉低50%以上，而县注水肉、瘦肉精肉泛滥，危害人们的健康。特种野猪以青草、红薯等无污染的青绿饲料为主食，肉质鲜美香醇，是真正的“放心肉”。随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，人们很容易接受特种野猪这种高瘦肉、高品质、高品味、高保健价值的绿色野味食品。

　　近几年特种野猪开发还处于起步阶段，数量极少，在市场上作为珍奇稀有的高档食品，销售价比家猪高出1至数倍，每公斤价20-30元仍供不应求。即使今后按每公斤10元的家猪肉出倍，由于它的食物中青绿饲料占70%，其利润也可达400元/只，效益极为可观。 猪肉也是我国外贸出口的主要肉食品种，近年大多只能以分割精肉(即瘦肉)出口。家猪肉的外销分豁精肉率只占白条肉的四分之一。

　　野猪肉近年出口已是供不应求，由于几乎没有肥肉，野猪肉可以全部出口，其单价还比家猪肉高出几倍，一头野猪出口创汇将是数十倍家猪的价值。 由于特种野猪肉质细嫩鲜美、高蛋白、低脂肪，具有防治心血管疾病等多方面的优良特性，不但其鲜猪肉是人们喜爱的畅销食品，并且更容易加工系列特色食品，具有广泛的市场空间和极高的附加值。一是利用各地腊肉传统名牌加工野猪系列腊肉生、熟产品;二是加工野猪全身各部位的特色方便食品，将是副食店、超市、铁路、航空、旅行、旅游热门食品及各种馈赠佳品;三是加工成各种特色的野猪肉品牌产品，不但在国内具有广泛市场，在国际市场上需求量更大，其前景不可限量。

　　 野猪未来的市场 野猪肉的市场开发前景广阔，目前刚起步，是大多数消费者可望而不可及的特色食品。因此，抓住机会，加速发展，在5-10年内让野猪肉占到猪肉5-10%的市场份额全国将发展商品野猪数千万头，数十亿公斤产品，数百亿产值，要实现此目标任重而道远。因此，建一个地市级别的特种野猪生产和加工的重点规模基地，将充满无限商机。

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