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　　随着人们生活水平的大幅度提高& # 039；s物质生活水平，各种海鲜已经进入寻常百姓家，随时可以在寻常百姓家的餐桌上看到。在中国，虾和带鱼都是人们非常喜欢的海鲜。前几天写了一篇关于带鱼的文章，有兴趣的朋友可以关注一下。今天我想告诉你关于对虾。

　　刀额新对虾、花虾

　　虾与带鱼有明显的区别，由于其特殊的生活环境和生理特点，属于纯野生海洋鱼类。但是，虾非常适合人工养殖。目前，世界各国都在大规模开展对虾的人工养殖。然而，对虾养殖产量占世界对虾养殖总产量的80%以上，主要包括中国对虾、日本对虾、斑节对虾和凡纳滨对虾四个品种。事实上，世界上有很多种虾。据统计，仅真虾就有一万多种。所以今天只讨论市面上常见的几种大虾。

　　对虾养殖基地

　　从上面可以清楚的看到，虽然中国的对虾养殖规模和产量都是世界第一，但其消费量也是世界第一，仅靠国内的对虾是无法满足庞大的对虾消费市场的，每年都需要从国外进口。中国有14亿人口，占世界人口的一半& # 039；每年都有大虾。

　　因为无论是哪种虾，海水虾，淡水虾还是半咸半淡虾，总的来说，它都有很多优点，烹饪方法简单，烹饪方式灵活多样，蒸、煮、炒、炖、干锅、火锅，味道鲜美，肉质细嫩柔软，容易消化，营养价值高，蛋白质丰富，无腥味，无骨头，无刺，等等。因此，虾成为中国普通大众喜爱的海鲜。

　　对于市面上常见的几种大虾，一般人很难准确识别，导致购买时难以取舍。虽然都属于对虾种，但它们之间有很大的差异。不同种类的大虾，形状不同，分布区域不同，价格不同，口味也不同。下面详细讲解几种常见的大虾。

　　第一：中国对虾

　　中国对虾，对虾，对虾和东方对虾。

　　中国对虾又叫大虾、对虾、东方对虾，所以当人们谈论中国对虾、东方对虾、对虾、对虾时，要明白他们都是在谈论同一种对虾。主要分布在中国& # 039；黄海和渤海，但也在东海北部。对虾有以下特点：外观颜色有两种，雄性对虾呈淡黄色，雌性对虾呈青色，所以有人称对虾为黄对虾和绿对虾；它很大，长16 ~ 20厘米，重70 ~ 80克。中国著名的油焖大虾，一般都是大虾做的，外酥里嫩，壳薄肉厚，味道非常鲜美。

　　第二：日本对虾

　　日本虾、虎虾、刀额新对虾、花虾、竹虾、花尾虾。

　　日本虾又称花虾、虎虾、竹虾、花尾虾，在中国方人也北部被称为刀额新对虾。所以日本对虾、花虾、虎虾、竹节虾、花尾虾、刀额新对虾、日本对虾都属于同一种虾，所以don & # 039不要被他们的名字弄糊涂了。花虾的主要特点是外观颜色和花纹，体有深褐色和暗黄色的横条纹，尾色较复杂鲜艳，由褐、黄、蓝、红四色组成，宛如彩虹。体型比较大，长13 ~ 20cm，重30 ~ 129g。主要分布在福建南部海域，肉质细嫩，味道甘甜，适合蒸或煮，但产量相对较低，所以价格较贵。

　　第三：斑节对虾

　　斑节对虾、草虾、虎虾、鬼虾、牛肉虾

　　斑节对虾，又名草虾、虎虾、鬼虾、牛肉虾。所以只要听到草虾、斑点虾、虎虾、鬼虾、牛肉虾这些名字，都是指同一种虾。草虾有以下特点：草虾是所有对虾中最大的，最长30厘米，最重1公斤，一般约350~400克；颜色深绿，主要分布在热带和亚热带海域，生长速度快，对饲料和养殖环境要求低，生命力强，非常适合人工养殖，产量高，是目前最好的对虾养殖品种。但是草虾的壳比较厚，可食用的部分比较少，所以比较便宜。

　　第四：南北对虾

　　凡纳滨对虾，南美白对虾，南美白对虾，南美白对虾，南美白对虾。

　　南美白对虾又称白虾、白虾、白足虾、凡纳滨对虾、南美白对虾。所以只要有人说白虾、白虾、白足虾、南北虾、南美白对虾、凡纳滨对虾都是同一种虾。白虾有以下特点：白虾与对虾相似，原产于太平洋东岸的墨西哥和秘鲁，后从美国夏威夷传入，呈淡蓝灰色；它还个头大，生长快，对环境的适应性强。在长途运输过程中可以长时间不出水，非常适合人工养殖，普通大众也买得起。

　　通过以上对市面上常见的四种大虾的介绍，相信大家都应该清楚它们之间的区别了。这里& # 039；下面是四种对虾之间的区别的简要总结：

　　NO1：体型大小和重量不同

　　四种对虾中，草虾最大最重，其次是花对虾，对虾和白虾最后。

　　NO2：外观颜色不同

　　在四种对虾中，花对虾最为鲜艳，它的尾巴亮如彩虹，身上布满条纹。对虾分为黄色和青色；草虾深绿色，有条纹；白虾颜色为淡蓝灰色，脚为白色，尾为红色，虾体透明无斑点。

　　NO3：价格不同

　　四种对虾中，花对虾最贵，因为与其他对虾相比，它产量低，养殖成本高，肉质鲜嫩，口感好。对虾的价格和草虾差不多，最便宜的是白虾。它& # 039；不是说白虾不好，而是因为它生命力强，生长快，对生活环境和食物要求低，所以养殖成本低，产量高，很受百姓欢迎。

　　嗯，那& # 039；关于四种常见对虾的区别，我们已经说得够多了。当然，除了以上四种虾，还有很多不同种类的虾，但比较适合人工养殖的虾主要是对虾，对虾中最常见的就是以上四种。所以，只要你学会了上述虾的鉴别方法，相信你以后买虾会变得自信和自如，也能轻松买到好虾。

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