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　　而在城里没有这个条件，不少老头老太太就常喜欢天才刚亮就出发去买菜了，尤其还喜欢购买一些路边老农民卖的菜。

　　 其实他们并不是为了贪图便宜，也不完全是为了买个新鲜菜，更多的还是想买一些放心菜，即少打农药的绿色蔬菜。

　　 毕竟现代化的种植技术，要让蔬菜长得快、产量高，并且还有好的卖相，对于种植户来说没有其他的方法，只有喷洒各种农药了。虽然说这些农药都是验收合格才上市的，喷洒在蔬菜上也是可以食用的。

　　 但很多人还是有点担心农药残留问题，所以就想着买一些农药少，或者是没有打农药的蔬菜。

　　 第一种：生菜

　　 生菜，这是可以直接生吃的蔬菜。像很多人早餐爱吃鸡蛋灌饼、手抓饼等，就会放生菜。而且它确实非常的美味、爽口，营养价值也很高。

　　 生菜作为青菜中的一个另类了，它的生长速度快，而且生长过程中还不怎么长虫子，所以一般都是不需要喷洒农药的。有些人之前还因为这个原因，说生菜是转基因蔬菜。

　　 其实这个就是误解了，生菜不长虫子，是因为它本身有一种气味，而一般的虫子都不吃有气味的蔬菜。

　　 第二种：红薯叶

　　 在农村里，以前家家户户都会种植红薯，而它在种植过程中也确实不需要喷洒农药的。这种作物虽然种植过程中，会遭到蚯蚓等的祸害，但只要水肥管理得当，产量就不会太低。

　　 别看红薯叶在过去是用来喂猪的，但是它在近些年却成为了一种非常受欢迎的蔬菜，并且还被誉为蔬菜皇后。既然红薯不用喷洒农药，自然红薯叶也没有这个必要了。

　　 不过以前农民种的红薯都有一些虫眼，而超市购买的红薯却很少见到虫眼，不知道是什么原因。

　　 第三种：木耳菜

　　 如果你爱吃木耳菜的话，它确实是为数不多不需要喷洒农药却产量依然很高的蔬菜。木耳菜的生命力很强，叶片也很肥大，可是却基本没有病虫害，而没有病虫害的自然就不需要喷洒农药了。

　　 不过有些人说木耳菜不好吃，还说它是鼻涕菜，就是因为木耳菜在烹饪的过程中，会有大量的黏液，吃不习惯的人确实对这种东西有点难以接受。但是木耳菜的营养价值还是很高的。

　　 另外木耳菜不光是可以做菜，还是一种很漂亮的观赏植物。种植在院子里，阳台上都是非常漂亮的，跟多肉相比一点不逊色。

　　 第四种：莲藕

　　 古人说莲花是出淤泥而不染，而莲藕虽然是藏在水下的污泥中，可它却是非常干净的，并且吃起来也很美味。夏季的时候莲藕煲汤，凉拌莲藕等都是很受欢迎的。

　　 莲藕这种作物，它是生长在水下的。菜农在种植之前，一般都是对莲藕田施肥，只要水肥足够了，莲藕就能大量生长。

　　 何况要对莲藕打农药，这条件也不太成熟。我村里就有数百亩的莲藕田，他们种植莲藕都是不打农药的。

　　 第五种：蕨菜

　　 有些人可能会认为它是一种野菜，可是现在的蕨菜在很多地方都已经成为了家常菜。

　　 蕨菜这种植物非常的奇怪，它在生长过程中，是从来看不到有虫子去吃它们的，也看不到它有什么的病虫害。

　　 在近些年，有些地方的农民还开始种植蕨菜了，而这些人工种植的蕨菜也是不需要喷洒农药的。它们经过冷藏以后，就会大量做成凉拌菜，或者是腌制成为泡菜。

　　 第六种：香菜

　　 一种让一部分人爱得死去活来，也让很多人闻之害怕的蔬菜。香菜因为自带浓郁的香味，别说是有些人闻不得这个味道了，就连好多的虫子都是不敢靠近它的。

　　 第七种：萝卜

　　 现在无论是白萝卜，还是红萝卜，都是一年四季都能吃到了。不知道反季节种植的萝卜会不会打农药，而农民在秋天种植的萝卜一般都是不会打农药的。

　　 何况萝卜都是生长在地下的，而且就算是打农药了，也是打在叶子上，对地下的萝卜影响不太大，所以在买菜的时候，萝卜也可以放心购买的。

　　 如果是现代化种植的蔬菜，基本都会或多或少打一些农药，除非是农民种植的，一般都很少打农药的，因为农民种菜基本都是自己吃。

　　 只有少量的才会拿去集市卖。而这样的东西本来不值钱，还去购买农药来打，那成本就更高了。

　　 但是现代化种植技术，就是为了挣钱，自然追求产量，喷洒农药是提升产量和产品卖相必不可少的一部分。

　　 如果大家购买到市场的蔬菜，担心喷洒了农药，可以先放置一晚上，然后用清水浸泡20分钟左右，之后在烹饪之前可以焯水一遍，然后才烹饪。

　　 当然了最佳的做法，就是自己种菜，吃得才是真正的放心蔬菜。

　　 最后还是想要提醒一下大家，在购买蔬菜的时候不要以为菜叶子上虫眼多，就是没有喷洒农药的哦。也不要以为蔬菜叶子没有虫眼，就是没有喷洒农药的。其实蔬菜上虫眼的多少和有没有喷洒农药并无直接的联系，也就是不能作为判断的标准。

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