烟叶分级为什么要首先划定割位(烟叶分级的目的)

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   着生在不同部位的烟叶,其外观形态,内含化学成分和物理性能都有明显的差异。在卷烟配料中,不同部位的烟叶的使用是有其一定比例的。因此,烤烟分级只有首先分清叶片着生部位,才能达到分清等级的目的。

   实践证明,在正常情况下,烟株下部的烟叶,叶片较薄,颜色浅淡,组织疏松,油分少,糖分低,总氨和烟碱含量也较低,燃烧性能好,吸湿性差,单位面积重量小,填充能力强,吸味平淡,刺激性和杂昧小,含梗率高。这种烟叶在丙、丁级卷烟配料中使用较多。

   中部烟叶,叶片厚薄较适中,颜色鲜艳,组织疏,油分多,糖及碳水化合物含量高,总氮、不溶性氮(蛋白质),挥发性碱和灰分等不利成分含量低,燃烧性适中,吸湿性较强,含烟碱适中,单位面积重量和含梗率中等,弹性好,填充能力稍差,吸味醇和,香气足,劲头适中,刺激性和杂味小。这种烟叶是制甲、乙级卷烟的主要原料:

   上部烟叶,叶片稽厚至厚,颜色偏深,身份稍疏至密。油分少于中部叶,糖和碳水化合物比下部烟叶含量高,不洛性氮,总氨量比中下部有显著增加。其它挥发性碱高,灰分居中,燃烧性较慢至慢,吸湿性较差,填充力中等,含梗较低•吃味浓,劲头和刺激性较大。

   划分烤烟部位有两种方法,一是将烟株自下而上划分为五个小部位,即底叶(也称脚叶)、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶(见上图)。另一种是将烟株自下而上划分为三个部位,即下部叶、中部升和上部叶。

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