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西瓜里面含有哪些元素

　　西瓜皮中富含维生素C、维生素E。

　　 微量元素指什么 微量元素指的是生物体和非生物体中的微量元素，包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。 西瓜的成分 每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物4.2克、纤维素0.3克以及各种维生素和矿物质，还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等。 西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素。

西瓜含有哪些营养成分

　　西瓜堪称瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称西瓜”。

　　西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜营养成分

　　1、食部 56%

　　2、水分（克） 93.3

　　3、能量（千卡） 26

　　4、蛋白质（克） 0.6

　　5、脂肪（克） 0.1

　　6、碳水化合物（克） 5.8

　　7、不溶性纤维（克） 0.3

　　8、灰分（克） 0.2

　　9、维生素A(微克RE) 75

　　10、胡萝卜素（微克） 450

　　11、硫胺素（毫克） 0.02

　　12、核黄素（毫克） 0.03

　　13、尼克酸（毫克） 0.2

　　14、维生素C(毫克） 6

　　15、维生素E(毫克） 0.1

　　16、钙（毫克） 8

　　17、磷（毫克） 9

　　18、钾（毫克） 87

　　19、钠（毫克） 3.2

　　20、镁（毫克） 8

　　21、铁（毫克） 0.3

　　22、锌（毫克） 0.1

　　23、硒（微克） 0.17

　　24、铜（毫克） 0.05

　　25、锰（毫克） 0.05

　　挑选西瓜的方法

　　看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。

　　瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。

　　如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜；倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。生瓜含水分多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

　　如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。

西瓜有哪些营养成分

　　主要以充分成熟果实中的肉质化胎座细胞（即瓜瓤）供食。

　　染色体数为2n＝2x＝22。

　　据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所分析（《食物成分表》，1991），西瓜果肉中含有大量水分，适量碳水化合物，少量无机盐和维生素等（表22-1）。西瓜果实中的胡萝卜素含量高于桃和葡萄。此外，西瓜种子中含有较多的脂肪（48%）和蛋白质（38%），并含有维生素D。

　　表22-1 西瓜营养成分分析表

　　吃西瓜对保持人体健康具有一定作用，古有“天生白虎汤”之称。据李时珍《本草纲目》（1578）记载，吃西瓜可以“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，含汁治口疮。”近代医学认为，西瓜中的配糖体有降低血压的作用，所含的少量盐类对肾脏炎有显著疗效，故食用西瓜对高血压、肾脏炎、浮肿、黄疸、膀胱炎等疾病均有不同程度的辅助疗效。

　　但西瓜性寒，也不宜多吃。传统中医常利用西瓜与其他中药配制成药方治病，其中最突出的是桂林制药厂生产的“桂林西瓜霜”喷剂和含片，目前在国内已广泛使用，对治疗咽喉炎、扁桃体炎、口腔炎、牙痛等均有一定疗效。日本用西瓜汁的加工浓缩液（浓缩至原液的7%～9%）治疗泌尿系统疾病有较好的疗效。

　　西瓜汁多、味甜，性凉爽口，是大众化消暑解渴的佳果。其鲜瓜瓤还可榨成鲜汁作饮料或加工成水果罐头，瓜汁可酿造成西瓜酒；其内瓜皮可用来做菜，亦可加工成糖渍西瓜条或果酱。其瓜皮、茎叶经过酸化处理后可用作猪饲料；另有一种饲料专用品种，在国外常用于饲养奶牛。

　　此外，西瓜籽亦可食用和榨油。

西瓜主要有那些营养成分

　　适用于中暑发热、热盛津伤、烦闷口渴、尿少尿黄、喉肿口疮等。

　　急性热病发热、口渴、汗多、烦躁时，饮新鲜西瓜汁，可清热止渴。西瓜皮鲜用或晒干后入药，味甘性凉，有清热利尿消肿之功效，可治小便不利、水肿以及湿热黄疸等症。西瓜皮的绿色部分，“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、肾炎等病，用其煎汤代茶，也是很好的消暑清凉饮料。现代药理研究认为，西瓜所含的糖、盐和蛋白酶有治疗肾炎和降低血压的作用。

　　西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成份。取9-15克生食或炒食，有降压作用，并可缓解急性膀胱炎的症状。西瓜的根、叶煎汤内服，对腹泻和肠炎有一定疗效。

　　西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄素以及C等多种成分，瓜皮晒干后，可解暑去热，消炎降压，还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。吃西瓜时，也有一些需要注意的问题。一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。

　　西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。

　　无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

　　三、不要吃打开过久的西瓜。气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。四、肾功能不全者不要吃。

　　短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。五、口腔溃疡者不要吃。中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。

　　西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。六、糖尿病患者要少吃。

　　西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25－50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。

西瓜有哪些营养

　　1、能够为机体补充丰富的矿物质，尤其是钾元素，对于维持正常的神经肌肉的兴奋性有重要的作用，适当吃西瓜能够让肌肉更加发达。

　　2、能够利小便、消肿，因为西瓜当中含有丰富的碳水化合物，能够在体内形成渗透性利尿，对于小便不利、水肿的人，适当吃西瓜有很好的利小便、消肿的作用。

　　3、能够清热解暑，从中医食疗的角度上来讲西瓜性味甘、寒，对于暑热烦渴的人适当吃西瓜，有很好的清热解暑的作用。

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