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椰青是什么
椰青是嫩的椰子
特点：比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。
功用：东南亚人的说法，椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥，可治肺热等热症各种疾病。
当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了。
吃法：因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。
椰青是什么季节的水果
椰青为椰子，夏秋季成熟，果卵球状或近球形，顶端微具三棱，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳。
植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。
叶羽状全裂，长3-4米；裂片多数，外向折叠，革质，线状披针形，顶端渐尖；叶柄粗壮，长达1米以上。
花序腋生，长1.5-2米，多分枝；佛焰苞纺锤形，厚木质，老时脱落；雄花萼片3片，鳞片状，长3-4毫米，花瓣3枚，卵状长圆形，雄蕊6枚，雌花基部有小苞片数枚；萼片阔圆形，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。
扩展资料：
生长习性
椰子在年平均温度26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。
椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰子适宜在低海拔地区生长，适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。
椰青的功效与作用禁忌 椰青有什么作用
1、椰青主要指的是没有完全熟透的椰子肉。这种椰青的功效比较广泛，具有清热利湿、解毒的功效可以缓解咽喉肿痛、肺热咳嗽等上火现象。
2、而从营养学的角度来讲，其中的钙离子、钠离子和糖分也比较多，可以补充人体所需要的水分和矿物质，能够平衡体内的离子紊乱现象，还能够增加骨骼对于钙离子的吸收，增强骨骼的强度，对于骨质疏松有一定的预防作用。
具有灭菌杀虫作用，但是吃多之后有可能会导致腹泻，所以建议少量使用。
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