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香港橄榄菜保质期是多久

　　橄榄菜要是没有开封是可以保存一年的，如果橄榄菜在开封了之后，一般最多能保存三到五天。

　　建议大家如果要长时间的保存橄榄菜的话，最好放进冰箱里面进行冷藏。

　　也可以将橄榄菜放在通风干燥和阴凉的地方，在一定程度上也可以延长保质期。

　　橄榄菜的储存方法:

　　瓶装橄榄菜的保存方法，瓶装的橄榄菜毕竟是经过了加工制作而成，所以在冬天开封之后放在阴凉的地方即可保存，无需采用特殊的保存方法;如果是在春夏秋等季节，那么直接将开封后的瓶装橄榄菜封闭好后放入冰箱冷藏即可。

　　放入冰箱冷菜可以放置7天左右。如果是没有经过开封的瓶装橄榄菜，保质期一般在15个月。

　　散装橄榄菜保存法，生活的闲情逸致无非就是自己动手制作各种美食小吃，所以橄榄菜也成为了很多人生活之余的闲情了。

　　制作好橄榄菜之后问题就来了，如何保存呢其实很简单，只需要将制作好的橄榄菜冷却之后装入坛中密封好即可，这样保存橄榄菜的方法很简单，而且保质期还比较长。注意坛里不能混上生水，否则容易发霉。

　　新鲜橄榄菜的保存方法，橄榄菜是由橄榄果和芥菜或者是橄榄果和梅菜制作而成的，如果不想一次性制作过量的橄榄菜，那么我们可以将新鲜的橄榄果先保存好。

香港橄榄菜里的橄榄能吃吗

　　橄榄菜也是用橄榄压破制成的 。

　　橄榄的营养价值很高，富含多种营养素。而橄榄本身，既是蔬菜也是水果，营养价值很高。含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯，是一种很健康的食材。

香港橄榄菜可以暴露在空气中吗

　　中医认为，橄榄菜味甘、酸、涩，药性平，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效。

　　多用于治疗咳嗽痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒等。现代研究显示，橄榄菜中富含橄榄油珍贵营养成分和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素，对婴儿大脑发育有明显促进作用，还有一定程度的防治心脏病、保护胆囊、抗菌、抗炎等作用。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，其营养价值很高。

橄榄菜是什么做的 是真的用橄榄树的叶子做的吗

　　扩展资料：

　　在过去相当长的农耕时代，潮汕地区无论农家或市井百姓都会腌制杂咸小菜，作为自家常年佐餐食品。

　　潮汕杂咸大致可分为盐腌菜、酱腌菜、腌制水产品三大类。

　　其中，橄榄菜是利用橄榄汁的酸性和盐份芥菜的碱性，经高温油煮中和反应，使橄榄菜乌黑发亮。橄榄菜是潮汕杂咸中色、香、味俱佳，风味独特的代表性品种。这种传统制作技艺一直沿习至今，解决果蔬生产旺淡季节的供求问题，体现了潮人勤劳俭朴的传统美德。

橄榄菜的制作方法

　　香港橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精香港橄榄菜瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成，颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口。

　　选用汕头出产的为佳品。参考价格：农工商超市(蓬盛)香港橄榄菜（240克）5.8元/瓶辅料：大蒜、葱、姜制法：1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。

　　4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。提醒：刀豆粒用油炸熟后沥干油分，烹制比较省时间，实际耗油并不多；肉末用橄榄菜调味不必加盐，但要注意用量；爆透较多蒜蓉可使此菜喷香。腐味橄榄菜【原料】白腐乳2块、橄榄菜400克、猪里脊肉150克、腐乳汁1匙、植物油、胡椒粉、盐、味精、淀粉少许。

　　【制作】1、先将腐乳捣成泥，与腐乳汁搅拌均匀；2、把猪肉切片，用盐、味精调味，淀粉上浆；3、橄榄菜洗净，斩去老根，切成段，在沸水锅中烫一下，用冰水或凉水漂清冷却，沥干水分；4、炒锅加热，放入植物油，油温至六成，放入肉片滑炒，然后捞起；5、油锅继续烧热，放入腐乳料煸炒出香味，接着放橄榄菜、肉片煸炒，撒上少许胡椒粉，即可出锅。

普香橄榄菜和蓬盛香港橄榄菜谁最早上市谁最好吃

　　蓬盛

　　蓬盛品牌隶属于广东蓬盛实业有限公司，公司成立于2003年，一家集布产、收购、加工、出口果蔬制品为一体的企业，是国内率先从事橄榄菜生产经营的企业之一，以橄榄菜为主打，沙茶王、沙丁鱼、八味菜等都非常受欢迎。

　　全部产品由中华人民共和国专利局认可，颁发专利证书。

　　蓬盛香港橄榄菜以新鲜芥菜、橄榄为原料，辅以植物油、酱油、大蒜、葱、芝麻等调味，采用潮汕传统腌制工艺，结合现代高新技术，以其色、香、味俱佳而享誉海内外，产品大量销往美国、法国、东南亚的新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国等国，以及国内各大、中城市。

　　潮盛

　　潮盛始于1993年，知名橄榄菜品牌，隶属于广东潮盛食品实业有限公司，主要从事酱菜系列产品的生产、经营的企业，拥有橄榄菜、酱腌菜、酱料、香辛料、橄榄枝饮料等产品，口感鲜香脆嫩、风味独到，畅销全国各地，远销海外多国。

　　潮盛橄榄菜选用潮汕本地芥菜及丰润鲜橄榄，采用传统腌制工艺，6道工序，6道质检，6道灭菌消毒的控制程序，以保证产品品质，可以直接下饭，或是搭配夹馍、煎炒、拌面等。

　　玉蕾

　　玉蕾创立于1978年，隶属于汕头市玉蕾食品实业有限公司，前身为外砂副食品厂，专业从事农副产品研发、加工、销售的现代化企业，主要生产销售蔬菜制品、调味品、水产制品及罐头等，主打潮汕风味菜系列产品，拥有潮汕橄榄菜、潮汕贡菜国家地理标志保护产品的自主知识产权。

　　玉蕾挑选优质橄榄、芥菜叶煎制，用油和盐反复翻炒制，之后慢火熬制十数小时，制成，橄榄菜色泽乌艳，油香浓郁，味道鲜咸，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特点。

　　三和

　　扬州三和四美酱菜有限公司成立于1998年，由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个企业合并组建，拥有三和、四美、五福三个百年品牌，主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品。

　　三和橄榄菜优选新鲜芥菜腌制，咸淡适中，青嫩爽口，营养成分高，口感上乘，带有橄榄特有的甘醇之味，味美鲜香，令人食欲大增。

　　潮汕佬

　　潮汕佬隶属于广东金盛食品有限公司旗下，成立于2008年，是集布产、收购、加工和出口果蔬制品的专业厂家，知名橄榄菜品牌，采用驰名世界的潮汕传统腌制工艺，结合现代高新技术，专业生产橄榄菜、虾仁菜脯、丁香鱼、爆油带鱼等罐装食品、调味品，销售网络遍布国内各大中型城市，远销美国、法国、加大拿、日本、澳大利亚、马来西亚等国家。

　　公司生产的橄榄菜系列产品秉承“潮汕橄榄菜制作技艺”的百年传承、遵古法制，采用潮汕地区盛产的芥菜、橄榄为主要原料，经盐渍、退淡、油熬等传统工艺，结合现代科学技术，根据健康食用原理精心制作而成，风味独特、色香俱佳，食用开胃去腻、退火消痰，是居家旅游、送礼的理想佐餐食品。

　　吉得利

　　吉得利成立于2000年，烧烤料知名品牌，调味品集成供应商，隶属于北京吉得利食品有限公司，一家集研发、生产、技术服务于一体的全新调味品技术企业，产品包括天然香辛料、风味食材调料、地方经典菜调料和餐饮定制四大系列，共百余种产品。

　　吉得利橄榄菜以芥菜为主要原料，采用传统工艺制成，醇香爽口，口感嫩滑，可以搭配粥、炒米饭、拌面等，随心搭配，传统风味，层层递进，唇齿留香，回味无穷。

　　阿一波Ayibo

　　阿一波隶属于阿一波食品有限公司，是一家专门从事紫菜、海苔、橄榄菜、调味品等农业绿色食品深加工的大型民营企业，福建省坛紫菜地方标准起草单位，干紫菜国家标准起草单位之一，主要产品有紫菜、海苔、酱菜、橄榄菜、调味品、笋丝等，产品销往全国31个省市，建立2000多个网络经销点。

　　阿一波橄榄菜选用芥菜、植物油、橄榄、大蒜、香菇、芝麻油、食用油、白砂糖等配料，遵循传统工艺，经过十多道工序制作，色泽乌艳，味美质醇，油香浓郁，营养丰富，下饭配菜好伴侣。

　　祥宇

　　祥宇成立于1997年，知名橄榄油品牌，集油橄榄良种育苗、集约栽培、规模种植、科技研发、精深加工、旅游体验为一体的综合性企业，主要产品包括特级初榨橄榄油、橄榄保健品、原生护肤品、橄榄木艺品、橄榄饮品等。祥宇橄榄菜使用特级初榨橄榄油熬煮，油香浓郁，美味诱人营养高。产品开瓶即食，可炒菜、焖炖、红烧、凉拌等，吃法多样。

　　双雄

　　双雄食品是潮汕风味美食知名品牌，创立于2000年，隶属于双雄食品有限公司，是以农副产品、海产品开发为主，专业从事佐餐小菜生产销售的食品企业，旗下产品包括双雄橄榄菜、高堂菜脯、瓶庄鱼罐头、调味品等。

　　双雄橄榄菜遵循传统的制作工艺标准，以本地优质的蔬菜种植基地的芥菜为原料标准，取其丰腴之叶，腌制60天以上让其自然发酵，不添加防腐剂。产品除了具有香、鲜、爽、嫩、滑的风味特色之外，更富含珍贵的橄榄油，营养丰富品质优。

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