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　　目前，羊奶市场销售规模已超过100亿元，行业& # 039；美国的年复合增长率在25%以上，而消费者& # 039；羊奶的接受度稳步上升。根据0755年到79000年的数据，中国作为世界& # 039；中国最大的羊奶粉消费国，保持着超过25%的年市场增长率，远远领先于牛奶销售7%的年复合增长率。由于羊奶具有易消化吸收、敏感性低等特点，消费者多为婴幼儿和中老年人。在一线城市，消费者对羊奶的接受度更高。

　　根据国家市场监督管理总局的公开信息，注册的羊奶粉共有90种。再加上跨界平台，除了澳优、伊利、雅士利、建和达能，圣元、惠氏、蓝河、和食、百越、美丽园等乳企也在不断涉足，未来肯定会有更多乳企涉足。母婴研究院发布的2019年线上奶粉销售数据显示，三个羊奶粉品牌的增速超过1500%。

　　本土羊奶粉仍是主力

　　2020年，我国羊奶粉市场规模为104亿元，比上年增加3.9亿元，同比增长3.9%。其中，本地羊奶粉市场销售额72.4亿元，占羊奶粉市场销售额的69.62%；进口羊奶粉市场销售额31.6亿元，占羊奶粉市场销售额的30.38%。

　　母婴店仍然是羊奶粉最大的销售渠道，占零售份额的80%以上。2020年，中国婴幼儿食品线上销售额为378.5亿元，其中天猫和JD.COM的羊奶粉销售额为16.0亿元，占线上量不到20%，同比增速为42.1%。羊奶粉的线上消费需求依然旺盛。

　　羊奶行业标准亟待完善

　　据华晶产业研究院预测，2022年我国羊奶产量将达到145.8万吨。中国奶山羊产业正从传统的养殖模式向现代化、集约化发展，各路资本摩拳擦掌。伊利、惠氏、圣元等越来越多的乳企也在布局羊奶市场。业内人士告诉记者，去年& # 039；美国疫情导致羊奶价格处于低位，销售相对冷清，但今年& # 039；的生产和销售情况完全不同。

　　羊奶的终端产品包括液态奶、羊奶粉、羊酸奶、羊奶酪等。业内人士表示，羊奶收购价的提高增加了企业的生产成本，但企业仍然可以通过打造差异化产品来提高整体利润，下一步还需要继续扩大生产。

　　目前羊奶还没有单独的国家标准，标准的缺失也制约了羊奶产业的进一步发展。业内人士告诉记者，羊奶粉市场的婴儿粉市场已经呈现寡头垄断格局。国产品牌想要异军突起，不仅要打造品牌效应，还要不断优化育种，增加奶源供应。

　　几种牛奶营养成分对照表

　　从营养成分对照表中，我们可以清楚地发现，山羊的干物质和脂肪含量& # 039；美国牛奶比牛奶略高，蛋白质含量略低。但是，深入分析山羊体内酪蛋白和乳清蛋白的比例& # 039；的牛奶表明，山羊& # 039；s奶还是比较接近母乳的，山羊的营养成分多达200种& # 039；牛奶中含有多种氨基酸、矿物质、维生素等活性物质，因此更容易被吸收。

　　随着羊奶产品的不断开发，人们& # 039；美国对羊奶粉的需求也在增加。许多初创企业看中了羊奶市场的巨大发展潜力，纷纷选择加入羊奶产品行业。优胜劣汰是社会生存的基本准则，质量是乳品企业的生存之道，产品质量是保证企业生存的最后一道防线。从产品出发，在保证产品安全质量和满足大众需求的前提下，才能在未来的市场上站稳脚跟。

　　（大众网海报新闻 编辑 包春玲 综合 中国经济网、央视财经、科普中国等）

　　编辑：吴唯佳

　　审核：冯世娟

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