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　　豆腐渣是以大豆为原料加工豆制品后的副产品，是农村养猪的理想饲料。据测定，鲜豆腐渣含粗蛋白质4.7%，干豆腐渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍。但如果单纯用豆腐渣喂猪，则容易引起许多不良后果，用豆腐渣喂猪应坚持“五不可”。

　　1.不可直接生喂。

　　2.不可过量饲喂。

　　3.不可单一饲喂。

　　4.不可用冰冻渣喂猪。

　　5.不可喂酸败变质的豆渣。

　　豆腐渣如一时喂不完，可加入少量食盐防腐，也可晒干放入缸中保存。如天气不好，数量又多，可用以下方法贮藏：取直径10-12厘米的毛竹一根，长短与储藏豆腐渣缸的深度相等，劈成两片，挖通节隔，然后把毛竹复原，扎紧，固定竖立在缸的中央，使上下相通。再把豆腐渣倒入缸内，边倒边压实，盛满后在上面撒一层6-7厘米厚的砻糠封面，使豆腐渣与空气隔绝，几天后，豆腐渣的水分从竹缝渗到竹筒内，要及时吸取。

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