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羊肉和什么一起炖最好吃

　　 功效：补肾强筋，益精明目，适用于阳萎，早泄，性欲减退的肾虚人群和老年体弱人群食用。

　　 2、羊肉和白萝卜炖汤温胃散寒 材料：白萝卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食盐少许。 做法：将羊肉去筋膜，切块，放入沸水中烫去血水，白萝卜去皮，洗净切块，将羊肉放入砂锅中加水烧沸，改文火煮30分钟，再放入萝卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟烂，加食盐调味即可。 功效：文卫散寒，补虚益气。羊肉能促进消化酶的分泌，保护未必，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，适宜于体虚胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。

　　 3、羊肉和山药炖汤温胃健脾 材料：羊肉300克，山药，核桃各30克，枸杞10克，葱，姜，盐，鸡精各适量。 做法：将羊肉剔去筋膜，洗净切块，再放入沸水锅内汆去血水，山药洗净去皮，切块，核桃仁洗净，枸杞洗净，浸泡10分钟。将所有食材放入锅中，加适量清水和葱，姜，用大火烧开，再改用小火煮至羊肉烂熟后关火，放入鸡精和食盐调味。

　　 功效：温胃散寒，健脾益气，山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，易于脾胃消化吸收，脾阳亏或胃阴虚，脾胃虚寒型慢性胃炎患者都可食用。 吃羊肉要注意什么 1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。 2、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。

　　 3、《本草纲目》在提到羊肉时称：羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

　　 4、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。 5、许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下就好，这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。

羊肉炖什么好吃 需要怎么做

　　 3、炖羊肉营养损失最小，羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。

　　除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化；栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品；核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

炖羊肉放什么菜好吃炖羊肉搭配什么菜好吃

　　3、炖羊肉汤，可以放一些海产品，如海带、海参等，也有温补脾肾的功效。

　　4、炖羊肉汤，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白质。5、炖羊肉汤，可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。

羊肉炖什么好吃

　　羊肉炖白萝卜是大家在秋冬季节最爱吃的食物之一，不仅吃起来暖洋洋,而且还非常营养美味，是很滋补的一道暖身汤。

　　做法是：

　　凉水放入羊肉，开锅后撇去浮末，放入准备好的大料。

　　转小火，盖上盖焖两个小时以上，用最小的火就行，锅盖最高能密封一点的，准备好的大料，葱姜快出锅的时候再放，青萝卜切滚刀块备用，肉烂以后捞出，用手把肉撕成小块，最后再把锅里的汤烧开放入萝卜，撕好的羊肉，喜欢的话也可以放些羊肝，羊血等，再次开锅就可以吃了。

　　马蹄羊肉煲

　　原料：

　　羊肉2斤多，马蹄十来个，竹蔗两三节，胡萝卜两大根，青蒜苗两根。

　　做法：

　　羊肉洗净先飞水（水里放点姜片和黄酒），洗干净所有血沫。洗干净的羊肉用干锅（不用放一滴油因为羊腿挺油的）将羊肉炒一炒，再次去掉血水汽。

　　炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱（基本不辣）再炒匀包裹住羊肉。

　　将竹蔗对半剖开，铺在煲底。将羊肉转移到铺了竹蔗的煲仔里，再加一大勺豆瓣酱加水没住羊肉。

　　加黄酒，一块生姜，加料包（孜然适量，八角一颗，草果一颗，陈皮一块）。马蹄可以久煮，一起放入，大的对半切开。

　　加一小块冰糖，因为马蹄，胡萝卜和竹蔗都带有植物的天然甜味，所以冰糖只放了一小块。

　　加盖小火煲一个半小时左右，中途不用翻动，加入胡萝卜，可以将胡萝卜跟羊肉调换下位置，最下面的竹蔗不动。这时可加点盐，试下味道。再过四十分钟到一小时，撒上青蒜叶翻匀起锅。

羊肉跟什么一起炖最好

　　这几种食物分别是胡萝卜、萝卜和冬瓜，老爹说，羊肉性子热烈，而萝卜、冬瓜、胡萝卜则是性子冷淡 ，搭配起来一方面能够减轻人们的上火症状，另一方面萝卜、冬瓜、胡萝卜各有自己的功能，比如含有丰富的维生素，具有增强身体免疫力等功能，而这些功能在羊肉温热性情的滋润下能够发挥的更好，更重要的是味道也会变得更加鲜美。

　　所以当羊肉与萝卜、冬瓜、胡萝卜一起炖煮的时候，不仅味道鲜美，而且营养还是十分的丰富呢，所以我们就一起来看一下怎么做吧！

　　一、羊肉炖胡萝卜

　　材料：羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣

　　做法：

　　1.羊肉清水漂洗干净，将羊肉焯水，捞出沥干水分。

　　2.胡萝卜切成滚刀块，备好配料。

　　3.锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。

　　4.放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。加入足量清水盖上锅盖大火煮开。

　　5.将大葱段用筷子夹出备用，将煮开的汤转入砂锅内。

　　6.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时，2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。

　　二、羊肉萝卜汤

　　材料：青萝卜 、羊肉、干红辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒粉 、姜块、香叶、葱段、盐

　　做法：

　　1.羊肉萝卜洗净切块。

　　2.羊肉凉水下锅焯去血沫。

　　3.捞出洗净沥干。

　　4.汤锅放入羊肉调料加水大火煮开，转小火慢炖一小时。

　　5.一小时后发萝卜块再炖半小时。

　　6.装入碗中，食用。

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