为什么槟榔嫩果在食用的时候要与裹有螺壳灰的缕叶一同食用()

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　　这是因为如果嚼槟榔不加石灰，会很无聊。清朝的屈大均也在《广东新语》年说过：& quot任何吃槟榔的人都必须服用槟榔叶作为补充.否则槟榔不滑不甜，即使不红也很难发津液。

　　常言道，& quot一口槟榔一口灰& quot吃酸橙槟榔是海南的一种独特的食物时尚。

　　吃槟榔，海南人，喜欢嚼青果。他把绿色的槟榔切成小块，然后剥去槟榔的皮和蒂，用熟石灰涂在青皮的叶子上，形成一个小三角形，称为& quot槟榔角& quot。

　　在口中慢慢咀嚼，享受三种原料在口中释放的刺激，渐渐的嘴巴殷红，脸颊泛红，就像喝了酒一样。苏东坡& # 039；诗& quot两腮红潮迷人，谁知侬是醉槟榔& quot描述年轻女孩嚼槟榔后满身媚态的场景。

　　扩展数据

　　槟榔对口腔的危害

　　嚼槟榔不仅会导致牙周炎、口腔黏膜下纤维化和口腔白斑，还会导致口腔癌。

　　许多流行病学研究证实，咀嚼槟榔与口腔癌密切相关。国内医疗机构数年的研究结果表明，约88%的口腔癌患者有嚼槟榔的习惯。

　　如果嚼槟榔结合吸烟者更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌、食道癌，嚼槟榔、吸烟、饮酒更致癌。

　　吸烟者更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而嚼槟榔、吸烟和饮酒更容易致癌。

　　海南人在吃槟榔时，喜欢把槟榔切成小块，去掉皮和蒂，然后用羊倌包起来& # 039；的钱包叶子，并加入石灰粉一起吃，这使得它们咀嚼起来更美味。如果没有叶子，会有点沉闷。

　　之所以在新鲜槟榔中添加叶子和贝壳粉，是因为消费者要提高槟榔的口感，避免槟榔刮嘴。鲜槟榔味苦、涩，且富含粗纤维，会对口腔黏膜造成一定伤害。但加入贝壳粉和叶子会使槟榔变软，减少槟榔的苦味，避免刮伤口腔。

　　槟榔的危害有以下几点：1。牙病如果经常嚼槟榔，牙齿会变黑、抖动、磨损，牙龈会退缩，从而破坏牙齿结构，引发牙病。

　　2、环境污染随地吐痰槟榔汁不仅污染环境，有碍市容，而且所吐槟榔汁中含有的细菌还会随风飘散，吸入路人的肺部。3、口腔疾病长期咀嚼槟榔会导致口腔黏膜下纤维化，不仅引起口腔黏膜硬化，还会影响正常的口腔功能。

　　新鲜槟榔味苦，直接吃不好。添加食品级熟石灰可以降低槟榔的苦味，改善口感。槟榔的纤维很粗糙，直接吃对口腔有害。石灰粉比较软，可以软化，减少槟榔的粗糙感，一定程度上避免口腔损伤。

　　槟榔碱以结合单宁酸的形式存在于槟榔的果皮或果仁中。它与单宁酸解离的条件是PH 11左右，这是一般食用碱达不到的，只有熟石灰才能达到。

　　现在有了食品级的熟石灰(化学名称为氢氧化钙，所以所有食用槟榔的厂家都采用了这种食品添加剂作为酸度调节剂)，碱解后能迅速被人体吸收，从而刺激神经产生兴奋，这就是槟榔碱的生理作用，也是嚼槟榔的主要原因之一。

　　 1.改善口味

　　新鲜的槟榔又苦又涩，吃起来味道不好。石灰可以在一定程度上减轻槟榔的苦味，改善槟榔的食用口感。

　　2.防止损坏

　　槟榔的纤维很粗糙，直接吃会对口腔造成一定伤害。石灰粉比较软，可以软化它，从而减少槟榔的粗糙感，一定程度上避免口腔损伤。

　　扩展信息：

　　长期吃槟榔的危害：

　　据专家& # 039；分析，槟榔渣属于粗纤维，比较粗糙。长期咀嚼会导致反复摩擦，容易损伤口腔黏膜，造成口腔局部慢性溃疡，增加癌变概率。

　　槟榔含有多种化合物，具有一定的细胞毒性，易促进上皮细胞凋亡，食用时易损伤口腔黏膜。

　　所以长期咀嚼槟榔会上瘾，所以口腔黏膜反复受到刺激而发炎，纤维性病变的发生率可明显改善。口腔黏膜纤维性病变属于癌前病变，如不及时干预，可能发展为口腔癌。值得提醒的是，槟榔中所含的生物碱和香烟中的尼古丁一样，长期服用会上瘾。

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