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金钱龟全身是宝，龟含有极为丰富的营养，富有维生素、钾、钠、脂肪酸、肌醇等各种人体所需要的成分，龟肉龟卵味道极其鲜美，龟肉含有丰富的蛋白质和维生素，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一，不仅是佳肴和高级营养滋补品，又是理想的疗效食品。
广东省博罗县杨侨镇是著名的“中国金钱龟之乡”，经过20多年的发展，该县养龟的家庭农场已达1300多个，目前，金钱龟存栏约3万只，石金钱龟存栏28万多只，年产值达5亿元人民币，闻名全国。
养殖户李艺从一个普通的农村青年，在小镇养龟创业，25年来坚持只做一件事——养金钱龟，成功地突破了金钱龟的人工孵化技术，建成了全世界最大的金钱龟养殖基地。
经验：卖不出去才是赚大钱
为什么金钱龟能吸引如此多人的追捧养殖呢？
李艺分析认为，一是因其寓意“金钱归来”，是富贵、长寿、吉祥的象征，因而近年来金钱龟作为宠物受到越来越多人的喜爱。二是金钱龟药用价值高，据统计，每年交易的金钱龟有四成在终端市场直接被消费者食用。三是野生金钱龟基本绝迹，人工饲养繁殖具有良好的经济效益。四是随着股市、楼市等投资的吸引力下降，民间资本在涌入金钱龟投资。
在李艺看来，投资金钱龟有三大优势：一是占用空间小，所需劳动量极少，收益高，“利用闲置天台、阳台、房间等都可以养殖，只要有几个平方米就可养殖、繁殖金钱龟，就可以创造出可观的经济效益”。二是饲养金钱龟的后期投入资金较少。三是管理方便，饲养时间机动灵活，适宜赋闲在家的老板、在职人员、妇女、离休干部等人饲养，是一种经济效益极高的庭院经济模式。
养金钱龟是一个长线投资，养得越久就越值钱。金钱龟的投资有个不符合逻辑的规律：“卖得出去赚小钱，卖不出去赚大钱。”他把金钱龟的投资方式分为两种，一种是商品龟投资，一种是种龟投资。
他分析道，商品龟投资方式是金钱龟在养殖过程中，随着重量和年龄的增长以及市场价格的上升，金钱龟的价值也在不断上升。把龟养大后卖出去，能赚到龟的重量增长、年龄增长以及市场价上升三个方面的增值。而种龟投资比养殖商品龟能产生更加高的经济效益。因为除重量增长、年龄增长、价格上升带来龟的增值外，种龟下蛋后孵化出龟苗也在增值，种龟每年下蛋孵化出金钱龟苗都能赚钱。由此可以看出，养金钱龟是一个长线投资，养得越久就越值钱。这也就是为什么说金钱龟“卖得出去赚小钱，卖不出去赚大钱”。
窍门：贵买贱养，育苗有讲究
李艺介绍，养殖金钱龟作为新兴的投资，有良好的经济效益。但也需要掌握一些常识，以免走弯路。金钱龟必须同时具备四个特征：三线、断板、黑板、红边。因产地不同，头部颜色、腹甲花纹存在差异，在民间人们将海南、广东的金钱龟，称金头金钱龟;广西和越南的金钱龟，称灰头金钱龟;部分越南金钱龟底板有“米”字底。
养殖管理中，宜做到贵买贱养。“把金钱龟当孤儿养，不要当成独生子女养”的心态。金钱龟最喜欢吃鸡肝、瘦肉、牛肉等，但是不能多喂，最好不喂。尤其是吃肝脏多的金钱龟，容易出现问题。不要天天无微不至的照顾它，天天喂它吃饱。
另外，李艺重点分享了他总结出来的4个金钱龟育苗窍门：
一是提高授精率。母龟大，公龟小，易授精。要提高母龟的授精率，可将体型较大的母龟放置在不是很大的空间内，再放入几只体型较小的公龟，公龟会不断地骚扰母龟，因为空间有限，母龟无处可“逃”，这样可增加授精的机会。
二是减少母龟产蛋时对其他母龟的影响。母龟产蛋的特点是地点和时间的选择较集中，如果养殖密度太大，会造成产蛋时母龟之间的相互打扰。例如，正在产蛋的母龟会被正在寻找产蛋地点的母龟打扰，已经产好的蛋很可能被正在寻找产蛋地点的母龟破坏。为了避免这些影响，可采用光照刺激法，让母龟分批产蛋，减少相互影响。第一批产蛋的时间可定在傍晚，大约晚上7点～8点，这时不需要增加光照，大约晚上11点左右第一批产蛋的母龟完成产蛋，然后把产下的蛋全部捡走，接着打开灯光照，刺激第二批母龟产蛋。当观察到第二批母龟已经选择好产蛋的地点时，停止光照，这时已选择好产蛋地点的母龟开始产蛋，而还没有选择好地点的母龟会停止寻找地点。这样操作，就避免了对正在产蛋母龟的影响，也保证了产下蛋的安全。如果需要，可再进行光照刺激，使第三批母龟产卵。
三是对龟生长速度的控制。在生长的过程中，公龟和母龟的生长速度不一致，在成熟后，公龟的生长速度明显下降，而这时母龟的生长速度比公龟要快。建议在以后的养殖中，将母龟的体重控制在3斤，特别是7年～8年的母龟。因为3斤重的母龟在交配时可与2斤重的公龟匹配，如果母龟过重，达到7斤～8斤，就要选择3斤～4斤的公龟与之交配，否则授精率较低。而公龟生长较慢，将公龟养到较大体重成本过高，所以控制母龟的生长可控制龟场的成本，控制母龟的生长也有助于提高授精率与产蛋量。
根据经验，母龟养了6年有的就开始产蛋了，龟的年龄与所产蛋受精率的比例如下：6年龄母龟所产蛋受精率约为3%，7年龄母龟所产蛋受精率约为10%～15%，8年龄母龟所产蛋受精率约为30%～40%，9年龄母龟所产蛋受精率约为60%～80%。
四是孵化介质的选择。孵化介质有很多，泥、沙和蛭石。孵化龟蛋的介质选择没有最好的，总体上的建议是根据经验来选择，自己对用哪种孵化介质来孵化龟蛋最熟悉，方法掌握得最好，就选择那种介质。如果想尝试其他的方法来孵化，可用少量的龟蛋来进行试验，方法成熟后即可大规模孵化，逐步过渡以免造成不必要的损失。
蛭石既有泥的亲水性(保水效果好)也有沙的透气性，是不错的介质选择。
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