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鱼腥草煲猪肺汤的做法、功效和作用
鱼腥草煲猪肺汤
原料：鲜鱼腥草60克，猪肺200克。
鱼腥草煲猪肺汤的做法
1．将猪肺洗净，切块。
2．猪肺块同鱼腥草煲汤，加盐调味，饮汤食猪肺。
功效：清热润肺，止咳。适用于风热犯肺。症见咳嗽，痰黄而稠，口干咽痛，舌尖红，苔薄白干或薄黄，脉浮数。
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
鱼腥草猪肺骨头汤
用料
主料
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猪骨600克
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猪肺320克
辅料
鱼腥草（干）
160克
赤小豆
三把
盐
一汤匙
生姜
15克
米酒
几滴
鱼腥草猪肺骨头汤的做法
1.
鱼腥草干（一小时）和赤小豆（三小时左右）需提前浸泡
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2.
把赤小豆焯水，捞起
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3.
再把猪肺焯水（猪肺用盐和白醋不停抓洗干净）
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4.
接着再把猪骨焯水
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5.
再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净
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6.
把所有食材清洗干净
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7.
热锅下油，把猪肺下锅，加进生姜和米酒炒约一分钟（这样炒一下猪肺煲出来没那么腥也更香，但嫌麻烦的这步可省略）
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8.
放瓦锅里，加进姜片
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9.
加进水，开中火煲开。煲开后继续中火煲15分钟，转成小火继续煲一个半至两小时左右
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10.
最后加进盐即可
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鱼腥草猪肺骨头汤成品图
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烹饪技巧
1.赤小豆和鱼腥草需提前浸泡。
2.猪肺用盐和白醋能清洗得很干净。
鱼腥草煲猪肺汤功效
【鱼腥草煲猪肺做法】: 1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起; 2. 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起; 3. 鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净; 4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。【鱼腥草煲猪肺功效】:健胃利尿,降脂降压。
这有特殊气味的折耳根其实我们这边惯叫鱼腥草,客家人也叫“狗贴耳”,多用来煲汤、煮凉茶,有清热解毒、利尿消肿之效,素为清肺热、化痰结的要药。
鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落,像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水,但若是用来做菜,独特的风格就看各人喜好了,跟榴莲、芝士等大约是同一类东西,爱者极爱,恨者掩鼻。鲜鱼腥草炒鸡蛋 将鱼腥草入油锅煸炒至软,淋入蛋液炒成块,撒葱花,调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。 鲜鱼腥草炒肉丝 肉丝先用盐、淀粉拌匀,热锅放油,下肉丝炒香,放鱼腥草翻炒,加少许水,下盐和鸡粉拌匀便可装盘。
具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。 鱼腥草雪梨水 先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁,弃渣,放入雪梨块和白糖或冰糖,煮至梨软烂便可。具有清热解毒,止咳化痰功效。
猪肺鱼腥草汤的功效
鱼腥草煲猪肺汤1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；2. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起； 3. 鱼腥草漂洗干净，罗汉果洗净；4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。功效：清热解毒，润肺化痰。
鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。
另外，鱼腥草还具有很好的抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，鱼腥草被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。鱼腥草很常见，人们经常把它作为一种野菜食用，同时鱼腥草也是一味很好的中药，如出现上火症状可以服用一些，可以清热解毒，身体有炎症时吃些鱼腥草可以起到很好的消炎作用。
鱼腥草的食用方法：鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人接受，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻 。
鱼腥草猪肺汤的功效
制作材料鱼腥草30克，红枣4枚，猪肺250克。制作步骤猪肺反复清洗干净，切块，放入锅中爆干水分，再放入水中漂洗，挤干水，加水适量，下红枣，文火煮至猪肺熟后，下鱼腥草，再煮20分钟左右，调味食用。
功效清热解毒，止咳消痛。
适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多黄稠等。亦可用于祛痰化湿、润肺顺气，预防呼吸道疾病。
鱼腥草煲猪肺的功效与作用
鱼腥草猪肺汤，有效缓解肺火喉咙痛食材主料猪肺200g鱼腥草50g辅料油适量盐适量料酒适量瘦肉适量步骤1.猪肺中加入一勺盐。2.加入适量料酒。
3.用手反复搓洗干净，4.洗净的猪肺切块，然后再用清水冲洗干净。
5.锅中放入适量的水把洗净的猪肺倒入。6.鱼腥草连根洗净。7.把洗净的鱼腥草放入锅中。8.加入少许瘦肉。
9.加入几块姜。
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